pildviela
Kad ieradās uzaicinājums nobaudīt kādu seno Rioja no Marques de Riscal, nebija iespējams pretoties. Tradicionālā Riocha var ļoti labi novecot, bet vairāk nekā gadsimtu?
http://www.youtube.com/watch?v=hsE_23Hx5j4&hl=lv
Luiss Hurtado de Amezaga no Marques de Riscal izmanto sarkanās karstās knaibles un auksto ūdeni, lai atvērtu pudeli ar 1900 Marques de Riscal, Christie’s King Street, London, 2008. gada 18. jūnijā.
īstās Beverlihilzas mājsaimnieces, 7. sezona, 3. sērija
Riscal, kas dibināts pirms 150 gadiem, joprojām ir vīnu modē, kuru ilgus gadus bija paredzēts attīstīt pudelēs. Tāpat kā citas šī reģiona dibinātājas, Riscal par paraugu ņēma Bordo, stādot Cabernet Sauvignon, kā arī Tempranillo un daudzus gadus nogatavinot vīnus mazās ozolkoka mucās.
Cieņa pret tradīcijām nenozīmē, ka uzņēmums ir iestrēdzis pagātnē. Tikai ieskats mirdzošajā jaunajā vīna darītavā un Vīna pilsētā, kuru 2006. gadā izstrādāja Frenks O Džerijs, šis jēdziens tiks izbeigts. Riskals bija arī viens no pirmajiem Rioja bodegas, kas izlaida to, ko tagad uzskatīs par modernā stila Rioja, Baron de Chirel: tumšu, koncentrētu un ozolkoka.
Vēl viens jauninājums ir Frank Gehry Selection, cuvée, kas ražota, lai atzīmētu vīna pilsētas atklāšanu. Tas ir tīrs Tempranillo no vīnogulājiem, kas vecāki par 40 gadiem un pildīti tikai magnētos. Debijas vecums bija 2001. gads, un nākamais būs 2005. gads.
Vīni tika nogaršoti draudzīgās vakariņās, kas notika Christie’s, kas 26. jūnijā izsolīs dažas godājamas pudeles no Riscal. Režisors Hosē Luiss Muguiro un vīndaris Luiss Hurtado abi bija klāt, un atzina, ka pat viņi, dibinātāju ģimeņu pēcteči, nekad nav nobaudījuši 1900. gadu.
Tā kā 1900. gada vintāža tika aizzīmogota ar sākotnējo korķi, viņi izmantoja apsildāmas knaibles, lai nojauktu kaklu un atstātu korķi neskartu. Tas izskatījās kā riskanta procedūra, taču tā darbojās perfekti.
2001. Frenka Gerija atlase (magnum). Dziļi sarkans. Bagāts stingrs ozolkoka deguns, melni ķirši. Ļoti bagātīgs un pilnīgs, ar lakricas un piparmētru toņiem, kā arī melniem augļiem. Spēcīgs un ar augstu skābumu, kam jānodrošina ilgs mūžs. Labs garums un ļoti labs vīns, ja grūti atpazīt kā Rioja. 17,5 punkti
rudzi vs burbons vecmodīgi
1994. gada barona de Širela rezervāts (magnum 30% Cabernet Sauvignon). Dziļi sarkans. Salds intensīvs ozolkoka deguns, ļoti elegants, un Cabernet noteikti parāda. Vidēja auguma, joprojām dominē ozols, samērā svaigs un ar daudz tanīna, lai tas saglabātu darbību dažus gadus. 17 punkti
1964. gada Riska zīmes (pārstrādāja 100% Tempranillo). Diezgan dziļi sarkans, ar nelielu evolūciju. Salds vaniļas deguns, ķiršu augļi, intensīvi, bet viendimensionāli. Mīksts, noapaļots un sulīgs, ar elastīgiem tanīniem un bagātīgu augļu saldumu, ar piparmētru pieskārienu. Vispār nenogurdina, un ļoti ilgi. 18 punkti
1945. gada Riska zīmes (oriģinālais korķis 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Graciano 48 mēnešus vecs ozolā). Apbrīnojami jauneklīgi dziļi sarkans. Salds intensīvs upeņu deguns, piparmētru un ēterisks un pildīts ar augļiem. Nobrieduši, sulīgi un īpaši koncentrēti, ar asu skābumu un pārliecinošiem, bet ne savelkošiem tanīniem. Joprojām ļoti jauneklīgs un garš, bez noguruma pazīmēm. 18,5 punkti
1900. gada nodokļi (pre-phylloxera vīnogulāji oriģinālais korķis 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Graciano 50 mēnešus vecs ozolā). Vidēji dziļi sarkans ar dažiem ķieģeļu toņiem, bet tomēr spilgts. Ķiršu aromāti uz deguna, izsmalcināti smaržīgi un saldi. Vidēja auguma, pilnīgi gluds un zīdains, joprojām ārkārtīgi svaigs, pieskāriens izbalējis, bet nekādā ziņā netrūkst augļu. Līdzsvars ir lielisks, bez sausuma pēdām, un garajai apdarei ir pacēlums un svaigums. Ievērojams. 19,5 punkti
Raksta Stīvens Bruks
