Luiss jadot
- Ekskluzīvs
- Izceļ
Stīvens Bruks apmeklēja Luija Džadota meistarklasi nesenajā Decanter Fine Wine Encounter Londonā un nobaudīja tā Clos Vougeot Grand Cru gadus veco gadu vecumu. Skatiet viņa vērtējumus par vīniem.
Tāpat kā daudzas no lielākajām négociant mājām in Burgundija , Luiss jadot ir plašas smalku vīna dārzu saimniecības, un tādējādi tas darbojas kā domaine, kā arī tirgotājs. Starp 37 hektāriem, kas tai pieder pie Ziloņkaula krasta, ir astoņi Grands Crus.
Frédéric Barnier iepazīstināja ar lielisku vertikālu degustāciju no Clos Vougeot Grand Cru Decanter Fine Wine Encounter Londonā .
Barnjē 2012. gadā pārņēma tehniskā direktora amatu, pārņemot leģendāro un ārkārtīgi apbrīnoto Žaku Lardjē pensijas laikā.
Lardière labprāt nodarbojās ar biodinamisko lauksaimniecību, kaut arī Džadots par to nekad nav izveidojis izcilu dziesmu un deju.
Raksts turpinās zem vīniem: Uzziniet vairāk par Jadot’s Clos Vougeot vīnogulājiem un vīndarības principiem.
Jadot Clos Vougeot vērtējumi no šīs degustācijas
Norādīti Lielbritānijas un ASV tirgotāji, ja pieejami. Tirgotāja meklēšana palīdz Vīna meklētājs
Par Clos Vougeot
Clos Vougeot ir lielākais Grand Cru aiz Cortons, gandrīz vienā hektārā apstādot gandrīz 51 hektāru, taču tas sadalīts starp vairāk nekā septiņdesmit īpašniekiem.
Clos atšķiras no citiem Grands Crus ar to, ka tā vīna dārzi ne tikai aizņem Côte de Nuits dārgo vidus nogāzi, bet nolaižas līdz pat ceļam starp Beaune un Dijon.
Tas nozīmē, ka augsnes tipā ir ievērojamas atšķirības.
Kur atrodas Džadota vīnogulāji
Barnjē viegli atzina, ka Jadot saimniecības, kas aizņem ievērojamus 2,6 hektārus, ir daļēji nogāzes vidusdaļā, bet galvenokārt nogāzes pakājē. Šajā apakšējā daļā ir vairāk mālu, un augsne ir divreiz dziļāka nekā Clos augšpusē.
Pēc Barnjē domām, tas nenozīmē, ka Jadot vīna kvalitāte ir zemāka, bet tas nozīmē, ka tas attīstās lēnāk un kļūst pilnībā izteiksmīgs, kamēr tam nav vismaz septiņi gadi.
Kā top Jadot Clos Vougeot
Lielākā daļa Jadot vīnu tiek ražoti tādā pašā veidā, un Clos Vougeot nav izņēmums.
Vīnogas ir pilnībā iznīcinātas un fermentētas ar vietējiem raugiem. Macerācijas periods parasti ir pagarināts, un fermentācijas temperatūra ir samērā augsta, kas arī var uzlabot tanīnu struktūru, kad vīns ir jauns.
Tas ir apmēram 18 mēnešus vecs vienā trešdaļā jaunā ozola. Preses vīns tiek sajaukts ļoti maz, un parasti filtrēšana nenotiek.
Clos Vougeot, iespējams, nav prestižākais no Jadot's Grands Crus, taču tas noteikti ir konsekvents.
Vairāk par Luisu Džadotu
Kopš 1985. gada Jadot pieder vīnu un stipro alkoholisko dzērienu izplatīšanas uzņēmumam Kobrand Amerikas Savienotajās Valstīs, taču šķiet, ka uzņēmums ir apmierināts, ļaujot Jadot ražot savus vīnus bez iejaukšanās.
Uzņēmuma iedzimtie vadītāji ir Gagey ģimene, kas tagad ienāk trešajā paaudzē. Jadot ir arī apsveicama tendence gadu desmitiem saglabāt savus vīndarus, nodrošinot stila konsekvenci.
