Kredīts: Samuels Zellers / Decanter
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
Ivans Kellers, Londona, jautā: Vai ir oficiāls cēlu vīnogu saraksts? Kas liek vīnogai pretendēt uz cēlu statusu?
Džūlija Hārdinga MW, grāmatas līdzautore Vīna vīnogas , atbild: Nē, šāda saraksta nav, un, cik man zināms, oficiāla “cēlu” definīcija attiecībā uz vīnogu šķirnēm.
Šķirņu un sinonīmu sarakstu uztur OIV, un tas ir pieejams tajā vietne , tā sadaļā “Standarti un tehniskie dokumenti” - lai gan, kad mēs rakstījām Vīna vīnogas , mēs atklājām, ka tas ne vienmēr ir 100% precīzs, ņemot vērā ļoti nesen veikto DNS analīzi.
20. gadsimta sākumā Elzasā audzētās vīnogu šķirnes tika sadalītas ‘cēlās’ un ‘citās’, taču tā vairs nav.
Daži cilvēki, iespējams, vēlētos ieteikt, ka noteiktas šķirnes ir “cēlākas” nekā citas (piemēram, Cabernet Sauvignon v Carignan vai Riesling v Trebbiano Toscano), uzskatot, ka no tiem gatavotie vīni ir visādā ziņā pārāki, taču mūsdienās arvien vairāk un mazāk -zināmās vietējās šķirnes tiek atgūtas un pozitīvi pārvērtētas, tāpēc es domāju, ka šis termins ir vēl mazāk atbilstošs vai noderīgs nekā jebkad agrāk.
Šis jautājums pirmo reizi parādījās 2019. gada septembra numurā Karafe žurnāls.
