- Filiāle
- Ziemassvētki
- Izceļ
Konjaka vispieprasītākie vīna dārzi ir atrodami Grande Champagne zonā uz dienvidiem no Šarentes upes, kur porainās krīta augsnes ļauj vīnogulāju saknēm līdz deviņiem metriem dziļi iedziļināties, meklējot ūdeni un barības vielas.
Šie vīna dārzi ir reģiona vecumam visatbilstošākā eaux-de-vie avots, kura sasniegšana var sasniegt vairākus gadu desmitus. Dažus dārgakmeņus, kas izturēti uz mūžu vai ilgāk, pārvieto no mucas uz stiklu Dame-Jeannes (demi-johns), lai novērstu ozola turpmāku ietekmi.
Ilgstoša novecošana piešķir šīm īpašajām iezīmēm sarežģītību un izteikti pikantu raksturu, ko sauc par rancio - nenotveramu, bailīgu, umami līdzīgu kvalitāti, kas sastopama tikai pēc gadu desmitiem ilgas nogatavināšanas. Tas ir kopīgais pavediens, kas apvieno visus šos konjakus neatkarīgi no tā, vai viņu dāvināšanas īpašības izriet no viņu vintage gada vai no sajaukšanas kvalitātes. Dažreiz pat iepakojums ir mākslas darbs.
Konjaki, ko iegādāties dāvanā
Camus Extra
Šī klasiski elegantā pudele ir replika dažu konjaku māju nepatīkamajiem rokoko veidojumiem, savukārt iekšpusē esošais samta gludais šķidrums parāda Grande un Petite Champagne aromātisko Borderies eaux-de-vie novecošanās potenciālu. Pot-pourri, cigāru kaste, sena āda un īpaši netraucēta kvalitāte mutē. Alc 40%
Frapin Millésime 1992 26 gadus vecs
Pēc vairāk nekā ceturtdaļgadsimta sausajā Marijas Frapina alā tam piemīt visas klasiskās Frapin īpašības: eksplozīvi smaržīga, ziedu un smalki augļaina, bet ar īstu mugurkaulu un pat nedaudz tanīna no tā ilgā laika mucā. Ja 1992. gads ir nozīmīgs gads ikvienam tuvam cilvēkam, jūs zināt, ko darīt. Alc 40,5%
Hennessy XO Frank Gehry Edition
Ir pagājuši 150 gadi, kopš Moriss Henesijs un Emīls Fillioux izveidoja pirmo Hennessy XO, un, atzīmējot šo notikumu, Konjaka lielākais vārds ir apvienojies ar arhitektu Franku Gehry, lai izveidotu īpašu piemiņas iepakojumu Gehry paraksta stilā. Konjaks iekšpusē kā vienmēr ir bagātīgi hedonistisks un piemērots tiem, kas mīl daudz sarežģītības no mucas. Alc 40%
Hine Antique XO 100. gadadiena
Neskatoties uz visu Hine meistarību ar vintage konjakiem (skat. Zemāk), šis aptuveni 40 eaux-de-vie maisījums, iespējams, joprojām ir vislabākais sasniegums. Tas nav daudz labāks par tās virves piegājienu starp smaržīgo eleganci un plecu pleciem, rancio bagātu indulenci - ja vien tas nav īpašs izdevums, kas tika atklāts šīs izteiksmes simtgadei un satur 1920. gada elkvīrusu. Alc 40%
Hine 1978. gada agrīnā piezemēšanās
Vecāka gadagājuma konjaks nav lēts - un tas joprojām kļūst dārgāks, ja jums ir jāpērk divi. Bet, ja jūsu budžets atļauj, iegādājieties gan Hine 1978 Early Landed, gan Hine 1978 Jarnac Nobriedušos. Bezgalīgi aizraujoši salīdzināt agri piezemēto konjaku (tādu, kas nogādāts Anglijā ilgākai nogatavināšanai) ar tā Jarnac nobriedušo brāli. Īsumā: agrīna piezemēšanās = elegance, delikatese, jauneklīgums Jarnac = bagātība, sarežģītība, dziļums. Abi ir satriecoši. Alc 40%
Martell XO
Zīmīgi, ka Martell savu XO konjaku uzsāka tikai nesen, bet 2005. gadā, taču tas bija vērts gaidīt. Atbilstoši mājas stilam, tas apvieno Borderies un Grande šampanieša augļus grezni bagātīgā mutē pildītu augļu - ceptu ābolu, bet arī tumšāku datuma un sultānas - notis un pikanta, piparota ozola kombinācijā. Arī pudele izskatās diezgan pienācīga. Alc 40%
ahs 6. sezonas 3. sērijas kopsavilkums
Pjērs Ferāns Eņģeļu izlase
Tīrs dzeršanas prieks no šīs inovatīvās Grande Champagne mājas. Neaizmirstiet par eņģeļu daļu, tā ir eņģeļu izvēle: koncentrētais, sarežģītais konjaks, kas pēc vairāku gadu iztvaikošanas un oksidēšanas bija atstāts mucā. Krāšņi nogatavojušies augļi, žāvētas rožu ziedlapiņas un valrieksti tumšā medus pilienā. Alc 41,8%
Tesseron Lot 76 XO tradīcija
XO speciālistam Tesseron ir vairākas apburošas pudeles, taču tas, iespējams, ir visizteiksmīgākais, piedāvājot bagātīgi sautētu augļu, tumša medus slāņus un tādas paceltas, riekstu notis, kādas atrodat vecajā amontillado šerijā. Tieši tad, kad domājat, ka tas pāries pūtī, iejaucas pievilcīgs ziedu varonis. Krāšņs. Alc 40%
