- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada novembra izdevums
- Vīna leģendas
Vīna leģenda: Bruno Giacosa, Asili Barbaresco Riserva 2004, Pjemonta, Itālija
- Izgatavotas pudeles 14 040
- Sastāvs 100% Nebbiolo
- Ienesīgums 40 hl / ha
- Alkohols 14,5%
- Izlaiduma cena 210 USD
- Cena šodien 570 mārciņas
Leģenda, jo…
1929. gadā dzimušais Bruno Giacosa sāka strādāt ar savu vīndaru tēvu Mario - arī viņa vectēvs Karlo vīnus ražoja un pildīja pudelēs viņu dzimtajā pilsētā Neive. Viņa sākotnējā karjera bija tirgotājs, iegūstot labākās vīnogas citiem ražotājiem, taču neizbēgami Giacosa vēlējās ražot vīnus ar savu etiķeti, ko viņš sāka darīt 1961. gadā. Viņš spēja noteikt, ko viņš uzskatīja par labāko zemes gabalu, un viņa portfelis pieauga - visaugstāk novērtētie vīna dārzi, tostarp Asili, bija viņa svinēto sarkanās etiķetes riservas avots. Giacosa, neapmierināts ar 70. gadu smago lauksaimniecības praksi, sāka pirkt izcilus vīna dārzus, lai maksimāli kontrolētu visu ražošanas procesu. Perfekcionists viņš atteicās pildīt pudelēs vai izlaist vīnus, kurus, viņaprāt, pat nedaudz zemāka par noteikto standartu.
Atskatoties
Giacosa 1996. gadā nopirka savu labāko Asili paku un citus Barbaresco vīna dārzus Rabajā, no kuriem pēdējais vairs netika gatavots, jo pēc robežu izmaiņām Rabajà vīnogas varēja izmantot Asili vīnā. 2013. gadā Giacosa nopirka 0,5 ha Rabajà, tāpēc tajā gadā atsāka ierobežotu vīna ražošanu. Asili tomēr joprojām ir viens no pieprasītākajiem vīniem diapazonā. Giacosa veica 2004. gadu, bet insults 2006. gadā prasīja ļoti ilgu atveseļošanos. Dažus sekojošos gadus veica citi vīndari, kurus nolīga Giacosa un viņa meita Bruna, īpaši Dante Scaglione, kas daudzus gadus bija strādājusi Giacosa pusē. Giacosa joprojām sekoja vīna ražošanai līdz nāvei 2018. gadā.
pusaudze mamma 2 aizgājusi makšķerēt
Vīnogu raža
Pēc mitra pavasara sekoja maiga vasara, un sezonas beigas septembrī un oktobra sākumā bija sausas. Audzētāji gan Barbaresko, gan Barolo bija sajūsmā par vīnogu ražu, kas nodrošināja bagātīgu ražu, kā arī izcilu kvalitāti. Pēc izlaišanas gaumīgs, vīniem bija pietiekams skābums, lai tiem piešķirtu izsmalcinātību, savukārt drosmīgi tanīni nedaudz strukturēja. Tomēr pēc 10 gadiem bija radušās šaubas, un gan kritiķi, gan ražotāji atzīmēja, ka daudzi vīni noveco ātrāk nekā paredzēts.
Terroir
Aizsargāts un silts 14ha Asili vīna dārzs atrodas 200–280 metru attālumā Barbaresko komūnā. Sliktais smilšmāls un smiltis, kā arī māls ir nozīmīgas sastāvdaļas vīna dārzā, un Giacosa uzskatīja, ka tie veido vīna nesalīdzināmās smaržas un izsmalcinātību.
Vīns
Giacosa centās, kad vien iespējams, vīnogas raudzēt, izmantojot vietējos raugus, kaut arī īpaši izvēlētie raugi tika izmantoti, kad dabiskā fermentācija izrādījās sarežģīta. Nerūsējošā tērauda tvertnēs vinifikācija ilga divas līdz trīs nedēļas, savukārt novecošana notika lielos Francijas ozolkoka mucās: līdz 18 mēnešiem parastajam Asili, 24 - riservam.
piestāv 6. sezonas 14. sērijai
Reakcija
Džeimss Suklings apbrīnoja vīnu 2008. gadā: ‘Pilnvērtīgs, ar košļājamiem tanīniem un daudz augļu. Mērķtiecīgs un ļoti labi paveikts, bet šobrīd patiešām saspringts. ”Stīvens Bruks 2010. gadā rakstīja:“ Salds, intensīvs, piparmētru un aveņu deguns, parādot vieglu dūmu. Elastīgs, tomēr bagāts un pilnvērtīgs, tas ir ļoti koncentrēts un joprojām jauneklīgs, ar smalku skābumu un pikantumu. Ļoti garš.'
2016. gadā Antonio Galloni pārskatīja vīnu: “Viegli viens no izcilākajiem vīniem, ko Bruno Giacosa gatavoja savas ilgās un izcilās karjeras laikā ... Asili Riserva ir raksturīgs ar satriecošo iekšējo saldumu, augstajiem aromātiem un zīdainajiem tanīniem. Viens no visiem lieliskajiem vīniem raksturīgajiem īpašumiem ir spēja stimulēt visas maņas, sākot no intelektuālajiem līdz hedonistiskajiem. 2004. gada Asili riserva trāpās visās pareizajās vietās un pēc tam dažās. Tas ir gandrīz tikpat labi, cik tas izpaužas. ”
