Ulisa muiža, Napas ielejas kredīts: Gretchen Greer
- Izceļ
Viljams Kellijs ir viens no pirmajiem cilvēkiem, kurš ieskatījies Ulissā, Bordo veterāna un Dominus īpašnieka Kristiana Muika jaunajā Napas ielejas uzņēmumā. Skatiet viņa ziņojumu zemāk.
To ir viegli aizmirst, cik ilgi Kristians Moueix ir zinājis Napas ieleja .
Kā vīnkopības un vīndarības maģistrants UC Deiviss , Moueix 1968. gada ražu strādāja Beaulieu vīna dārzos Lutherfordā. Pēc četrpadsmit gadiem viņš nodibināja īpašums pa ceļu Yountville.
Tātad Uliss , viņa jaunais Napa Valley projekts, kas debitēja martā, ir tikai pēdējā nodaļa garā stāstā.
Moueix vienmēr bija interesējis dienvidu potenciāls Oakville Terora, tāpēc, kad Šmita rančo 2008. gadā ienāca tirgū, viņš ieguva iespēju to iegādāties.
džeks dienas mūsu dzīvē
Īpašums, pārdēvēts par Ulissu, atrodas uz aluviālā ventilatora, atklājot līdzīgas augsnes ar labāk nosusinātu Dominus rietumu daļu. Napanook vīna dārzs. Bet klimatiski vietne ir ļoti atšķirīga.
Šeit San Pablo līča dzesēšanas ietekmi mazina Yountville kalni, tāpēc vasaras temperatūra Ulisesā var būt pat četru grādu pēc Fārenheita siltāka.
- LASĪT: Viljama Kellija 2015. gada amerikāņu izcilākie vīni
Iegādājoties īpašumu, sākās plaša pārstādīšanas programma, par kuru informēja vairāk nekā 30 gadu pieredze Dominus. Pirmkārt, vīnkopju komanda cenšas izvairīties no saules apdegumiem un novākt nogatavojušos augļus no līdzsvarotiem vīnogulājiem.
Šajā nolūkā viņi ir pielāgojuši Dominus ‘double-double Guyot’ trellising sistēmu, lai pielāgotos lielākam vīnogulāju blīvumam un šaurākām rindām.
nacionālais jautājuma iesniedzējs bobbi kristina picture
Dominus Bordeaux apmācītais vīndaris Tod Mostero saka, ka viņš cenšas panākt līdzsvaru, sarežģītību un tīrību. Gatavību novērtē pēc garšas, tikpat bieži kā divas reizes dienā, tuvojoties ražas novākšanai.
“Tikai sabalansētas vīnogas ražo līdzsvarotus vīnus, un tikai līdzsvaroti vīnogulāji ražo līdzsvarotas vīnogas.”
No vīna dārza vīnogām noskalo putekļus, kas ir unikāla Napa sausās augšanas sezonas problēma. Stingra šķirošana vīna darītavā nodrošina, ka visu vīnu sarežģītība rodas no pašām vīnogām.
Pagrabā Mostero uzmanīgajā un klasiskajā augstumā tiek izmantoti apmēram 50% jaunā ozola, Taransaud priekšgalā un Seguin Moreau un Demptos spēlējot atbalsta lomas. Garš, zems grauzdiņš tiek izmantots, lai nodrošinātu, ka vīnus nepiesaka torrefakcijas aromāti vai zaļie koksnes tanīni.
elles virtuve 16. sezona 16. sērija
Rezultāts ir absolūti vienskaitliska Oakville Cabernet Sauvignon izteiksme, kas plosās ar savvaļas, briarijas augļu toņu (savvaļas plūmju, plūškoka) aromātiem, kas ir priekšvēstne jaukajam sulīgumam un izsmalcinātai miecvielu amplitūdai aukslējumos.
Ulysses Cabernet Sauvignon 2012 ir paredzēts izlaist martā par 179 USD par pudeli.
Uliss 2012. Kredīts: Gretchen Greer
Villa Sorriso, jaunais Château Pontet-Canet īpašums Napā. Kredīts: Joyce Rey (nekustamā īpašuma aģents)
Pontet-Canet īpašnieks iegādājas Robina Viljamsa Napa vīna īpašumu
Alfrēds un Melānija Teseroni no Šatē Pontet-Canet nopirkuši Villa Sorriso, kas agrāk piederēja nelaiķa aktierim Robinam Viljamsam.
Raža Napas ielejā Kredīts: Džeisons Tinači / Napas ielejas Vintners
