Strādnieki, šķirojot Chardonnay vīnogas Hanzell Vineyards, Sonomas apgabalā. Kredīts: Hanzell Vineyards Facebook
Izlasiet Amanda Barnes agrīno apkopojumu par 2016. gada vīna ražu galvenajos Ziemeļamerikas reģionos.
Ziemeļamerikā 2016. gada vintage redzēja uzlabotas ražas visā pasaulē, un daži no agrākajiem novākšanas datumiem ir reģistrēti. Neskatoties uz agrīnu sākumu, daudzos reģionos nogatavošanās periodi bija vēsāki, un sausumam nebija tik raksturīgas iezīmes kā pagājušajā gadā.
Kalifornijā
Kalifornijas vīnogu raža. Kredīts: Kalifornijas Vīna institūts
Siltā pavasara lēciena laikā Kalifornijas sezona sākās līdz mēnesim agrāk, līdzīgi kā 2015. gadā. Jūnijs bija karstāks nekā parasti, un jūlijs, šķiet, sekoja šim piemēram, līdz temperatūra sasniedza maksimumu mēneša vidū un atdzisa augustā. Temperatūras kritums bija īpaši jūtams Napa un Sonoma kur vietējie iedzīvotāji spēcīgās jūras miglas dēļ monētu mēnesi ‘Fogust’.
'Šī bija mana 40. raža kā Napa vīndarim, un es, godīgi sakot, esmu viena no vienkāršākajām ar ļoti vienmērīgu un mierīgu ritmu,' saka vīndaris Roberts Folijs.
‘Augusts šogad bija neparasti vēss - mēnesis, kurā bieži novēro karstuma svārstības. Tātad augļi mīkstināja un nogatavojās lēnos vienmērīgos apstākļos bez dehidratācijas un priekšlaicīgas cukura uzkrāšanās. ”
Saistīts saturs:
-
Kalifornijas vīna ražas foto galerija
Vīnkopju konsultants un Napa vīndaris Stīvs Matiassons saka, ka, lai gan šķirnēm patīk vecais vīnogulājs Zinfandel cīnījās ar notiekošo sausumu, maigais klimats šogad mazināja zināmu spiedienu.
‘Mēs joprojām nodarbojamies ar sausumu, taču kopumā tas bija piedodošs gads ar mērenu ražu. Gan sarkanie, gan baltie bija ārkārtīgi, visapkārt tas bija lielisks gads. ”
Sonoma arī piedzīvoja daudzsološu vintage, pēc lielākās daļas domām. “Vīnogas nogatavojās vienmērīgā tempā,” saka Rodnija Stiprais vīndaris Džastins Seidenfelds. ‘Tas ļāva mums izvēlēties optimālā brieduma laikā, nejūtoties steidzamiem no ārējām ietekmēm, piemēram, laika apstākļiem un rezervuāru vietas.
“Cabernet un citām Bordeaux šķirnēm ir lieliska struktūra un tanīna profils, kā arī intensīva krāsa un garša.”
Arī pārējā Kalifornijā bija bufera raža, un šī gada galvenais izaicinājums bija saglabāt vīnogulāju sparu.
'Vintage bija bagātīgi vīna dārzi, kuriem bija atbilstošs kultūraugu līmenis, šķiet, ir ļoti augstas kvalitātes,' saka Bonny Doon vīndaris Randall Grahm, kurš iegūst augļus no Centrālās piekrastes.
‘Mēs patiešām redzējām nedaudz augstāku skābuma līmeni salīdzinājumā ar citiem vīnogu ražas gadiem gandrīz visos reģionos. Es domāju, ka vīni jaunībā parasti būs mazāk dāsni, bet, iespējams, ilgāk izturami. ”
Klusā okeāna ziemeļrietumi: Oregona, Vašingtona, Britu Kolumbija
Pinot Meunier vīnogas Oregonā. Kredīts: Amanda Barnes / www.80harvests.com
Oregonieši redzēja vienu no agrākajiem un garākajiem ierakstiem: ‘Audzētājiem bija jāizvēlas, kad viņi izvēlējās, nevis izvēlējās laika apstākļus,’ stāsta Džeisons Lets, Eyrie Vineyards vīndaris.
‘Gaidiet plašu izteiksmes klāstu no vintage, sākot no vīndara līdz vīndarim. Viena lieta, kas ir acīmredzama šajā agrīnajā posmā, ir tumšā krāsa Pinot Noir. Sarkanos augļus iezīmē tumšāki augļi, gaiši līdz košļaini tanīni un augsts kopējais skābums. ”
Vašingtona piedzīvoja līdzīgus laika apstākļus: 'Mēs beidzām ar ilgu sezonu, bet ne ar karstu sezonu, kas ļāva agri un pat nogatavoties,' saka konsultants vīndaris Co Dinn.
‘Krāsa ir ļoti laba, un dabiskais skābums ir nemainīgs. Mērenu augšanas apstākļu dēļ esmu ļoti priecīgs par Syrah un Merlot no vintage. ”
Arī Kanādas rietumu Okanagan, Britu Kolumbijā, piedzīvoja agru sākumu, bet atdzistošās vasaras lietavas palēnināja sezonu līdz normālam līmenim, dodot ielejai garo ražas periodu, kas vajadzīgs 60 plus vīnogu šķirnēm.
Bleiks Šeltons 2016. gada cma
Ņujorka un Ontārio
Pircēji ražu ieved Ontario. Kredīts: Amanda Barnes / 80harvests.com
Visā kontinentā Ņujorkas Finger Lakes bija neparasts gads.
“Šī vīnogu raža bija traka,” komentē vīndaris Kriss Beitss MS.
‘Mēs redzējām sausumu. Raža bija ļoti zema, taču lielākais izaicinājums bija tas, ka skābes samazinājās ātrāk nekā cukuri pieauga. Šis būs lielisks gads dažām mūsu jutīgākajām šķirnēm, piemēram, Pinot Noir, ko bieži var kavēt slimība. Kopumā sarkanie izcils… Krāsas ir dziļas, dzīvīgas un aromātiskas intensīvas. ”
Tas pats vasaras karstums raksturoja Ontario vīnogu ražu ar daudzām dienām virs 30 ° C.
Nedaudz siltuma bija atvieglojums pēc 2014. un 2015. gada smagās ziemas nāves. 'Visiem ir jāatjauno savs krājums pēdējo divu patiešām auksto gadu dēļ, kad mēs zaudējām 50% augļu,' skaidro Toms Penačeti Cave Spring Cellars. Bordo šķirnēm 2016. gads būs bufera gads.
Meksika
Ražas laiks Meksikas Baja Kalifornijas pussalā. Kredīts: Amanda Barnes / 80harvests.com
Ziemeļamerikas trešo lielāko ražotāju Meksiku abos veģetācijas perioda galos piemeklēja dīvaini laika apstākļi: 50 ° C karstuma smaile jūnijā izraisīja 40% augļu zudumu un viesuļvētras aizmugure septembrī.
“Mums vajadzēja novākt ražu agrāk, nekā gribējām,” saka vīndaris un vīnzinis Pedro Poncelis juniors.
virtuves 20. sezonas 2. sērija
‘2016. gada vīni nebūs tik dāsni, bet tie būs elegantāki ar zemākiem spirtiem.’
Saistīts saturs:
Pickers strādā Ridge Vineyards Lytton Springs Zinfandel vīnogulājos, Sonomas apgabalā. Kredīts: Leigh-Ann Beverley, 2016
Fotoattēli: Kalifornijas vīna ražas galerija 2016
Skatiet mūsu izvēlētos labākos fotoattēlus par 2016. gada vīna ražu Kalifornijā ...
Pāris Pommard spiediena oktobra sākumā vētras. Kredīts: Gretchen Greer
Burgundijas 2016. gada ražas ziņojums: kurš pārdzīvoja dabas dusmas
Trūkums ir vārds, saka Viljams Kellijs ...
Hambledonas vīna dārzs Hempšīrā.
Rudens saule rada cerību par angļu vīna 2016. gada ražu
Silts rudens nozīmē, ka lietas meklē uz augšu ...
Pinot Noir vīnogas Burgundijā. Kredīts: BIVB
Burgundijas vīnogu kari: Ražas zādzības sasniedza jaunus līmeņus
Policija ziņo par sūdzību skaita pieaugumu ...
Quinta do Pôpa vīna dārzi, Douro ieleja, Portugāle
Fotogrāfijas: 2016. gada vīna ražas galerija
Skatiet labākos fotoattēlus ziemeļu puslodē ...
Haut-Brionas pils.
Bordo 2016. gada raža sākas pēc diviem pusgadiem
Bet tā ir gaidīšanas spēle daudziem pēc vēlās ziedēšanas
Pirmās vīnogas tiek novāktas 2016. gada Napa vīna ražā.
Pirmās vīnogas, kas salasītas Napa 2016 vīna ražā
Sagaidāmās cerības ir lielas, kad sākas pirmā ievākšana ...
Mendoza vīnogulāji Argentīnas 2016. gada vīna ražas laikā. Kredīts: Amanda Barnes
El Nino kavē Argentīnas 2016. gada vīna ražu
Dienvidāfrika Stellenbosch Hartenberg
