Vērtētais Sanfordas un Benedikta vīna dārzs Santa Barbaras apgabalā. Kredīts: Bernards Barcos / Alamy
- Ekskluzīvs
- Izceļ
Santa Barbaras apgabalā ir pāris nedaudz atšķirīgu apakšreģionu.
dylan mcavoy jauns un nemierīgs
Tuvāk okeānam ir ļoti vēss Sta Rita Hills AVA Santa Ynez ielejā, kas vērsta pret Kluso okeānu, un tāpēc tā ir vairāk pakļauta rīta miglai un pēcpusdienas vējam.
Sta Rita kalnos parasti vīniem ir augsts skābes raksturojums, kā arī precizitāte, blīvums un struktūra, ko varētu saistīt ar Chablis, lai arī bez labāko franču vīnu lāzera asa, dziļi krīta un austeru čaumalas rakstura novads. Daži vīni ir atzīmēti arī ar fizioloģisku raksturu, kas saistīts ar vīna dārzu tuvumu okeānam.
Slavenākais vīna dārzs, Sanforda un Benedikts , var pagatavot vīnu, kas vairāk līdzinās Meursault, atkarībā no tā, kad vīna lasītāji izvēlas.
Rakstīja Cathy Huyghe Karafe žurnāls 2013. gadā, ka “Santa Barbaras apgabala ģeogrāfiskā iezīme ir tā šķērsvirziena kalnu grēda - visnozīmīgākā visā kontinentālās rietumu malās, no Aļaskas līdz Patagonijai -, kas piešķir plašu mikroklimatu un specifiskus augšanas reģionus.
‘Tas sākas no vēsāka klimata rietumos, kuru mīlēja Šardonē un Pinot Noir , uz Happy Canyon tālajos austrumos, galvenokārt Cabernet Sauvignon maisījumu mājvieta.
'Apgabala daudzveidīgā ģeogrāfija nosaka tā daudzveidīgo vīnogu profilu, kura viena kāja var stāvēt smilšainu augsņu vīna dārzā, bet otra - māla augsnes virskārtā un ap 100 m kaļķakmens.'
Santabarbaras apgabala AVA
Santa Marijas ielejas AVA
Apmēram 275 km uz ziemeļiem no Losandželosas Santa Maria ieleja bija agrīnā indie vīndarības talantu, tostarp Džima Klendenena, kurš sāka Pareizā klimatā 1982. gadā.
masterchef 7. sezonas 15. sērija
Desmitiem tagad slavenu Centrālās piekrastes dienvidu vīndaru savu amatu apguva, strādājot pie Clendenen, renegāta, kurš pats mācījās Burgundijā. Santa Maria lepojas ar diviem slavenākajiem Kalifornijas vīna dārziem - Labi dzimis un Zālamana kalni .
Tāpat kā Sta Rita kalni, arī Santa Marijas ieleja ir vēja plosīta, taču tā nav tik forša - un daudzos rajonos tā ir siltāka nekā Santjaņzas ieleja.
Sta Rita Hills AVA
Ja būtu a Vosne-Romanée Kalifornijas štatā būtu Sta Rita Hills (nedaudz tuvāk Losandželosai nekā Santa Maria). Apbrīnojams ir milzīgais bagātīgi bagātīgo, strukturāli garo vīnu skaits no šīs mazās vietas. Sta Rita kalni ir ārkārtīgi forši, stāvoši, jo atrodas tuvu krastam un ir pilnībā pakļauti Klusajam okeānam.
Santa Ynez Valley AVA
Santa Ynez ieleja darbojas kā piltuve, kas velta vēsu temperatūru gar austrumu-rietumu koridoru, kas sākas tuvu krastam un kļūst arvien siltāks iekšzemē.
balss 10. sezona 26. sērija
Šī lielā temperatūru diapazona dēļ ielejā plaukst vairākas dažādas vīnogas. Labākie Chardonnay un Pinot Noir vīni parasti nāk no vēsākām vietām, galvenokārt tuvāk piekrastei, Ronas un Itālijas šķirnēm uzplaukstot tālāk iekšzemē.
Balarda kanjons AVA
Šis ir 2013. gadā apstiprinātais Santa Barbaras proverbiālā bloka jaunais AVA, kas atrodas Santa Ynez ielejas centrā, aptverot aptuveni 7800 hektāru (nedaudz vairāk nekā 3100 hektāru).
Iepriekš minēto iemeslu dēļ Ronas šķirnēm šeit ir laba veiktspēja, tāpēc nebūs pārsteigums dzirdēt, ka Syrah un Grenache ir visplašāk stādītās šķirnes, un Viognier arī ir spēcīgi, saskaņā ar oficiālo Ballard Canyon AVA vietni.
Tomēr jūs varat atrast arī Sangiovese, Cabernet Sauvignon un Cabernet Franc.
Vīndari bieži runā par diennakts diapazona nozīmi, un Ballard Canyon var būt salīdzinoši lielas temperatūras svārstības. Saskaņā ar Jonata vīna darītavas Matt Dees teikto, pēcpusdienas var būt intensīvas, bet, okeānam gaisotot, temperatūra gandrīz uzreiz pazeminās no 5 ° C līdz 10 ° C.
Labākie Santabarbaras vīni
Ieskaitot jaunos vīnus, kurus 2018. gada septembrī degustēja Stīvens Bruks
