vīna leģendas
1972. gads bija gads, kad Kalifornijas vīna darīšana sākās nopietni. Pēc trīsdesmit gadiem PAULS FRANSONS pēta 1972. gada vīnu un uzzina, kāpēc.
Šis gads ir 30.gadadiena kopš ievērojamā gada Kalifornijā - gadā, kad tika izveidotas nozīmīgākas vīna darītavas nekā citu gadu 300 vīna darīšanas gadu laikā. Lai arī 30 gadi pret Eiropas vēsturi var šķist niecīgi, 1972. gada vīns ļoti ietekmēja Kalifornijas vīnu. Divas tajā gadā dibinātās vīna darītavas - Chateau Montelena un Stag's Leap vīna pagrabi - četrus gadus vēlāk mainīja Kalifornijas vīna darīšanas gaitu Stīvena Spurjera slavenajā degustācijā “Parīzes spriedums”, kad viņi šokēja vīna pasauli, sitot labākos Bordo un Burgundijas vīnus. . 1972. gads bija gads, kad naftas ražotājs Toms Džordans uzsāka Jordānijas vīna darītavu, kas kļūs par prezidenta Ronalda Reigana iecienītāko. Tajā piedzima arī kulta mīļākie Burgess Cellars, Diamond Creek un Silver Oak, kā arī Carneros Creek, Clos du Val un Dry Creek Vineyards. Visi joprojām pieder to dibinātājiem. Citas svarīgas tajā gadā izveidotās vīna darītavas ir Franciska un Mount Veeder Edmeades, kas pieder Kendall-Jackson, un Stags ’Leap vīna darītava, kas pieder Beringer Blass. Laiks nebija tikai sagadīšanās.
https://www.decanter.com/wines-of-california/uk-buyers-guide-california-wine-377895/
1966. gadā Roberts Mondavi Kalifornijā izveidoja pirmo jauno vīna darītavu kopš aizlieguma beigām 1933. gadā, un pēc sešiem gadiem bija skaidrs, ka viņš gatavo izcilus vīnus. ‘Bobs Mondavi ir jābūt vislielākajam pārdevējam, kāds jebkad ir dzīvojis,’ saka Džims Barets, Chateau Montelena dibinātājs. 'Mēs nebūtu šeit, ja nebūtu viņa.' Tāpat arī Kalifornijas štata Bank of America izdeva kvēlojošu ziņojumu par vīna biznesa nākotni - ziņojumu, kas iedvesmoja ietekmīgu rakstu The Wall Street Journal. Pēkšņi vīna cienītāji saprata, ka viņi varētu dzīvot savu mīlestību. 'Daudzas no šīm vīna darītavām, iespējams, bija Amerikas Bankas nopelns,' atzīst Deivs Stare, Dry Creek Vineyards īpašnieks. Bostonā dzimušais inženieris strādāja tirgus izpētē, kad satika ASV austrumu vīndari Filipu Vāgneru un drīz iestādīja 40 Francijas un Amerikas hibrīdvīnogas. Viņš atzīst, ka gatavotais vīns bija briesmīgs, taču tas izraisīja viņa interesi. Viņš pārcēlās uz Vāciju un uzzināja vairāk, pēc tam divas nedēļas pavadīja Bordo un Burgundijā, nolemjot pārcelties uz Franciju un gatavot vīnu. Tad raksts parādījās Wall Street Journal, un viņam bija epifānija. Atstājot centienus Francijā, viņš pārcēlās uz rietumiem, apmeklēja Kalifornijas universitāti Deivisā un apmetās Sauskrīkas ielejā ar 130 gadu vīndarības vēsturi un pieejamu zemi. Stare 1970. gadā nopirka 28 ha (hektārus) nolietotu žāvētu plūmju dārzu, atbrīvoja tos vīnogu stādīšanai un savu pirmo vīnu pagatavoja 1972. gadā.
Mūsdienās vīna darītava ražo apmēram 130 000 gadījumu gadā, un tā īpašais vīns ir Sauvignon Blanc, kaut arī Zinfandel un Cabernet pieaug. Toms Burgess kreditē arī Bank of America par savu vīna darītavu. 'Bankas ziņojums bija salmiņš, kas salauza kamieļa muguru,' viņš saka. ‘Tas pārliecināja manu tēvu kļūt par manu kluso partneri un ieguldīt vīna darītavā.’ Burgesa interese sākās, kad viņš bija gaisa spēku pilots, kurš lidoja no tuvējās Trevisas aviobāzes un ārpus darba stundām devās ceļojumos uz Napas ieleju. “Mani apmeklējumi no degustācijas zāles pārcēlās uz nekustamā īpašuma birojiem un fermu konsultantiem.” Burgess savu kalna nogāzi iegādājās 1972. gadā, kad toreizējais iemītnieks Suverens pārcēlās uz tagadējo Rutherford Hill vīna darītavu, ko uzcēla darbuzņēmējs Džozefs Felpss. Īpašums un tā nepāra vīnogulāju daudzums bija briesmīgā formā, taču Burgess laika gaitā to atjaunoja, izmantojot stipra sausuma un filokseras piedāvāto iespēju pārstādīt savus vīna dārzus uz Cabernet.
Eiropas ietekme 1972. gadā
Veiksmīgais naftas vīrietis Toms Džordans atzīst arī Wall Street Journal rakstu. 60. gadu beigās un 70. gados Francijas apmeklējumi viņu pārvērta par frankofilu. 'Es domāju, ka būtu jautri pagatavot franču stila vīnu Kalifornijā,' viņš saka. Pielietojot savu zinātnisko pamatu, viņš pētīja klimatu un augsni, nolemjot, ka Napa un Aleksandra ielejas var pagatavot izcilus vīnus. Viņš sāka pirkt zemi un stādīt vīnogas 1972. gadā, ar pirmo ražu 1976. gadā un pirmo pārdošanu 1980. gadā. 1980. gadā jaunievēlētais Reigans uzslavēja viņa vīnu, izvēloties to ļoti labi redzamām vakariņām. ‘Tas viss krita man klēpī,’ saka Džordans. 'Es nebūtu varējis to organizēt, ja būtu vēlējies.' Vīna darītava katru gadu izgatavo apmēram 70 000 Cabernet un Chardonnay gadījumu.
Džordans vīna darītavu uzsāka kā jaunu interesi, taču viņš uzsver, ka tas bija ekonomisks uzņēmums. 'Tas ir bizness un ļoti veiksmīgs bizness,' viņš piebilst. Finansiālās intereses arī Džimu Baretu iepazīstināja ar vīna biznesu, taču viņš palika pie vīna, ne tikai ar biznesu. 1961. gadā Barets bija veiksmīgs jurists, vadot lielu advokātu biroju Losandželosā, palīdzot izstrādātājiem bruģēt ainavu ar tirdzniecības centriem. 'Man bija 26 juristi un 100 citi darbinieki, bet man nebija daudz prieka,' viņš atzīst. Nedēļas nogale vīna zemē iestādīja kļūdu, un Baretam drīz piederēja nolietotais pils Chateau Montalena, kas atrodas uz ziemeļiem no Kalistogas. Viņš arī nopirka 40 ha blakus esošos nolietotos vīna dārzus, kas apstādīti ar nepiemērotām vīnogām. ’Mani draugi teica, ka es esmu neārstējams romantiķis,’ viņš saka. 'Viņi arī domāja, ka es izdarīju finansiālu pašnāvību.'
Barets saglabāja savu ikdienas darbu, pārliecinot pārdevēju Lī Passage pārvaldīt īpašumu apmaiņā pret daļu īpašumtiesībām. Barets pameta advokātu biroju tikai 1976. gadā. Montelēnai, protams, pagrieziena punkts bija Parīzes degustācija, kur horvātu imigranta Maika Grigiča pagatavotais Chardonnay pārspēja Burgundijas vīnus. Ironiski, lai arī Chardonnay uzvarēja šajā degustācijā, Bareta sirds ir Cabernet. Tagad to ir izgatavojis Džima dēls Bo, kurš ir precējies ar vīna eņģeli Heidiju Pētersoni, un tas ir līdzsvarots, uz ēdienu vērsts elegances un spēka vīns. Otra vīna darītava, kas planēja pēc Parīzes degustācijas, bija Vorena Viniarska vīna pagrabi Stag’s Leap. Atšķirībā no dažiem citiem, kas 1972. gadā dibināja vīna darītavas, Viniarskis ieradās Napā galvenokārt dzīvesveida dēļ. Vidusrietumu skolotājs viņš ieradās 1964. gadā, vispirms strādājot Souverain, tad Robert Mondavi, kā viņš mācījās darbā. Viņš nopirka Hyde plūmju dārzu Stags Leap rajonā 1970. gadā, izmantojot Bank of America ziņojumu, lai pārliecinātu investorus.
Viniarskis centās pagatavot mīkstus, pārpilnus vīnus, nevis tannu grāvējus pēc tam stilīgi. 'Mēs meklējām bagātību bez svara,' viņš saka, 'tāpat kā bagāts Bordo.' Parīzes degustācijā uzvarējušais Cabernet Sauvignon bija pirmais no viņa jaunās vīna darītavas, otrais raža no vīna dārza. Rezultāti viņam deva tūlītējus panākumus un iedvesmoja turpināt pilnveidoties. 'Tas mums deva jaunus apvāršņus un vēlmes,' viņš saka.
Franču veidā
Bordelais Bernard Portet, iespējams, ir unikāls 1972. gada klasē. No garā vīna mantojuma viņš tika nolīgts, lai izpētītu pasauli, lai meklētu piemērotu vietu vīna darītavai, apmetoties Napas ielejā. Viņš līdzdibināja Clos du Val 1972. gadā, iepriekš nopircis un apstādījis zemi Stags Leap rajona dienvidu galā. Tad tā bija vistālāk uz dienvidiem - un visforšāk - Cabernet Sauvignon. Pirmajos gados Portets Francijā nebija redzējis garu. Kad viņa prese izjuka, Francis Mahoney no Carneros Creek, vēl viens 1972. gada pionieris, atnesa viņam presi. Kad saplīsa sūknis, Bobs Mondavi viņam to aizdeva. ‘Bija milzīga labā griba un dalīšanās. Francijā neviens neaizdeva aprīkojumu konkurentam. ”Caymus Cellars sāka vietējais lauksaimnieks Čārlijs Vāgners, kura tēvs darīja vīnu pirms aizlieguma. 1941. gadā viņš nopirka zemi Rezerfordā, kas tagad ir vīna darītavas vieta, ar žāvētām plūmēm, valriekstiem un citām kultūrām, kas pēc tam aizpildīja ieleju. Augļu dārzus viņš pamazām aizstāja ar 22 ha vīnogulājiem, pārdodot augļus, gatavojot mājās gatavotu vīnu. Viņa dēls Čaks 1971. gadā pabeidza vidusskolu un pierunāja tēvu nodarboties ar vīna biznesu. Viņi atklāja, ka Cabernet Sauvignon bija starp viņu 12 šķirnēm. Čaks tagad vada biznesu, un firma gadā veic apmēram 30 000 lietu.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/cabernet-sauvignon/
Arī citās 1972. gada vīna darītavās ir labi stāsti. Losandželosas restorāna īpašnieks Karls Doumani, meklēdams nedēļas nogales māju, vīna dzērāju sajukumam un Vorena Viniarska neapmierinātībai nopirka 162 ha un izpostītu viesnīcu, kuru viņš dēvēja par Stags ’Leap Winery. Viņš pārdeva Beringer 1997. gadā. Francis Mahoney bija Burgundijas vīnu importētājs un sāka Carneros Creek ražot šāda veida vīnus. Vēl viens īru izcelsmes amerikānis Džims Salivans tajā pašā pagrieziena gadā nodibināja savu vīna darītavu Rezerfordā.
Kanādas investori izveidoja Franciscan, lai ražotu vienkāršus vīnus, pārdodot komandai, kurā bija Čīles vīna audzētājs Agustin Huneeus - Huneeus to pārvērta par kvalitatīvu ražotāju. Vēlāk vīna darītava iegādājās Mount Veeder (dibināts arī 1972. gadā), pēc tam 1998. gadā to pārdeva milzu Constellation Brands. Huneeus saglabāja izsmalcinātos Quintessa Vineyards kā savus. Nav pārsteidzoši, ka pirms 30 gadiem tik daudz cilvēku piesaistīja Napas ielejas audzētāja dzīvesveids, taču, iespējams, dzimtā Čaks Vāgners vislabāk apkopo savu pieredzi: 'Es nekad nesapratu, ka vīna bizness būtu tik brīnišķīgs.'
Pols Fransons atrodas Kalifornijā.
