Vai vīna garša lidmašīnā atšķiras? - pajautājiet Dekanteram...

Ko lidošana dara pēc vīna garšas? Kredīts: British Airways

• Jautājiet Decanter
• Izceļ

Mēs jautājam vīna ekspertam Endijam Zvirbulim, vai vīna garša gaisā atšķiras?

Vīns lidmašīnās

Stīvena tilts, spa Leamington jautā: Vai tiešām vīns lidmašīnās garšo atšķirīgi? Ja tā notiek, lielākā daļa pasniegtā vīna, vismaz ekonomiskajā klasē, liek domāt, ka aviosabiedrības to neņem vērā.

Endijs Zvirbulis atbild: Šķiet, ka vīns maina raksturu, ja to patērē zem spiediena lidmašīnu salonos. Lielākajai daļai lidmašīnu ir zem spiediena no 6000 līdz 8000 pēdām.

gh spoilers jason un sam

Protams, vīns nemainās, drīzāk - patērētājs.

Spiediena vidē pastāv vairākas dažādas ietekmes, kas uz vietas nepastāv.

• Angļu vīns iekļauj BA pirmās klases sarakstu

Galvenā ietekme ir mitrums. Salona gaisa sausums ietekmē deguna ejas un apgrūtina smalka vīna smaržas un garšas novērtēšanu.

Citas ietekmes ir no stresa, fona trokšņa, vibrācijas, laika maiņas, bioritmiem un tā tālāk. Jo ilgāks lidojums, jo lielāks efekts.

Labi sabalansēts vīns zemes līmenī paliks tāds augstumā, bet augļi un saldums mēdz nomākt un nenogatavojušies tanīni / skarbais skābums ir pārspīlēts.

• Aviokompāniju vīnu slepenā dzīve

Nogatavojušies, augļaini Jaunās pasaules vīni darbojas labi, un tehnoloģiskie sasniegumi - mikro-skābekļa iegūšana, labāka fizioloģiskās gatavības izpratne un tanīna pārvaldība - tas viss ir atvieglojis aviosabiedrības vīna pircēja dzīvi.

Lai gan var būt ideāls aviokompānijas vīns, pasažieri vēlas redzēt atpazīstamus zīmolus un etiķetes, kas visi demonstrēs dažādus garšas profilus un atbilst dažādiem ēdiena stiliem.

Turklāt ir sagaidāms, ka vīni, piemēram, top Bordo un balts Burgundija , tiks pasniegtas augstākās klases kajītēs.

Tātad aviokompānijas vīna pircēja neaptveramais uzdevums ir atrast cerībām atbilstošu vīnu un pēc tam pārliecināties, ka tas garšo lieliski 35 000 pēdu garumā.

Endijs Sparovs ir ceļojumu mazumtirdzniecības vadītājs Bibendum, kas piegādā British Airways vīnu pirmās klases pasažieriem.

mana 600 lb dzīves 8. sezona

• Vai jums ir vaicājums mūsu ekspertiem? Nosūtiet mums e-pastu uz [email protected]
  

Citas kolonnas Ask Decanter:

Vai vīns var kļūt pārāk auksts?

Vai vīns var kļūt pārāk auksts? - pajautājiet Dekanteram

Vai vīns var kļūt tik auksts, ka faktiski vīnu sabojā? Tonijs Asplers uz šo jautājumu atbild Decanter

Kāds vīns iet kopā ar olām? - pajautājiet Dekanteram

Kāds vīns iet kopā ar olām?

Vai siltums ietekmē dzeršanas logus? - pajautājiet Dekanteram

Vai siltums ietekmē dzeršanas logus?