Gaja Barbaresco vasara
- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada maija izdevums
‘Jums ir jātic.’ ’Tas ir ticības jautājums.’ ’Šaubām nav vietas!’ Ne baptistu sludinātāja sprediķis, ko atbalsta evaņģēlija koris, ne arī motivējoša trenera runa pašpilnveidošanās seminārā. Tā vietā runā vīndaris Angelo Gaja. Sēžot kopā ar savām meitām Gaiju un Rosanu prātīgi iekārtotā telpā Barbaresko pils iekšienē, viņš atbild uz jautājumu: “Kā jūs varat kļūt par labāko savā jomā?”
kurš ir nelles tēvs gh
Gaja gadījumā, kas joprojām ir visaugstāk novērtētais nosaukums itāļu vīnā, panākumi izriet no nesatricināmas pašapziņas un nelokāmām ambīcijām, ko atbalsta Langhe terroir potenciāls. Tieši šeit, Itālijas Pjemontas reģionā, Gaja stāsts aizsākās pirms vairāk nekā pusotra gadsimta ar krodziņu blakus upes ostai.
Cietie pamati
Līkumains Barbaresco kalna pakājē, Tanaro šodien ir bāla ēna kādreiz varenai upei. Vēl 19. gadsimtā tajā peldējās zēni, un zvejnieki varēja nopelnīt iztiku no viņu lomiem. Lai pārietu no vienas bankas uz otru, bija nepieciešami navigācijas pakalpojumi - prāmis ar plakanu dibenu - un netālu no tā piestātnes gajas vadīja Osteria del Vapore, kur viņu vīni vispirms tika pasniegti un pārdoti. Ģimenes cits bizness bija transports. Angelo vecvectēvs Džovanni organizēja pārtikas un citu preču karavānas gar Via del Sale, ‘sāls ceļu’, kas savieno Pjemontu un Ligūriju. Tā bija pirmā iedzimto ekspansijas un tirdzniecības spēju pazīme.
Vīndarības biznesa izveidošana notika vēlāk, pateicoties Džovanni tērauda vedeklai Clotilde Rey. Atraitne 1944. gadā Tildiņa, kā viņa bija pazīstama mājās, nopirka jaunus vīna dārzus un apņēmīgi vadīja vīna darītavu, piesaistot tādus izcilus klientus kā Zegnas un Agnellis. Barbaresko tomēr tika uzskatīts tikai par godīgu galda vīnu.
‘Kad es pievienojos biznesam 1961. gadā, man šķiet, ka situācija bija laba, bet arī satraucoša,’ atceras Andželo. ‘Mana vecmāmiņa Tildiņa un mans tēvs Džovanni bija salikuši 30 ha vīna dārzus un izveidojuši zīmolu. Bet mūsu vīnu atpazīstamības trūkums ārzemēs bija ļoti smags. ’Vairākas reizes dialektā balstītā akcentā viņš atkārto frāzi angliski‘ lēts un jautrs ’. Šis amerikāņu raksturotais itāļu vīnu raksturojums viņu satrauc arī šodien. Viņa toni kļūst karsti: “Mums bija jādodas tālāk un jāmaina priekšstats, ka ārzemniekiem ir mūsu produkti.” Viena problēma bija reizēm viltīgās attiecības ar Barolo. Izgatavots tikai dažu kalnu attālumā un izmantojot to pašu šķirni Nebbiolo, šis vēsturiskais vīns vienmēr ir bijis slavens kā sarežģīts, spēcīgs un ilgdzīvotājs. Barbaresco vīns ir dzimis vēlāk (19. gadsimta beigās, pateicoties Emīlijas agronomam Domizio Kavazza). To ražo mazākā zonā, un tas tiek izturēts tikai divus gadus, nevis trīs gadus, tas nozīmē, ka tas atbilst ‘otrā vīna’ īpašībām.
Gajas īsumā
Andželo Gaja
Dzimis 1940. gadā Albā, Pjemontā
Izglītība Grāds biznesa ekonomikā
Amerikas nākamā top modeļa fināla 1. daļa: meitene, kas uzšļakstījās
Karjera Ģimenes vīna biznesā iestājies 1961. gadā
Bērni Gaija, Rosana, Džovanni (1993)
Gaia Gaja
Dzimis 1979. gadā Albā, Pjemontā
Izglītība Uzņēmējdarbības vadības grāds, 2003
Karjera Ģimenes uzņēmumā iestājies 2004. gadā
Rosana Gaja
Dzimis 1981. gadā Albā, Pjemontā
Jaunzēlandes sauvignon blanc atsauksmes
Izglītība Psiholoģijas grāds, 2008
Karjera Ģimenes uzņēmumā iestājies 2009. gadā
Drosmīgs jauns vīns
Tomēr gandrīz desmit gadu laikā Angelo izdevās mainīt spēles noteikumus. Viņš sāka izmantot tikai savas vīnogas, turpretī pirms tam bija ierasta prakse pirkt dažus augļus no citiem vietējiem audzētājiem un sāka vīnogas vīnot no katra vīna dārza atsevišķi. 1966. gadā viņš pārbaudīja barikāžu izmantošanu, kas tajā laikā bija noslēpumaini instrumenti šajās daļās. Viņi tika ieviesti nevis tāpēc, lai vīnu pārslogotu, bet gan lai to pilnveidotu, noapaļojot pārmērīgu jaunības raupjumu. Pēc tam viņš devās uz tirgus uzbrukumu. ‘Es dzīvoju ar savu čemodānu rokā. Es zināju, ka iesvētīšana notiks caur starptautisko izsmalcināto ēdienu. ”
Andželo ar tādu sparu pārrunāja savu niecīgo Pjemontas stūri, ka pasaule bija spiesta to pamanīt. Barbaresco crus, Sorì San Lorenzo (pirmā vīnogu raža 1967. gadā), Sorì Tildìn (1970) un Costa Russi (1978) triptihs pavēra ceļu apelācijas panākumiem nākamajos gados. Viņu neparasti augstās cenas veicināja ne tikai Nebbiolo vīnogu, bet arī visu vīna darīšanas apgabalu. ‘Mēs visi esam Angelo Gaja bērni,’ atzīmēja Barolista Elio Altare.
Gaja vīnu stilam, kas klasificē kā “tradicionālu” vai “modernistu” (“Gaja is Gaja”, pēc Deivida Gleave MW domām), jāpiešķir arī vīrietis, kurš 45 gadus tehniski interpretēja Andželo vīndarības idejas. Andželo ar mīlestību un pateicību runā par nesen pensionēto vīndari Gvido Rivellu. Kopā viņi strādāja, lai uzlabotu šo unikālo elegances, dziļuma un rakstura sajaukumu, kas atpazīstams katrā pudelē, virs un ārpus dažādu vīna dārzu individuālajām niansēm.
y & r slavenību netīrā veļa
Gaja ir sinonīms riskantām azartspēlēm un drosmīgām virziena maiņām, par ko liecina tās interese par baltajiem vīniem sarkano zemē un pagrieziens uz starptautiskām vīnogām reģionā, kas veltīts tikai vietējām šķirnēm. ‘Mēs vienmēr esam skatījušies uz priekšu,’ skan Gaijā. Andželo vecākajai meitai, kura ar šo biznesu nodarbojas kopš 2004. gada, patīk runāt par ģimenes baltajiem, kas savijušies tāpat kā ar viņas pašas vēsturi. Gaia & Rey Chardonnay vīna dārzs tika iestādīts 1979. gadā, viņas dzimšanas gadā. Šī bagātīgā un vilinošā baltā krāsa, kas barrikā bija vecumā no sešiem līdz astoņiem mēnešiem, tika uzsākta 1983. gadā, atstāja visus bez vārdiem. Tāda pati atbilde nāca trīs gadus vēlāk ar Alteni di Brassica, kas tika atzīts par vienu no labākajiem Sauvignon Blancs, kāds jebkad ražots Itālijā.
Bet patiesais jauninājumu rekords ir sarkanais Darmagi, kas izgatavots no tā, kas 1978. gadā bija pirmais Cabernet Sauvignon vīna dārzs, kas tika iestādīts Pjemontā. 'Mums bija nepieciešama tieša konfrontācija ar šķirnēm, kuras vislabāk pazīstamas ārzemēs,' atspoguļo Andželo. Angļu valodā runājošā sabiedrība un kritiķi aplaudēja.
2000. gadā vīna darītava pieņēma vispretrunīgāko lēmumu tās ilgajā vēsturē. Andželo izmantoja brīvību iespiest Nebbiolo ar nelielu daļu Barbera, kas nozīmē, ka trīs slavenākās Barbaresko tika pazeminātas no DOCG līdz vienkārši Langhe Nebbiolo. ‘Apelācijas nav dogma. Manuprāt, tiem ir tāda pati nozīme kā vīna darītavas zīmolam, ”apgalvo Andželo. Attiecībā uz vīna pasauli tas tika uzskatīts par Kronu, kas aprija savus bērnus. Bet galu galā Zeva lomu atveidoja Angelo meita.
jauniešiem un nemierīgajām tērzēšanas istabām
2016. gada 1. jūlijā Gaia Gaja paziņoja, ka no 2013. gada vintage Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn un Costa Russi atkal tiks izlaisti kā Barbaresco DOCG. 'Mēs vēlamies veltīt sevi Nebbiolo un maksimizēt tā potenciālu,' viņa apstiprina. Dāsni viņa lieto daudzskaitļa pirmās personas vārdu, taču lepnums par ļoti personisku iniciatīvu spīd cauri.
Vai tam pretojās? 'Es to nebūtu izdarījis,' atzīst Angelo, 'bet jaunie uzvarēja!' Pēc gadu desmitiem ilgiem eksperimentiem Langhe jaunā paaudze, šķiet, ir tendēta uz linearitāti un skaidrību, atbalstot tīru un būtisku vīndarības gramatiku.
Apvienotā fronte
Mēģinājumi izraisīt iekšējus strīdus ģimenē līdz šim ir izrādījušies veltīgi. Gajas var domāt individuāli, bet viņi darbojas kā romiešu leģions testudo. Gaijai ir skaidrs: ‘Mēs esam pieci kopā ar manu māti Lūciju un manu brāli Džovanni, kurš biznesam pievienojās tikai pirms gada. Mēs visi darām visu, un katrs lēmums tiek pieņemts, sākot ar mūsu vīnu degustāciju. ’Angelo patīk apaļā galda formāts. Ieklausoties kādā no viņu diskusijām, ir pamācoši, kā ģimenes locekļi katru tēmu atdala no katra skatu punkta, līdz galīgais lēmums organiski veidojas. Katrs cilvēks ienes savu jutīgumu, dažreiz viņu vecums ietekmē.
1940. gadā dzimušais Andželo zina, ka jaunais izaicinājums pārsniedz vīna darītavas likteni, ne tikai paša vīna likteni. “Tiem no mums, kas dzīvojam laukos, klimata pārmaiņas ir fakts,” iestarpina Rosana. 'Salīdzinošie dati runā skaidri, gadalaiki mainās, laika apstākļi ir ārkārtīgāki un parādās slimības, kuras mēs nekad iepriekš neesam redzējuši.' Ģimenes uzņēmumā kopš 2009. gada viņa strādā pie iespējamām atbildēm. Pateicoties viņai, vīna darītava ir ielenkusi sevi ar ģeologiem, botāniķiem, entomologiem un ģenētiķiem. Nepieciešami stingrāki potcelmi, un vīniem ir jāsamazina alkohola līmenis. Šķiet, ka augsne cieš no intensīvas lietošanas gadiem. Savos vīna dārzos Gaja ir iestādījis miežus - dabisku arklu, kas sasmalcina augsnes sinepes, lielisku dezinfekcijas līdzekli un facēliju, kas nostiprina slāpekli augsnes pamatnē. Pavasarī šie augi tiek rūpīgi saplacināti, lai vasarā tie izveidotu izolējošu apvalku, kas spētu saglabāt vēsumu starp vīnogulāju rindām. “Bites, ko piesaista ziedi, rada brīnišķīgu simfoniju,” piebilst Rosana.
Jauna zeme
Drastiskāka alternatīva ir pārvietošanās - uz nedaudz lielāku augstumu. 'Mēs novērtējam Alta Langu kā jaunu robežu,' saka Gaia. Ligūrijas Apenīnu aizsargātās teritorijas ir vēsākas, taču mums joprojām ir jāveic daži sākotnējie pētījumi. Vīnkopībā nevar improvizēt. ”
Aiz Pjemontas robežām Gajas nesen tika pamanītas Sicīlijas Etnas kalna nogāzēs, kas ir izsmalcinātu un arvien vairāk novērtētu sarkano krāsu avots, kas izgatavots no pamatiedzīvotājiem Nerello Mascalese. Pavisam jaunā Idda (‘Her’, kā pamatiedzīvotāji sauc par kalnu) vīna darītava šopavasar izlaidīs savus pirmos vīnus: sarkano Etna Rosso 2017 un balto Sicilia Bianco 2018 no Carricante vīnogām. Gaja, šeit sadarbībā ar vietējo vīndari Alberto Graci, pieder vīna dārziem Biancavilla vulkāna dienvidrietumu pusē, līdz šim maz izpētīts. Deviņdesmitajos gados ģimene nodibināja divas prestižas vīna darītavas Toskānā, Pieve Santa Restituta Montalcino un Ca ’Marcanda Bolgheri, un tagad galīgi pienāk Sicīlijas kārta.
Vakars krīt ārpus Barbaresko pils. Kādreiz piederēja Domizio Kavazai un tagad ir vīna darītavas Gaja galvenā mītne, elegantā savrupmāja ir kā stafete, kas nodota no viena šīs epopejas varoņa uz nākamo. Andželo ir vienā pusē Rossana ir otrā pusē. Tā ir spēle, kurā ikvienam ir savas lomas, kas izspēlēts kopīgos un cieņpilnos toņos. Meitas vēlas pāriet uz bioloģisko produktu, taču Andželo nav pārliecināts. Viņi vēlas ražot barberu, bet Andželo vilcinās. Kā panākt izšķirtspēju? ‘Viņš izlems,’ viņi smejas. Angelo tomēr ir pieņēmis viņu priekšlikumu atvērt vīna darītavu apmeklētājiem. Protams, savā veidā: ekskursija maksā 300 eiro vienai personai, ieskaitot degustāciju, un ieņēmumi tiek novirzīti labdarībai.
Varbūt noslēpums būt “numur viens” slēpjas harmoniskas ģimenes komandas izveidē?
