Vakariņām un dzērieniem ar klientiem vajadzētu būt patīkamam pasākumam. Visa ideja par klienta aizvešanu vakariņās ir tāda, lai jūs abi varētu atpūsties no biroja un sazināties personiskākā līmenī. Tomēr bieži vien, dodoties vakariņās un dzert kopā ar klientu, var rasties virkne trauksmi izraisošu jautājumu: ko jums vajadzētu pasūtīt? Cik daudz jums vajadzētu tērēt? Cik daudz vajadzētu patērēt? Ļaujiet mums palīdzēt jums izdzīvot vakaru bez ievainojumiem.
Vai zinājāt, ka Japānas sabiedrībā tiek uzskatīts par nepieklājīgu pārtraukt dzeršanu, ja esat ārā ar savu klientu vai priekšnieku un viņi turpina dzert? Lai gan es neiesaku jums pārliecināties, ka jūs vienmēr dzerat tik daudz, cik jūsu klients ir vērts ievērot, un šī daļa ir tā, lai jūs nekad nedzertu VAIRĀK nekā jūsu klients.
Lai gan ir viegli socializēties, palaidiet mieru un aizmirstiet, ka tie ir cilvēki, ar kuriem jūs ikdienā veicat darījumus, kuri pārāk daudz dzer un veido sulīgu reputāciju, nekad nav laba lieta. Galu galā klienti runā. Kas tad ir par daudz? Šeit tiek ņemts vērā tas, ka nekad nedzer vairāk par savu klientu. Klients noteiks, cik daudz, viņaprāt, ir lietderīgi dzert, vienkārši ņemot vērā to, cik daudz viņš pats patērē. Tātad, ja jūsu klientam ir tikai viena glāze vīna, jūs darāt to pašu, bet, ja viņi iesaka pasūtīt otru vai trešo pudeli un pēc tam vakaru pabeigt ar Grapu, turpiniet un pievienojieties viņiem, ja jūs patiešām esat gatavs dzert vairāk! Labāk ļaujiet viņiem būt sulīgu cilvēku reputācijai nekā jums!
Runājot par vīna pasūtīšanu, vispirms ļaujiet klientam diktēt, it īpaši, ja viņš ir kāds, kas zina vīnu. Ja atrodaties kopā ar klientu, kurš ir darījis zināmu, ka viņš kaut ko zina par vino, tā vietā, lai mēģinātu viņu pārsteigt, pakavējieties ar viņu. Kā jūs zināt no saskarsmes ar klientiem, vissvarīgākā klientu pārvaldības daļa ir tā, ka klients ir apmierināts un nekas viņu neiepriecina vairāk kā spēja uzņemties atbildību! Jūs neko neiegūsit, mēģinot viņus papildināt ar savām zināšanām par vīnu.
Kad tiek prezentēts vīnu saraksts, nododiet to savam klientam un lūdziet izvēlēties pudeli. Ja jūs uztraucaties par to, ka klients pasūta pudeli, kas ir pārāk ekstravaganta un dārga, neuztraucieties. Lielākā daļa klientu būs ļoti informēti par pasūtītās pudeles izmaksām un nevēlēsies iegūt reputāciju kā klients, kas pārspēj jūsu dāsnumu. Ja ir reta gadījuma, kad jums ir klients, kurš veic pasūtījumus ekstravaganti, izmantojiet to kā lielisku iespēju saprast, ka tas, iespējams, ir klients, ar kuru jūs nevēlaties strādāt, un atlaidiet viņu. Klienti nav vienīgie, kas var pārtraukt attiecības!
Visbeidzot, ja klients uzstāj, ka jūs veicat pasūtīšanu, izvēlieties pudeli no sortimenta, kas viņam nešķitīs ekstravaganta, taču tas saka, ka ir lieliski strādāt kopā. Šķiet, ka diapazonā vienmēr atrodu pudeli.
