- Izceļ
- Degustācijas mājās
Perjērs ir izcils vārds šampaniešā. Laurent Perrier, Perrier-Jouët un Joseph Perrier visi ir smagsvari, un ir skaidrs, ka šis monikers nes sevī cerības uz kvalitāti un mantojumu.
Džozefs Perjē, iespējams, ir vismazāk izcilais no trim, bet tā ir tikpat svarīga šampanieša māja kā jebkura reģiona vēsturē un pašā glāzē.
Dibinātājs Džozefs Perjers bija vīna tirgotāja Fransuā-Aleksandra Perjē un Pjēra Nikolā-Marijas Perjē (kurš 1811. gadā nodibināja Perjē-Žuetu) brāļadēls.
Viņš izveidoja māju 1825. gadā lielā rezidencē Châlons-en-Champagne pilsētā, kur viņš lika izrakt vairākas galerijas šampanieša krītā, lai savienotu gallo-romiešu pagrabus, veidojot lielisku pagrabu tīklu, kas stiepjas trīs kilometru garumā. horizontāli atšķirībā no Čārlza Heidsieka, Taittingera vai Ruinart pagrabiem, kas ir vertikāli.
Perjers bija nozīmīga Šalonas-Šampaņas figūra, kas galu galā kļuva par pilsētas mēru, kas tajā laikā tika nosaukts par Šablonu pie Marnas. Pēc viņa nāves bizness tika pārdots viņa draugam Polam Pitoā, kurš turpināja attīstīt Šampanieša māju un Džozefa Perjē vārdu. 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā tas kļuva par ieceltu piegādātāju karalienes Viktorijas un karaļa Edvarda VII karaliskajām mājām.
Pēc vairāku gadu klusas dzīvošanas ar sasniegumiem Perrieru 1988. gadā iegādājās Alain Thiénot Group. Šodien Žozs Klods Fourmons - Pola Pitoa mazdēls - un viņa dēls Benjamins Fourmons vada Džozefu Perjeru. Kamēr vairākas mājas pilsētā glabā pagrabus, Džozefs Perjē ir vienīgā Šampanieša māja, kuras galvenā mītne atrodas tur.
Džozefa Perjēra vīna dārzi atrodas Vallée de la Marne, kur tai pieder 21 hektārs vīnogulāju, galvenokārt apstādīti ar Pinot Noir. Divpadsmit hektāri atrodas Verneilā, bet pārējie deviņi hektāri ir sadalīti Cumières, Hautvillers un Damery ciematos.
Vīna dārzi nodrošina apmēram 25% no mājas vajadzībām, pārējie tiek iegādāti no dažādu ciematu vai reģionu, piemēram, Montagne de Reims, Côte des Blancs un Vallée de la Marne, vignerons. Pinot Noir atrodas Džozefa Perjē virsotnē, piedāvājot diapazonam saspringtu un dzīvespriecīgu toni. Chardonnay vīnogas piedāvā kontrastējošu minerālu un spēku.
Cuvée Joséphine, kas ir Džozefa Perjē prestižā cuvée, tika izveidota 1982. gada vintage un nosaukta par godu dibinātāja meitai. Tas ir izgatavots ar Chardonnay un Pinot Noir vīnogām tikai no Grands Crus vietām.
