Rueda DO galvenā vīnogu šķirne. Kredīts: Hosē Berdons
Sadarbībā ar DO Rueda
Un kā tas garšo ....
Verdejo vīnogu
Verdejo ir vīnoga, kas ieliek mazo reģionu Ritenis pasaules vīna kartē, kur no tā gatavoti daži no Spānijas izcilākajiem baltajiem vīniem.
Tās nosaukums, kas saistīts ar spāņu vārdu zaļā krāsā - ‘verde’, ir iedvesmots no spilgti zaļajām ogām. Piezīme: to nedrīkst sajaukt ar līdzīgi skanošo Verdelho vīnogu no Portugāles.
lucifers 1. sezona, 9. sērija
Līdz 70. gadiem Palomino bija galvenā Rueda vīnoga, un no tā gatavoja stiprinātus vīnus, kas nekad nav guvuši lielu nacionālu vai globālu atzinību.
Bet nākamajās desmitgadēs tas bija Verdejo. Markess de Riskils ieradās uz skatuves no Riohas, lai palīdzētu virzīt šo tendenci. Sadarbībā ar slaveno franču enologu Émile Peynaud, Marqués de Riscal atzina Rueda potenciālu augstas kvalitātes Verdejo vīnu ražošanā.
Piecas lietas, kas jāzina par Rueda DO
Drīz vien duets sāka kultivēt kraukšķīgo, nemazoto baltvīna stilu, kas Rueda 1980. gadā ieguva Denominación de Origen statusu. Kopš tā laika daudzi citi cienījamie ražotāji ir nostiprinājuši savu Rueda Verdejo reputāciju, un tā atdzimšana labi skanēja ar sausas un aromātiskas baltas krāsas popularitāti. vīni.
Pirms augšanas Ruedā Verdejo bija salīdzinoši nenovērtēta šķirne.
likums un kārtība: īpašo upuru vienības 19. sezona, 4. sērija
Verdejo vīni galvenokārt tika oksidēti, lai iegūtu dzeltenīgi brūnus stiprinātus vīnus, kas bieži vien garšoja tikpat nemanāmi, kā izskatījās. Tad 19. gadsimta beigās to gandrīz iznīcināja nopietns vīnogulājus iznīcinošā parazīta Phylloxera uzliesmojums - lai gan reģionā joprojām ir vīnogulāji, kas to izdzīvoja, atrodami D.O. smilšainās augsnēs. īpaši Segovijas provincē, bet arī citās Valjadolidas daļās.
Lieliski vērtīgi Rueda vīni
Kāda ir Verdejo garša?
Tipisks jaunais Verdejo vīns glāzē šķiet gaiši zaļgani dzeltens, un tam ir garšas - fenheļa, zālaugu un citrusaugļu notis, kā arī mīkstuma kauliņu, piemēram, baltā persika, notis. Tās citrusaugļu raksturam ir daudz kopīga ar Sauvignon Blanc , un dažreiz abus sajauc, lai iegūtu aromātiskus, pilnvērtīgus baltvīnus.
Varat arī redzēt, ka Verdejo ir sajaukts ar Rioja zaļo Viura vīnogu, taču paturiet prātā, ka vīniem, kas marķēti ar Verdejo, likumīgi jāsatur 85% Verdejo un tā vietā līdzsvarotāki maisījumi parasti tiek marķēti ar Rueda.
Verdejo parasti pārdod dzērumā, kad tas ir jauns, kad tā zaļās notis ir visizcilākās. Tomēr daži pudelē noveco labvēlīgi, jo tā augstais skābums var nodrošināt labu struktūru un priekšplānā izvirzās bagātīgas riekstu garšas.
nekaunīgā 6. sezona 6. sērija
Vairāk šādu rakstu:
Lielisks Rueda vīns
Lieliski piemērota baudīšanai saulē ...
Verdejo vīnogas Kredīts: Hosē I. Berdons, DO Rueda
Piecas lietas, kas jāzina par Rueda DO…
Uzziniet vairāk par šiem vīniem ...
Jaunie Rueda vīni var izturēt dažas sarežģītas garšas. Kredīts: Rueda DO
Rueda vīni ar ēdienu: ideju apvienošana
Ideālas pāru apvienošanas idejas ...
