Smalks Bordo
- Bordo vintage ceļveži
Bordo vīna ražotāju arodbiedrība meklē apstiprinājumu jauniem noteikumiem, kas atdzīvinātu gandrīz izzudušo “Fine Bordeaux” eaux-de-vie.
ncis 8. sezonas 16. sērija
Saimons Tompsons, kurš tirgojas kā “anglis Bordo”, ir viens no tiem, kas atdzīvina eaux-de-vie likteni
Eux-de-vie Fine Bordeaux ražošana bija plaši izplatīta pagājušā gadsimta 70. gados, bet 1980. gados tā lēnām samazinājās un līdz 21. gadsimta sākumam gandrīz izzuda.
Bet, vairāki tirgotājiem un ražotāji vēlas atdzīvināt tradīciju.
Vīna sindikāts AOC Bordo , Augstāka Bordo un Crémant de Bordeaux ir iesniedzis pieteikumu par “Fine Bordeaux” Francijas apelācijas iestādē, INAO .
'Jauno Bordo vīna tirgu parādīšanās ir rosinājusi vēlmi atsākt Fine Bordeaux ražošanu,' sacīja Sindikāts.
labākās Toskānas vīna darītavas, kuras apmeklēt
Tās priekšlikumā teikts, ka Fine Bordeaux jābūt divreiz destilētam alembikā, vienu gadu izturot 600 litru ozolkoka mucās un izgatavojot no vismaz 70% Ugni Blanc , Semilons un Kolumbards , un pārējais no Merlota Blāna . Galīgajam alkohola līmenim jābūt 40% abv.
Bordo AOC noteikumi ļauj stādīt gan Ugni Blanc, gan Colombard, taču tos reti izmanto sausos baltvīnos. Šķirnes tiek plaši apstādītas Konjaks .
19. gadsimtā Bordo eaux-de-viesus pirms to ieviešanas bieži apzīmēja kā konjaku Akvitānijas brendiji no 1942. gada, pēc tam - Fine Bordeaux no 1974. gada.
Raksta Džeina Ansone Bordo
