Neatklāti Urugvajas ceļojumi: Montevideo & Canelones- Winestealssd.com

Montevideo piekrastes līnija Kredīts: Getty / ElOjoTorpe

Izceļ
Žurnāls: 2019. gada oktobra izdevums

Urugvajas un tās vīna reģionu izpēte liekas, ka jūs tikko esat ielaidis vienā no Dienvidamerikas vislabāk glabātajiem noslēpumiem. Urugvajai, kas ir viena no mazākajām kontinenta valstīm, nav tādas pašas personības kā dažām tās Latīņamerikas kaimiņvalstīm, taču tā ir klusa sirēna tiem, kas zina. Urugvajas nepārtraukti augošā ekonomika un progresīvā politika ir padarījusi to par starptautisko investīciju patvērumu, un tās miegainā galvaspilsēta ir arvien kosmopolītiskāka, Urugvajas vīna kultūrai izvirzoties priekšplānā. Kad vārds izkļūst, nav labāka laika, lai atklātu tās galvaspilsētu Montevideo un tuvējo vīna maršrutu.

Montevideo atklāšana

Spīdzinātās ziloņkaulu piezīmes tiek kutinātas vēl vairāk dvēseles gaismā sveču gaismā. Pianists prasmīgi mūs vilina viļņainās emocijās, kad viņš sastāda tango dziesmas, kuras pirmo reizi tika uzrakstītas Montevideo ielās pirms gadsimta. Kaut arī šī tango vakariņu izrāde plkst Primuseum ir pirmais numurs TripAdvisor , nelielā silti izgaismoto galdu kolekcija, kas saspiedusies ap klavierēm, un tās kaudze ar garozām vecām mūzikas lapām ir apmierinoši intīma un personīga. Draudzīgais viesmīlis man ielej vēl vienu glāzi bagātīga Tannat, kamēr es rakos savā steikā un brīnos, kāpēc Montevideo par savu steiku un tango nekad nav saņēmis tādu atzinību kā Buenosairesā.

ncis: Ņūorleāna, neviena zeme

Tango galu galā tika izgudrots starp abu pilsētu ostām un ielām, un steiks ir tikpat labs (ja ne pat labāk, es drīkstu teikt) šajā valstī, kur govis ir vairāk nekā trīs cilvēki. Bet urugvajieši nelepojas ar savu prasību uz tango vai steiku. Viņi arī bieži neatzīst, ka viņiem ir garākais karnevāls pasaulē - 40 dienas viņu Rio sešinieki izskatās pozitīvi niecīgi. 'Mums patiesībā nepatīk pārāk daudz par sevi runāt,' nākamajā vakarā kāds vīrietis urugvajietis man stāsta vīnu gūžas pilsētas tirgū, Ferrando tirgus . 'Tas vienkārši nav mūsu stils.'

Lai gan neviens to neatzīs, Montevideo stilā šķiet bez piepūles. Ielas ir arhitektūras kustību parāde, sākot no neoklasicisma gigantiem, piemēram, Palacio Salvo un Teatro Solís teātra, līdz skaistām ēkām raksturīgām fasādēm un modernistiskām pludmales mājām, kuras visas ir savilktas kopā. Pat lidosta ir ieguvusi dizaina balvas.

'Montevideo ir vairāk art-deco arhitektūras nekā jebkurai citai pilsētai, izņemot Ņujorku, un tomēr tā joprojām nav radara kā galamērķa vieta,' Lielbritānijā dzimusī Karena Higsa, grāmatas autore Guru’Guay ceļvedis Montevideo , stāsta man pie kafijas vecpilsētā, kur viņa dzīvo kopš 2000. gada. 'Montevideo slepenie prieki nav uzreiz acīmredzami, un tas padara viņu atklājumu vēl apburošāku.'

Montevideo ielas pēcpusdienās faktiski var justies drausmīgi kluss, un ir grūti noticēt, ka šeit dzīvo trešdaļa valsts. Pasaulē visnomierinātākajā galvaspilsētā ievērojama daļa no nedēļas nogales plāniem ir yerba mate iemalkošana 22km jūras krasta promenādē. Vakarā Montevideo tomēr ir kultūras aktivitāšu strops - kaut arī galvenokārt aiz slēgtām durvīm.

Vecpilsētas vēsturiskie bāri un kafejnīcas ir laba vieta, kur sākt, un atgriezieties Urugvajas literātu (tostarp daudzu tango komponistu) zelta laikmetā. Milongas dejas noķeršana ir būtiska Montevideo pieredze, taču, iespējams, tieši murga dod jums dziļāku ieskatu Urugvajas kultūras īpatnībās. Šī ielu izrāde, kurā apvienota politiskā satīra ar komēdiju un dziesmu, ir Urugvajas karnevāla pīlārs, bet izrādes un mēģinājumi notiek visu gadu. Vēl viena bagātīga Urugvajas kultūras izpausme ir candombe - uzmundrinoša deja, kas tiek izpildīta daudzu bungu ritmā, un kas stāsta par Āfrikas vergu pieredzi Urugvajā.

Bodega Bouza ir 7,5 ha vīnogulāju pie Pan de Azúcar kalna. Kredīts: www.bodegabouza.com

Kanelones vīna maršruts

Sākot ar kultūru un beidzot ar vīnu, ceļojums ir vienkāršs, jo vīna dārzi parādās, pirms sasniedzat pilsētas robežu - tuvējā Kanelone 20. gadsimtā kļuva par Urugvajas galveno vīnogulāju audzēšanas teritoriju tieši tāpēc, ka tā atrodas tuvu izslāpušajam vietējam tirgum. Maigais Atlantijas klimats veicina arī kvalitatīvu vīnogu ražošanu, un viļņainās kalnu nogāzēs ir izkliedētas bagātīgas māla augsnes, kas novirza atsvaidzinošas piekrastes vēsmas - kas ir svarīgi šajā mitrākajā klimatā.

Lai gan Canelones ražo divas trešdaļas Urugvajas vīna produkcijas, 90% vīna darītavu ir ģimenes īpašumā, un jūs bieži uzņem ģimene. Lielākā daļa ir butiku ražotāji, un katra ģimene uzliek vīniem savu unikālo zīmogu - kā Rezultāts - Canelones izpēte nodrošina daudzveidīgu vīna stilu un šķirņu daudzveidību.

“Liela atšķirība Urugvajā [salīdzinājumā ar Čīli un Argentīnu] ir tā, ka mēs šeit piedzīvojam ievērojamas vintage variācijas, kas mūs tur uz pirkstiem!” Skaidro Eduardo Boido, vīndaris Bouza , kas sēž pie Kanelones vārtejas. 'Daži gadi ir labāki baltām šķirnēm, bet citi - sarkanām, bet Tannat kļuva par Urugvajas čempionu, jo katru gadu mēs iegūstam lielisku krāsu, skābumu un koncentrāciju.'

Tannat ir Urugvajas visplašāk apstādītā vīnogu šķirne, taču ir daudz citu, kas sola, tostarp Albarino. Bouza ģimene bija pirmā, kas stādīja šo galisiešu balto vīnogu, kas plaukst Urugvajas līdzīgos Atlantijas apstākļos, kā oda tās galiciešu senčiem. Šī spāņu nojauta iekļūst arī Bouza izcilā restorāna ēdienkartē, kurā uzmanība tiek pievērsta plašajai vintage automašīnu kolekcijai.

Vēl viena galvenā vieta pusdienām ir Amatniece , apmēram 30 minūšu brauciena attālumā dziļāk Canelones. Šī butika vīna darītava bija pirmā, kas iestādīja Zinfandel, iedvesmojoties no Kalifornijas īpašniekiem, un tās āra restorāns starp vīnogulājiem ir lieliska vieta, kur nobaudīt Urugvajas vienīgo Zinfandel, kas savienots ar koka uguns ēdienkarti.

The Pizzorno ģimene piedāvā arī intīmas pusdienas un degustāciju, kur varat izpētīt tās 80 gadu vīna darīšanas mantojumu un ļaut izpūst savu prātu - un miecēšanas aizspriedumus -, nogaršojot Urugvajas pirmo ogļskābās-macerācijas Tannat.

Vēl viena interesanta Tannat izpēte ir Familia Deicas terroir klāsta degustācija plkst Huaniko , viens no vadošajiem Urugvajas ražotājiem ar vecāko pagrabu valstī, kas uzbūvēts 1830. gadā. Citas ievērojamas vēsturiskas vīna ģimenes, kuras var apmeklēt, ir Carrau , Vecā Stagnari vīna darītava , Varela Zarranz un Neviens , sākot no lielākajiem spēlētājiem līdz boutique.

Kanelones un Montevideo krokās atrodamo pagrabu netrūkst, un šī reģiona vīnu ģimenes mudinās turpināt Urugvajas vīna atklāšanu, apmeklējot arī tuvējos Atlántida, Colonia un Maldonado vīna maršrutus. Sāciet plānot savu nākamo ceļojumu uz Urugvaju tūlīt - jūs tikko esat iecienījis Dienvidamerikas vislabāk glabāto vīna noslēpumu.

valdīšanas sezona, 3. sērija, 18. sērija

Faktu kartotēka: Urugvaja

Apstādīta platība 6343 ha (26% tanāta)

Vīna darītavas 176. lpp

Eksports uz 51 valsti

Ieteikumi par izmitināšanu, restorānu un bāru

Izmitināšana

Casa Sarandi

Viesiem, kas atrodas ārpus mājām, Casa Sarandi B&B piedāvā daudz rakstura, komforta un visas iekšējās informācijas, ko vien vēlaties. Kultūras iegremdēšana Montevideo vecpilsētā.

Buenosairesa 558, 3. stāvs, vecpilsēta, Montevideo 11200

Sofitel Montevideo

Šī 1921. gada art deco viesnīca tiek dēvēta par “smilšu pili” par tās galveno atrašanās vietu pie pludmales augstceltnē Carrasco. Pārpilnas greznības iemiesojums ar skaistiem 'suite' numuriem, lielisku restorānu, labi aprīkotu pagrabu un rituālu kazino.

Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 Montevideo

Restorāni un bāri

Alķīmiķis

Šajā pansijā, kas ir kļuvis par mierīgu Carrasco stūri, galdiņi ir novietoti dažādās mājas un dārza telpās, liekot jums justies vairāk kā viesis, nevis pusdienotājs. Inovatīvie un krāsainie Urugvajas ēdieni ir augstākā restorāna kvalitāte.

Avenida Bolivia 1323, CP: 11400, Carrasco, Montevideo

Ostas tirgus

Ēšana Montevideo galvenajā tirgū ir vairāk saistīta ar visaptverošu pieredzi, nevis kvalitāti. Plēsējs priecājas, ka acis asarīs, ieraugot tik daudz asado (lēni pagatavotu bārbekjū) - un tas notiek pirms dūmi.

Rambla 1825. gada 25. augusts, Montevideo

Primuseum

Ja vēlaties tango piedevu ar savu steiku, Primuseum ir īstā vieta jums. Šis intīmais restorāns, kas atrodas senlietu muzejā vecpilsētā, piedāvā Urugvajas degustācijas ēdienkarti, savukārt vietējie mūziķi rīko aizraujošu šovu.

Pérez Castellano 1389, vecpilsēta, Montevideo
Atvērts: no trešdienas līdz svētdienai no pulksten 20.30

Porro lieta

Lo de Porro Las Piedrasā, tipisks pagātnes bārs, kur vīnu pasniedz ar krūzi, un katru dienu svaigi velmē makaronus.

ir sam no vispārējās slimnīcas grūtniece reālajā dzīvē

Batlle y Ordoñez esq. Garibaldi, Akmeņi
Atvērts: otrdien no 11:00 līdz 16:00 un 20:00 līdz 12:00, no trešdienas līdz sestdienai no 8:00 līdz 12:00, svētdiena - pirmdiena slēgta

Barolo

Iespaidīgajā Barolo pagrabā ir aptuveni 160 etiķetes, kuras var pasūtīt pa glāzi vai lidojumam, vai atkorķēt blakus esošajā restorānā Fellini.

Arocena 2098, 11500 Montevideo
Barolo: no trešdienas līdz sestdienai plkst. 20.00–12.00
Fellini: no pirmdienas līdz piektdienai plkst. 20.00-12.30, sestdien, plkst. 12.00-16.00 un 20.00-12.00, svētdien, plkst. 12.00-16.00.

Madirāna un Ferrando tirgus

Šajā pilsētas tirgū ir vairākas ēstuves, bāri un veikali, sākot no gastronomijas grāmatu veikaliem līdz amatnieku mājām. Vīna cienītājiem ir jāapmeklē Madirán vīna bārs, lai iegūtu tā eklektisko izvēli.

Chaná 2120 esq. Hoakins de Salterēns (Kordonas apkaime, Montevideo)
Atvērts: no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 8:00 līdz 13:00, svētdienās no pulksten 9:00 līdz 16:00

Montevideo vīna pieredze

Nikola un Liberā ekspertu acu priekšā (un raitā angļu valodas sarunā) pāris stundas šeit sniegs virpuļvada ievadu Urugvajas vīnam. Palieciet vēlu uz dzīvās mūzikas sesijām.