- Izceļ
- Degustācijas mājās
Šampanieša spēja bez vecuma novecot ir nebeidzama valdzinājuma priekšmets. Eksperts Maikls Edvardss nesen apmeklēja BI Wines organizēto degustāciju Hatton Garden, kur viņš varēja iepazīties ar kādu 1996. gada šampanieti. Par laimi, salīdzināšanai bija pieejami arī daži 2006. gadi. Vai laiks ir bijis laipns pret 1996. gadiem, tagad 20 gadus vecs? Un kā salīdzina salīdzinoši jauneklīgos 2006. gadus? Lasiet visas 21 atsauksmes zemāk ...
10 gadu starpība: 1996. gada šampanietis un 2006. gada šampanietis
Tas izrādījās aizraujošs gadījums nogaršot dažus no prestižākajiem vintage šampaniešiem pasaulē un redzēt, kā tie attīstās. Abi minētie gadi nozīmīgos aspektos izrādījās atšķirīgi.
-
Ritiniet uz leju, lai iegūtu rezultātus
2006. gads - laika apstākļi Sewaw
2006. gads bija jauktu, bet veiksmīgu laika apstākļu izmaiņu gads. Lietains, diezgan saulains vēlu pavasaris nebija labs sākums, bet vismaz nebija sala. Saule galu galā uzlika cepuri, lai ziedētu smalki (no 15. līdz 18. jūnijam). Saulains, karsts jūlijs izraisīja nopietnas krusa vētras. Krusas neskartie vīna dārzi guva labumu no karstuma, sējot nākošās smalkās brieduma sēklas. Audzētāji tomēr sāka uztraukties, ka viņi var saskarties ar vēl vienu graudainu gadu, piemēram, 2003. gadu. Tomēr, kā tas notiek tik bieži, augusts bija vēss ar nozīmīgiem nokrišņiem.
Septembra sākumā atgriezās jauki laika apstākļi, kas paātrināja cukura līmeni, un raža bija saulaina un silta. Kopumā 2006. gads ir diezgan atvērts vintage burvju mākslinieks, kura maksu vada smalks, nogatavojies Pinot Noir. Tam ir arī svaigums un elegance, kas pietrūkst daudzos 2005. gados. Kopējais skābums ir nedaudz zems, un labākajiem vīniem ir noderīga varbūt lielāka Chardonnay proporcija un dažu nemolaktisku fermentāciju izmantošana, lai saglabātu kraukšķīgumu, virpuļošanu un spriedzi.
1996. gads
1996. gada vīnogu raža daudzējādā ziņā ir pārsteidzošs kontrasts - nemierīga ziedēšana, pēc tam virspusēji vētraina lietus un karstuma vasara. No 12. līdz 20. septembrim septembrī bija vēl nopietns lietus, kam sekoja saulainas dienas, sauss ziemeļu vējš un vēsas naktis. Ar pārdomām tiek teikts, ka daudzi producenti nedēļu izvēlējās pārāk agri.
Sākotnēji 1996. gads tika pasludināts par vienu no 20. gadsimta izcilākajiem gadiem, līdzvērtīgs 1928. gadam. Bet paši labākie šampanieši šo spriedumu maina. Taisnības labad jāsaka, ka ir patiesi lieliski 1996. gada pašpārliecinātās braukšanas raksturs. Tomēr ir arī citi, vispārīgā pārskata par vīnogu ražu, kur pušķis ātri noveco, kamēr aukslējas joprojām ir stipri skābenas un, iespējams, kļūs vaļīgas un sasmalcinātas, jo tās noveco.
