Vīnogas Toro. Kredīts: Kastīlija un Leona
Sadarbībā ar Kastīliju un Leonu
pils 8. sezona 13. sērijaAtklājiet Toro DO vēsturi un vīnu Kastīlijā un Leonā ...
Sadarbībā ar Kastīliju un Leonu
VēstureKaraliskie pagrabi un izvairīšanās no filokseras
Toro Denominación de Origen (DO) ir nosaukta par tāda paša nosaukuma pilsētu, kas atrodas Zamora provincē Kastīlijas un Leonas ziemeļrietumos, tikai 40 jūdžu attālumā no Portugāles robežas.
Duero upe plūst cauri Toro, savienojot to ar kaimiņu vīna reģioniem Rueda un Ribero del Duero.
sezonas fināls dienvidu karalienei
Romieši uz Toro atveda Vitis vinifera vīnogulājus, kas ieradās ap 210. gadu pirms mūsu ēras. Viduslaikos Toro bija slavens ar vīna ražošanu, un tiek ziņots, ka to iecienījuši zemes augstākie, piepildot Spānijas karaļu pagrabus.
DO apgalvo, ka Kristofers Kolumbs to pat aizveda uz jauno pasauli, pateicoties spēcīgajai vīna spējai izturēt garus jūras braucienus.
lucifers 12. sērija 2. sezona
Kad filoksera 19. gadsimtā skāra Eiropas vīna dārzus, Toro nabadzīgajās smilšainās augsnēs un sausajā klimatā bija unikāla priekšrocība, kas nodrošināja zināmu aizsardzību pret parazītu. Šajā periodā vīns eksportēja vīnu uz slikti skartajiem Francijas apgabaliem.
Toro vēl šodien audzē nepotētos pirmsfiloksera krūmu vīnogulājus, un daudziem ir vairāk nekā 80 gadu.
Atgriezieties mūsu Castilla y Léon lapā
VīnsTempranillo
Toro valdo Tempranillo, piedāvājot jaunu vīna izteiksmi salīdzinājumā ar tuvumā esošajiem Ribero del Duero vai Rioja. Tāpat kā daudzos Spānijas vīna reģionos, arī Tempranillo šeit sauc savu vietējo nosaukumu: Tinto de Toro.
Lai gan starp DO vārdu un tā vīna stilu nav vēsturiskas saiknes, kritiķi labākos Tinto de Toro piemērus bieži salīdzina ar spāņu vērsi - tumšu, gludu un bagātīgi muskuļotu.
Toro vasaras parasti ir īsas, taču šīs sezonas laikā tā kļūst par vienu no karstākajiem un sausākajiem vīna reģioniem Spānijā, kur katru gadu ir tikai 350–400 mm lietus un temperatūra spiež 40 ° C.
Šādos apstākļos augstums ir galvenais, un lielākā daļa Toro vīna dārzu tiek apstādīti starp 620 un 750 metriem virs jūras līmeņa.
Neskatoties uz to, vīna darītavām ir jācīnās, lai samazinātu alkohola līmeni, un DO noteikumi paredz līdz 15% abv.
sievietes ar ieročiem zilas asinis
Toro patiešām ražo rozā vai rozado vīnu, kas izgatavots galvenokārt no Tempranillo, Grenache un dažreiz Malvasia maisījuma. Lielākā daļa baltvīna ražošanas ir atstāta kaimiņienei Ruedai, taču šeit tiek audzēti arī Verdejo un Malvasia.
