Sanfrancisko ir daudz lielisku bāru. Kredīts: Maciej Bledowski / Alamy
- Izceļ
Šis raksts tika atjaunināts 2019. gada martā, taču tajā joprojām ir iekļauti attiecīgie bāri un restorāni, kurus sākotnēji 2015. gadā ieteica vīnziņi un vīndaris Rajat Parr.
Verjus
Nesen atvērtais Verjus piedāvā modernu, tomēr ikdienišķu un labu datumu norises vietu, kurā tiek piedāvāta plaša vīnu karte ar jauniem klasiskajiem reģioniem, tostarp vairākiem svaigākiem vīna stiliem, kas nāk no Kalifornijas. Dabisko vīnu cienītāji identificētos ar lielu saraksta daļu, sākot no Gruzijas apelsīnu vīniem līdz pat apburošam Zinfandel-Carignan maisījumam, ko sagatavojusi Kalifornijas iedzīvotāja Marta Stoumen. Ārpus ASV liela uzmanība tiek pievērsta Francijai, tostarp Šampanietei, Luārai, Ronai un Langedokai, kā arī Itālijai.
Manchego desa satiekas ar pastēti en croute dažādos šķīvjos ar skaidru franču bistro un spāņu tapas bāra ietekmi. Sāpes perdu ir obligāti jāizmēģina deserts. Nav rezervāciju un slēgtas svētdienas. www.verjuscave.com . Iesaka Kriss Merkers.
Zuni kafejnīca
Gaismas pilns un rosīgs Market Market stūrī. Raugoties ārpus episkā ceptas vistas gaļas, vīnu karte ir labi aprīkota ar vīna direktoru Thierry Lovato ar labākajiem Francijas, Itālijas un ASV. Finišs ar Calvados. www.zunicafe.com . Iesaka Rajat Parr (2015).
Nepotēts
Vēl vienu jaunu dalībnieku SF skatē Ungrafted atklāja vīnziņu pāris Kriss Gaiters un Rebeka Finemana MS topošajā pilsētas Dogpatch rajonā, kas vēl nav regulāra tūristu vajāšana, kas daudzējādā ziņā ir labs - un ne vismaz tāpēc, ka tā jūtas kā vieta, ko vietējie varētu dzert.
Vieglajai un plašajai noliktavas telpai tiek piešķirta intīma sajūta ar siltu, nepiespiestu apkalpošanu, labi iekārtotu izkārtojumu un sienu mākslu. Ir pieejams atbilstoši dūšīgs vīnu saraksts, kurā ir liels skaits šampaniešu, labs daudzums pudeļu un klasisko smagsvaru sajaukums no Burgundijas un Bordo, sajaukts ar tādiem kā Porter Creek 'vecais vīnogulājs' Carignan, kas iegūts no Kalifornijas Mendocino Apgabals un pieejams pie stikla.
Pārtikas pusē smalki uzrādītās koplietošanas plāksnes šeit parāda sīkāku informāciju. Talley Chardonnay no Arroyo Grande ielejas ar labi integrētu ozolu un spilgtu skābumu bija lielisks, ja to apvienoja ar kraukšķīgām vistas ādām, kas pasniegtas ar avokado un Michelada. Rezervācijas ir vispiemērotākās vakariem, bet neliels skaits priekšējo galdu tiek turēti ieejas vietām. www.ungraftedsf.com . Iesaka Kriss Merkers.
Arlequin vīni
Nedaudz tālāk uz ziemeļiem no Zuni atradīsit Arlequin vīnus. Tas nav lielākais vīna veikals, bet viens no labākajiem kuratoriem. Šeit jūs atradīsit mūsdienīgus, boutique Kalifornijas vīnus, kā arī daudzus hipstervīnus no Eiropas. Patiesais noslēpums ir elegants pagalms aizmugurē, kur var izdzert jebkuru pudeli. www.arlequinwinemerchant.com . Iesaka Rajat Parr (2015) .
Amēlija
Laimīgā stunda no pulksten 17:00 līdz 19:00 ir regulārs koncerts daudzos bāros Sanfrancisko, taču tas būtu lielisks laiks, lai apmeklētu Amēliju. Šis bārs, iespējams, nav tik slīpēts kā daži no citiem šajā sarakstā, taču tas piedāvā lielisku, mājīgu stūri Polk ielā, lai baudītu pamatīgu franču cenu nakti - domājiet par ceptu kamembertu un gliemežiem. Vīnu saraksts var būt nedaudz laipnāks jūsu seifam nekā dažas citas vietas šajā sarakstā, ja jūs to vēlaties, lai gan ne vienmēr uz jūsu prieka rēķina. Vīni dabiski šķībo virzienā uz Franciju, taču ir dažas interesantas Kalifornijas iespējas, piemēram, 2010. gada Beaucanon Estate Cabernet Franc no Napa Valley. Vienīgā vilcināšanās būtu nedaudz nepāra sarkanās krāsas pudeles, kas rotā sienas - bet vismaz maigais apgaismojums rada pareizo atmosfēru. Vietējais iecienīts, ar māsas vietu Ņujorkā. www.ameliewinebar.com . Iesaka Kriss Merkers.
Mīkstais
Katrai pasaules pilsētai ir vajadzīgs tāds bārs kā Snug, kurā tiek pasniegti lieliski koplietošanas kodumi un izcili kokteiļi, kamēr jūs cilvēki skatāties Sanfrancisko modernajā Fillmore ielā. Old Fashioned ir citrona vērpjot, taču tam ir skaists līdzsvars, un to nedrīkst palaist garām. Scribe Chardonnay pie glāzes ir arī lielisks aperitīvu vīns, lai sāktu vakaru. Apgaismojums ir mazs, apkalpošana ir lieliska, un tam jābūt vienam no vislabāk uzpildītajiem bāriem pilsētā. Mērķējiet uz loga sēdekli vai galdu starpstāvā, lai izvairītos no nedēļas nogales drūzmēšanās bāra zonā piektdienu un sestdienu vakaros. www.thesnugsf.com . Iesaka Kriss Merkers.
SPQR
SPQR, kuru izveidoja Itālijas vīna eksperte Šellija Lindgrēna un tagad ir norises vietas vīna direktore, sāka darboties kā romiešu restorāns, bet izpildvaras šefpavārs Metjū Akarīno to pārvērta par kaut ko citu - modernu, izsmalcinātu, bet ar patiesi dvēselisku itāļu ish ēdienu. Ar Lindgrenu, Itālijas dienvidu maestro, Nerello Mascalese ir laba likme. www.spqrsf.com . Iesaka Rajat Parr (2015) .
Ferry Plaza zemnieku tirgus, prāmju celtniecība
Taksometru šoferi jums pateiks, ka tikai tūristi apmeklē Prāmju ēku tās veikalu veikalā, bet sestdienas rītos vieta tiek pārveidota par svaigu pārtikas produktu tirgu, kurā piedalās ražotāji no visas Kalifornijas ziemeļu daļas. Organiskā gaļa un svaigi dārzeņi - iespējams, tiem, kas uzturas Airbnb -, un visdažādākās uzkodas var atrast, sākot no austeres līdz pelmeņiem.
Augšējais padoms : Dodieties uz Ferry Plaza vīna tirgotāju, pēc tam dodieties uz maizes ceptuvi Acme un paņemiet arī kādu amatnieku kazas sieru no viena letiņa (mēs iesakām Tomales svaigo kazas sieru, kuram ir āra kiosks) un atrodiet vietu baudīt sauli pie līča. Vēl labāk, ielieciet savus krājumus mugursomā un brauciet ar velosipēdu 10 jūdzes pa Zelta vārtu tiltu līdz Sausalito, kas iedvesmoja dziesmu ‘Bay Dock’. Ja jūs to darāt, dodieties ar prāmi atpakaļ ar velosipēdu ... www.ferrybuildingmarketplace.com . Iesaka Kriss Merkers.
Progress
Stjuarts Brioza un Nikola Krasinski ir divi valsts azartiskākie pavāri. Viņu blakus esošā valsts putnu rezervāti ir pieraduši pie garām cerīgu pusdienotāju rindām. Progress ir nedaudz civilizētāks. Vīna režisors Džeisons Aleksandrs ir izveidojis vienu no pilsētas labākajiem sarakstiem. theprogress-sf.com . Iesaka Rajat Parr (2015).
Nopa
Katrai pilsētai vajadzīgs nopa. Rosīgs restorāns, kas paliek atvērts vēlu un visu dara labi. Ēdienkarte vienmēr ir piepildīta ar lietām, kuras šobrīd jūtaties kā ēst. Kokteiļu programma ir viena no pilsētas labākajām, un vīnu karte ir aprīkota ar interesantiem atradumiem. Rezervē uz priekšu. www.nopasf.com . Iesaka Rajat Parr (2015).
Joprojām vēlaties vairāk?
Citas vietas, kur pārbaudīt, ietver Sezona , regulāri ierīkoti pasaules labāko restorānu sarakstos un ar vīnu sarakstu, kuru pārrauga cienījamais vīnzinis Marks Braits, kurš ir vīna direktors un partneris šeit.
Preses klubs finanšu rajonā ir vīnu saraksts, kas vairākas dienas var aizņemt jūs, ieskaitot vairākas retākas pudeles, ja vēlaties izmēģināt plašāku šķirni no ASV. Ir arī ‘vīna lidojumi’, kas var palīdzēt ātrāk orientēties sarakstā un pilnveidot savas zināšanas par konkrētām šķirnēm un stiliem.
Vai jums ir alkas pēc makaroniem? Milti un ūdens Misijas apgabalā ir divas gaļas un dārzeņu makaronu degustācijas ēdienkartes, kuras var saskaņot arī ar konkrētiem vīniem. Šeit ir bezkaunīgs itāļu vīnu saraksts, kas ir eklektisks un iespaidīgs, bet tas ir atkarīgs no tā, ko jūs meklējat.
Ja meklējat labu rīta kafiju, mēģiniet Zila pudele .
