Tasmānija
Šajā salu štatā ir mazāk nekā 1% Austrālijas vīna dārzu un tikai 0,1% vīna tiek eksportēti, taču tas nav apslāpējis milzīgo satraukumu, kas saistīts ar tā vēsā klimata potenciālu. Huon Hooke uzskata, ka ļoti labas lietas ir mazos iepakojumos ...
Tasmānija īsumā
Vīna dārzi 1320 ha (56% balta, 44% sarkana)
Galvenās šķirnes (svarīguma secībā) Pinot Noir , Šardonē , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
Vidējā raža balts - 4,6 tonnas / ha, sarkans - 4,2 tonnas / ha
Dilans uz y un r
Karstā un izslāpušā valstī, piemēram, Austrālijā, forši tagad ir forši. Tā kā vīnogu audzētāji visā kontinentā žēlojas par arvien karstākām vasarām un agrāku ražu, Tasmānijā ir lielākā daļa dūžu.
Siltāki reģioni, piemēram, Barosas ieleja un Maklarens Vāls 20. gadsimta lielākajā daļā bija mūsu aukslēju priekšgals un centrs, taču sabiedrības gaume un vīndaru vēlmes ir virzījušās tālāk. Tikai daži mēģinājumi karstos reģionos gatavot smalkus baltus galda un dzirkstošos vīnus. Viņi tagad audzē vīnogas - vai pērk tās - augstākos vai vairāk dienvidu platuma grādos.
Globālā sasilšana ir galvenais iemesls, kāpēc kontinentālā vīna darītava Brown Brothers pirms četriem gadiem samaksāja 32 miljonus ASV dolāru par Tasmānijas Tamar Ridge. 2001. gadā Kreglinger, beļģu ģimenes uzņēmums, kas ilgstoši interesējas par Austrālijas primāro rūpniecību, nopirka 1974. gadā dibināto Pipers Brook Vineyard, kas ir viens no nozīmīgākajiem Tasmānijas vīna ražotājiem, ar 185 hektāriem vīna dārziem un pasaulē pazīstamu zīmolu. Un mazāks, bet arī ļoti nozīmīgs pirkums bija Adelaide Hills vīna darītava Shaw & Smith, kas 2011. gadā nopirka Tolpuddle Vineyard. 2013. gadā tā izlaida iespaidīgu pirmo vīnu pāri - Chardonnay un Pinot Noir.
Šie pirkumi ir devuši morālu piepūli Tasmānijas sīkajai vīna nozarei, lai gan tās lielums stādīto hektāru un sasmalcināto tonnu izteiksmē pēdējā laikā tik tikko mainījies. Tasmānija vairākus gadus ir bijis viens no Austrālijas vīna reģioniem, kur pieprasījums pēc vīnogām pārsniedz piedāvājumu.
Salas valstī ir apstādīti vīna dārzi 1320 ha, kas ir mazāk nekā 1% no Austrālijas kopējā apjoma. Gan vīna kvalitāte, gan cenas ir samērā augstas, tomēr ražošanas ekonomika nodrošina to, ka tiek ražots tikai vīns ar augstākās klases cenu.
Vīnogulājus audzē no ziemeļu piekrastes līdz pat Huonas ielejas lejai pāris stundu brauciena attālumā uz dienvidiem no galvaspilsētas Hobartas un no austrumu krasta pāri centrālās augstienes pakājēm. Praktiski visā blīvi mežainajā valsts rietumu pusē vīnogulāji neapdzīvo tikpat daudz kā cilvēki, jo aukstais, slapjais un vējainā klimats nav neviesmīlīgs abiem.
Pārdod 1815 napoleon brendiju
Vīni ir aizraujoši, un tie atbilst mūsdienu gaumei un ēdienu modei. Cilvēki ar savām jūras veltēm vēlas smalkus, atsvaidzinošus baltumus, nevis smagus, ozolkoka baltumus no pagājušā gada. Viņi dzer vairāk burbuļojošu un augstvērtīgāku burbuļojošu dzērienu, un šiem vīniem jābūt gudriem, lai konkurētu ar šampaniešiem, kuru cena ir ļoti pazemināta. Tikai dažas vietas Austrālijā var audzēt šāda veida vīnogas, un Tasmānija ir vadošā loma. Sarkanvīna gaume ir piedzīvojusi vislielākās pārmaiņas. Ja kādreiz smagā karstā klimata Shiraz un Cabernet bija barbekjū steiku ēdošo austriešu galvenā diēta, mēs tagad vēlamies arī vieglus un vidēja ķermeņa sarkanos ar zemāku alkohola un tanīna līmeni. Ir notikusi Pinot vadīta renesanse, un Tasmānija ir steidzusies piepildīt mūsu glāzes.
Tasmānija ir forša, taču pretēji izplatītajam uzskatam tā nav mitra, pieņemot, ka mēs atstājam rietumu pusi. Patiešām, daudzus apmeklētājus pārsteidz tas, ka Hobarta ir Austrālijas otrā sausākā galvaspilsēta. Šī vēsā un sausā kombinācija ir uzvarētāja. Vasaras sausums ir vairāk problēmu nekā slapjš laiks nogatavošanās un ražas novākšanas laikā. Ūdens apūdeņošanai ir pietiekami pieejams un plaši izmantots.
Arī Tassie vīnu ir viegli saprast. Reģionālo un apakšreģionālo nosaukumu izplatīšana nav mulsinoša. Lielākajā daļā etiķešu ir tikai uzraksts “Tasmānija”. Kad tika izstrādāti tiesību akti par ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm (GI), Tasmānija saprātīgi izvēlējās publicēt tikai vienu reģionu, kas aptver visu salu. Šampanietim ir viens nosaukums, tāpat kā Tasmanijai.
atjaunināt jaunus un nemierīgus
Bet praktiski valsti var iedalīt trīs sektoros: ziemeļu, dienvidu un austrumu. Ziemeļos Tamaras ieleja un Pipersas upe ir labi izveidotas, un Relbija (netālu no Launcestonas) kļūst arvien nozīmīgāka. Ziemeļu piekrastē ir nelieli vīna dārzi. Dienvidos ir labi izveidoti reģioni Derventas ieleja, Ogļu upes ieleja un Huonas ieleja, savukārt austrumu krasta reģions stiepjas no Bream Creek dienvidos līdz St Helen’s, un tajā ietilpst galvenie Svonsijas un Bicheno centri.
Vispārīgi runājot, Pipers upē ir mitrs klimats, kura mitrums var radīt problēmas (ko pastiprina ļoti spēcīgas sarkanās vulkāniskās augsnes) Tamarā un Tasmānijas centrā ir karstākās vietas, un Huona ir visvēsākais reģions, savukārt Derventas un Ogļu ielejās ir labs vēsas temperatūras, viegla mitruma un mērenas augsnes augsnes kombinācija. Austrumu krastā, iespējams, ir vislabākā temperatūras un sausā laika kombinācija kritiskajā laikā, lai gan apūdeņošanas ūdens ir mazāk pieejams.
Mūsdienu Tasmānijas vīna industrija aizsākās pagājušā gadsimta sešdesmito gadu sākumā, kad Alkorso ģimene stādīja Moorilla Estate. Starp pieļautajām kļūdām Cabernet Sauvignon tika plaši iestādīts, šodien to ir maz. Paradoksālā kārtā Širazs atgriežas nelielā mērā: Moorilla, Vatertons un Glaeters-Diksons šajā gadsimtā ir radījuši pārsteidzoši labu pikantu, vidēja auguma, bet garšīgi nobriedušu Širazu. Bet tam nevajadzētu novērst uzmanību no galvenās spēles, kas ir smaržīgs, viegla ķermeņa Pinot Noir, elegants, greipfrūtu Chardonnay, strukturēti dzirkstošie vīni un daži no Austrālijas izsmalcinātākajiem un aromātiskākajiem Riesling. Daži novērotāji apšauba, kāpēc Tasmānija rada tik maz interesanta Sauvignon Blanc, kad Marlboro, šķiet, ir tik cieši saistīts (42 ° dienvidu paralēle iet gan Marlboro, gan Tasmānijas centrā). Bet Tasmānijas augsne, klimats un ģeoloģiskā vēsture ļoti atšķiras no visa Jaunzēlandē.
Ir 112 ražotāji, no kuriem lielākā daļa ir niecīgi, un daudzi zīmoli. Tad nav pārsteidzoši, ka Tasmānija eksportē ļoti maz: tikai 0,13% no Austrālijas kopējā apjoma. Ļoti maz salas vīnu pat nonāk Bassas šaurumā līdz kontinentālajiem tirgiem: vīni galvenokārt tiek pārdoti tieši apmeklētājiem un caur Tasmānijas restorāniem un mazumtirdzniecības vietām. Pētot šo rakstu, es sazinājos ar 40 labākajiem ražotājiem un atradu tikai 10 eksportu uz Lielbritāniju.
Galvenie spēlētāji ir Brown Brothers, Kreglinger, Hill Smith ģimene ar Jansz un Dalrymple, Moorilla Estate, kas savam vīna dārzam, vīna darītavai, restorānam un alus darītavai pievienoja Mona mākslas muzeju - Taltarni piederošo Clover Hill Frogmore Creek, kas arī ir ievērojams. līguma vīndaris Josefs Chromijs un Accolade īpašumā esošā bijušā Hardy's Fires Bay vīna darītava un ar to saistītais zīmols Arras. Heemskerk tagad ir tikai zīmols, kas pieder Treasury Wine Estates, taču vīni - gan dzirkstošie, gan joprojām - ir izcili. Ne Valsts kasei, ne Accolade nav vīna dārzu Tasmānijā, taču to klātbūtne ir svarīga.
Dr Endrjū Pirijs ir pionieris, kurš 1974. gadā nodibināja Pipers Brook Vineyard un kuram ir 40 gadu pieredze Tasmānijas vīna ražošanā. Tagad, izveidojot savu jauno vīna dārzu un zīmolu Apogee, viņš “aizrauj Tasmānijas vēsā klimata vīna potenciālu”. Tā rīkojas arī daudzi citi cilvēki. Vīni ir aizraujoši, tie gadu no gada uzlabojas, un nākotne Apple Isle izskatās rožaina.
Tasmānija: ziniet savus gadu vecumus
2013. gads Ļoti labs silts, sauss gads, kuram vajadzētu dot priekšroku Pinot Noir. Rieslings ir aromātisks un spēcīgs
kādreiz burvis
2012. gads Izcila sezona. Chardonnay un Riesling ir izcili, un Pinot Noir sulīgs un impozants
2011. gads Slapja vīnogu raža. Baltumi ir ļoti labi gaišākā stilā, bet Pinot Noirs ir nevienmērīgi
2010. gads Ļoti veiksmīgs gads visu gadu, īpaši sarkanie
2009. gads Vēsa, vēlīna raža ar augstu kvalitāti, bet ar zemu ražu
2008. gads Silts, sauss gads - izcila Pinot Noir vīnogu raža
Autors, tiesnesis un pedagogs, austrālietis Huons Huks par vīnu raksta vairāk nekā 30 gadus
Raksta Huons Huks
Nākamā lapaspuse
