Tristans Le Louss, īpašnieks un Hosē Sanfins, Château Cantenac Brown vīndaris. Kredīts: Ch. Kantenaks Brauns
vampīru dienasgrāmatas 5. sezona 19. sērija
- Izceļ
- Ziņu sākums
Château Cantenac Brown sacīja, ka tās jaunā vīna darītava tiks pilnībā būvēta no neapstrādātas zemes un dabīga, neapstrādāta koka no vietējā Akvitānijas reģiona.
Projekts, kas paredzēts pabeigt Bordo 2023. gada ražai, seko Le Lous ģimene iegādājās Margaux trešo izaugsmes īpašumu 2019. gada beigās.
Lai izveidotu jauno vīna darītavu un pagrabu, māli un smiltis tiks saspiesti uz ēkām, izmantojot to, ko Château raksturoja kā seno tehniku.
'Bez gaisa kondicionēšanas vai enerģijas patēriņa neapstrādātas zemes vīna darītavas termiskā inerce nodrošinās ideālu atmosfēru, lai nodrošinātu vīnu stabilizāciju un novecošanu,' sacīja Kantenaks Brauns, kas atrodas Margaux nosaukumā.
daniela zāle jauna un nemierīga
Tristans Le Louss, kurš 2019. gadā kopā ar ģimeni vadīja Cantenac Brown iegādi, ir agronoms un kopā ar vīndari Hosē Sanfinsu ir strādājis pie jaunās vīna darītavas dizaina.
Viņi ir pieņēmuši darbā arī arhitektu Filipu Madeku, kurš ir pazīstams ar savu darbu ilgtspējības jomā.
Skice, kā jaunā izskata vīna darītava, kuru projektējis arhitekts Filips Madeks, iederēsies ainavā. Foto piegādāts Decanter’s Bordo sarakste , Džeina Ansone, autore Hosē Sanfins.
Cerams, ka projekts kalpos kā “ilgtspējīga dizaina paraugs”. Sanfins teica: 'Mēs esam pievērsuši vislielāko cieņu videi, izmantojot pašreiz vismodernākās metodes ilgtspējīga dizaina ziņā, lai saglabātu terroir, turpinot pielāgoties un virzīt lauksaimniecības metodes.'
Vīna darītavā būs gravitācijas padeves sistēma, kas ir redzama vairākos vīna īpašumos.
vikings 4. sezonas 12. sērijas kopsavilkums
'Lielas precizitātes sajaukšanai' būs arī liels skaits mazu cisternu, sacīja Kantenaks Brauns. Tas arī atspoguļo plašāku izsmalcinātu vīnu tendenci, jo vairāk vīna darītavu vēlas katru gadu vīnogot atsevišķi vairāk vīna dārzu zemes gabalu.
Pagājušajā gadā izvērstajās sarunās par Cantenac Brown iegādi Tristans Le Louss sacīja, ka viņam ir daudz ambīciju attiecībā uz Château un tās terroir.
'Mūsu uzdevums ar atzītu Hosē Sanfinsas pieredzi būs panākt minūtes precizitāti katrā ražošanas procesa posmā, lai gadu no gada izveidotu vienu no labākajiem vīniem Margaux,' toreiz teica Le Lous.
