- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada jūlija izdevums
- Degustācijas mājās
Sarah Ahmed, Beatriz Machado un Nick Oakley nobaudīja 76 vērtīgus Douro sarkanvīnus ar 3 izciliem un 14 ļoti ieteicamiem…
Ieejas kritēriji: ražotāji un Lielbritānijas aģenti tika uzaicināti iesniegt jaunākos sarkanos vīnus no Douro ielejas, kuru cena Lielbritānijā bija £ 8 - £ 20 vai līdzvērtīga ASV.
Ritiniet uz leju, lai redzētu degustācijas piezīmes un rezultātus
Spriedums
Augstākā vērtība Douro sarkanie no paneļa degustācijas
Ātra saite, lai apskatītu visus 76 paneļa degustācijas vīnus
Par vērtīgiem Douro sarkanvīniem
Sāras Ahmeda saka, ka lielākajā daļā Portugāles izcilāko nocietināto sarkanvīnu ir arī klāsts un kvalitāte, kas atrodama zemākos cenu līmeņos Douro ielejā.
Douro - pirmais pasaulē norobežotais un regulētais vīna reģions - atrodas aptuveni 100 km garumā iekšzemē no Atlantijas okeāna vērstās pilsētas Porto un seko 100 km garajai Douro upes daļai. Deklarēta 1756. gadā, šī Portugāles ziemeļu reģiona sākotnējā zona bija vērsta uz portvīna ražošanu. Pagāja vēl 200 gadi, līdz Douro (galda) vīns ieguva savu zīmi. Iedvesmojoties no Fernando Nicolau de Almeida vizītes Bordo, šis vīns bija Casa Ferreirinha Barca Velha. Pirmo reizi tas tika ražots 1952. gadā (kad elektrība vēl nebija sasniegusi šo nelīdzeno, attālo reģionu), un tas ir Portugāles ikoniskākais izsmalcinātais vīns.
Tikai 1990. gados citi sekoja šim piemēram, uzsverot reģiona potenciālu galda vīniem. Nav pārsteidzoši, ka, ņemot vērā reģiona ekstrēmo (“deviņi ziemas mēneši, trīs elles mēneši”) kontinentālo klimatu, niecīgo ražu un reljefu, kas ir tik straujš, ka tā vīna dārzi tiek kopti gandrīz tikai ar rokām, viņi pieņēma Casa Ferreirinha vērienīgo modeli, koncentrējoties uz pilnvērtīgiem , labi strukturēti, vērtīgi sarkanie.
Daudz ko izpētīt
Kopš tā laika ražotāji ar ES fondu atbalstu ir izstrādājuši un ieguvuši pieredzi Douro galda (sarkanā, baltā, sārtā) vīna ražošanā. Lai gan tradicionālajās vecajās lauku maisījumu pakās ir desmitiem šķirņu (sarkanā un baltā) sajaukums, 1980. gados ieviestie bloku stādītie (vienas šķirnes) zemes gabali ļāva vīndariem izprast katras vīnogas lomu, palīdzot viņiem noteikt vīna stilus un cenu punktus .
Pēdējā laikā Douro vīni veido līdz pat 50% no reģiona kopražojuma, kas ietver ievērojamu vidējas cenas un vērtības virzītu vīnu daudzumu.
Neatkarīgi no ekonomikas (dažas galda vīna vīnogas tiek pārdotas zem ražošanas izmaksām), vīnu pieaugumam ir jēga, ņemot vērā, ka Douro ir mājvieta pasaulē lielākajai kalnu vīna dārzu teritorijai un tajā ir iekļauti trīs apakšreģioni (skat. Augšējā karti) . Ceļojot uz austrumiem, Atlantijas ietekme (kas piešķir svaigumu) samazinās, un, klimatam kļūstot arvien siltākam un sausākam, vīni kļūst bagātāki un pilnīgāki. Patiesībā ir daudz mainīgo, tostarp augstumi (100–900 m), upju ieleju reģiona frekvenču aspekti un topogrāfija. Turklāt vairāk nekā 100 apstiprinātu vīnogu šķirņu (64 no tām sarkanās) izceļas ar acīm. Kas attiecas uz augsnēm, lai gan pārsvarā ir slīps, pārejas perioda granīts (galvenokārt apstādīts līdz baltām vīnogām) uzsver svaigumu. Mazie brīnumu vīndari Douro sauc par rotaļu laukumu!
Lielākā daļa vīnu ir šķirņu maisījumi, un daudzi no tiem nāk no vairākiem vīna dārziem. Parasti izdalīti gada vai divu laikā, nogatavojušies augļi (zili, melni un sarkani) ir bagāti ar sarežģītu minerālu un (ar Tourigas Nacional un Franca), ziedu vai bergamotes notīm. Ar salīdzinoši īsu vēsturi Douro vīni tiek nepārtraukti uzlaboti. Jūs varat atrast pilnvērtīgus, ar augstu ekstraktu saturošus vīnus ar paaugstinātu alkohola saturu (14,5% vai vairāk) un atbilstoši pašreizējām tendencēm vidēja garuma, bālākus sarkanos dzērienus ar 13% vai zemāku alkohola saturu, mazāk ozola. Ļaujot augļiem spīdēt, augšā ir arī bez ozola sākuma līmeņa vīni.
Douro sarkanie
Vīna dārzu teritorija 250 000 ha, no kuriem 42 023 ha zem vīnogulājiem, ko apstrādā 21 426 lauksaimnieki (43% no kuriem pieder mazāk nekā 0,5 ha vīnogulāju)
Ražošana (2017/2018) 1 448 874 hl, no tiem 852 081 hl (59%) stiprināts, 596 793 hl (41%) galda vīns
Piecas labākās vīnogu šķirnes: Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6,402ha Touriga Nacional 4,524ha Tinta Barroca 3320ha Tinta Amarela 1,580ha
Douro reds: Pārziniet savus gadu vecumus
- 2018. gads Extreme weather (sausums, nokrišņi, krusa, karstums) izkaptu raža. Zema raža nozīmē, ka labākie vīni tiks koncentrēti. Audzētāju gads ir selektīvs.
- 2017. gads Īpaši sauss, silts un agrs (lasīšana sākās augustā). Aromāta un tanīna gatavība bija uzlabojusies, bet skābes līmenis saglabājās augsts, kā rezultātā veidojās melni, labi koncentrēti, spilgti augļu vīni.
- 2016. gads Slapja ziema un pavasaris, karsta, sausa vasara un laipnas septembra vidus dušas radīja labvēlīgus nogatavošanās apstākļus. Izcili, labi strukturēti sarkanie ar labu skābumu.
- 2015. gads. Vienmērīgā gadā ražoja konsekventus, ļoti sabalansētus vīnus ar jaukiem augļiem un gludiem, nogatavojušiem tanīniem. Tagad labi dzer.
- 2014. gads Nesakārtoti laika apstākļi visa gada garumā un mitrākais septembris 80 gadu garumā radīja mazāk koncentrētus, sulīgus vīnus, vislabākos elegantos. Sausāks, Douro Superior klājās labāk.
- 2013. gads Ražīgs gads. Daudzsološi līdz smagām septembra beigām līst aromāta un tanīna gatavības problēmas. Labākie vīni, kas savākti iepriekš vai no sausāka Douro Superior.
Apskatiet visus paneļa degustācijas vīnus
Tiesneši
Sāra Ahmeda
Ahmeds ir apbalvots vīna rakstnieks, pedagogs un tiesnesis, kurš specializējas Portugālē un Austrālijā. Līdztekus savas vietnes www.winedetective.co.uk publicēšanai viņa ir piedalījusies Hjū Džonsona Pocket Wine Book, Jancis Robinson MW The Oxford Companion to Wine un The World Atlas of Wine izstrādē.
Beatriz Machado
Mačado ir vīna direktore godalgotajā luksusa vīna viesnīcā The Yeatman, Porto, kur viņa ir atbildīga par 1300 atsauces vīna pagrabu - pasaules visplašākās portugāļu galda vīnu un ostu kolekcijas - izstrādi. Viņa ir ieguvusi vīnkopību un enoloģiju Kalifornijas štata Deivisā.
Niks Oklijs
Oakley ir dibinātājs direktors Oakley Wine Agencies, kas ir viens no Lielbritānijas vadošajiem Portugāles un ziemeļrietumu Spānijas vīnu importētājiem, kurš šodien savu klientu vidū pieskaita lielāko lielveikalu grupu. Pēdējos gados uzņēmums ir sācis piegādāt vīnus arī aizjūras tirgos.
Jums var arī patikt
Populārākie Portugāles baltvīni vasarai
Degustācija Quinta do Noval vienas šķirnes vīni
Apmeklējami UNESCO pasaules mantojuma vīna reģioni: Atjaunināts
Apmešanās vietas Vinho Verde vīna maršrutā
Interesanti Raksti
Redaktora Izvēle
Nākamās 2 nedēļas mūsu dzīves spoileri: Šanele flirtē ar Ksanderu - Bredija cietuma apmeklējums - Ava atzīstas Nikolai
Džastina Bībera skūpstīšanās fani - Selēnas Gomesas beigas?
“Bachelor In Paradise” 4. sezona Spoileri: Korina Olimpija, Kriss Soules, Amanda Stantone dod iespēju pievienoties Mīlestības salai
Grejas anatomijas kopsavilkums 8.03.18: 14. sezonas 14. sērijas spēles, kuras spēlē cilvēki
Grejas anatomijas kopsavilkums 17.3.16.: 12. sezona, 14. sērija, nepāra cilvēks
Īpašums: Pārdod lauku Sardīnijas vīna dārzu...
Jaunie un nemierīgie spoileri: vai Sallija varētu būt Filīzes ilgi zaudētā meita-perfekta vērpjot?
Mūsu dzīves dienu spoileri: Kristofers Šons vēlas, lai DOOL atgriežas TV tētī Dreiks Hogestins - Pols Narita un Džona Bleka atkalapvienošanās
Maikla Mondavi ģimene pārdod Carneros vīna darītavu...
Vispārējās slimnīcas spoileri: GH Hudson West izslēgts no dejošanas ar zvaigznēm: juniori - fani izsauc pārkāpumu
Likums un kārtība SVU kopsavilkums 20.1.2016.: 17. sezona. 12. sērija Pārpratums
