Kredīts: Hemis / Alamy Stock Photo
Tā kā Čīles galvenie vīna dārzu apgabali strauji piepildās, vīndari meklē jaunas vietas kvalitatīvu vīnu ražošanai. Maikls Šečners aplūko trīs topošos Čīles reģionus.
Svaigs uz tādu reģionu un apakšreģionu kā Kasablankas ieleja un Apalta Kolchagua parādīšanās un panākumiem, Čīles vīna darītavas, vīndari un vīnogu audzētāji tagad attīsta vairākus jaunus vīna Čīles reģionus, kas potenciāli varētu uzziedēt par nākamo lielo lietu.
No Valle de Leyda, neliela Akonkagvas ielejas ziemeļu piekrastes posma, līdz Traiguen, 650 km uz dienvidiem no Santjago, Mapučes Indijas valstī, vadošie Čīles reģioni sāk gatavot vīnus no zemes, kas vēl nesen nebija ražojusi dzīvotspējīgu vīna vīnogu, tikai augļi, kas ir pietiekami labi pasaules klases vīniem. Tas, vai šie reģioni kopā ar Marchigue piekrastes Kolchagua būs pietiekami nobrieduši, lai konkurētu ar tādiem reģioniem kā Maipo, Kasablanka un Kuriko, ir jautājums, uz kuru vēl nav atbildēts. Šie vīna dārzi vairumā gadījumu ir jaunāki par četriem gadiem. Tomēr sākotnējie vīna darītavu rezultāti, kas pēta dažus no šiem vēsā laika reģioniem, Čīles vīna sekotājiem dod cerību, ka varētu parādīties lieliski jauni vīni.
Vēsā klimata Chardonnay
vai ian somerhalders apprecējās
Jau tagad ir lielisks Chardonnay no vēsā Traiguen vīna dārza, kuru pārvalda Felipe de Solminihac, vīndaris un partneris Viña Aquitania, un kura līdzīpašnieki ir Paul Pontallier no Château Margaux un Bruno Prats, agrāk no Cos d’Estournel. 2000. gada atklāšanas vīns, kas pildīts pudelēs ar Domaine Paul Bruno etiķeti un uz kura bija nosaukums SoldeSol, tika svaidīts ar nosaukumu “Best Chilean Chardonnay” Descorchados - publikācijā, kuru rediģēja cienījamais Čīles vīna rakstnieks Patrīcija Tapija. Citus tikpat daudz pārdod ar šo vīnu.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-south-american-chardonnay-under-20-434328/
mr robots 1. sezonas 4. sērijas kopsavilkums
'Visgaršīgākais un izcilākais Čardonē Čīlē nāk no Paula Bruno Traigenē,' saka Hernans de la Krūzs, progresīvās vīna darītavas Viu Manent eksporta direktors, kas atrodas Kolchagua. 'Agrīnie rezultāti tur ir bijuši ļoti pozitīvi,' piebilst Hektors Toress, eksporta vadītājs ar Viña Carmen Maipo ielejā. Felipe de Solminihaks izskaidro impulsu virzīties tik tālu uz dienvidiem, uz reģionu, kur līdz šim audzēts nedaudz vairāk par kviešiem. ‘Pēc 1994. gada ceļojuma uz Jaunzēlandi man ienāca prātā doma stādīt Čīles dienvidos savā svainu saimniecībā. Tas atrodas 38 ° platumā, 100 km tālāk uz dienvidiem, nekā apstājas vīna dārzi. ”
Tālu uz dienvidiem varētu domāt, ka vīnogām tas ir pārāk auksts un slapjš, pat attiecībā uz Chardonnay, kas bieži cieš un kļūst ļengans Čīles izplestās Centrālās ielejas ziemeļu reģionos. 'Daudz līst,' saka de Solminihaks. Bet viņš norāda, ka veģetatīvā perioda laikā nokrišņu daudzums ir nedaudz virs 300 mm, kas nemaz neatšķiras no Jaunzēlandes, Burgundijas vai Elzasas. Spēcīgs dienvidu vējš nodrošina, ka nav sēnīšu vai slimību.
SoldeSol, kas nāk no vīna dārza, kura platība ir tikai 5 ha (hektāri), vīnogas tiek novāktas aprīļa beigās, naktī tiek nogādātas vīna darītavai Aquitania Santiago nomalē un pēc tam tiek nospiestas pirms mucas fermentācijas. 'Vīns ir tik bagāts ar ābolskābi, ka malolaktiskā fermentācija ir vienkārša, nodrošinot ļoti sarežģītu,' saka de Sominihaks. 'Es domāju, ka vīns ir koncentrētāks, augļains un ar augstāku skābumu nekā citi Čīles chardonnay.'
Ar tik daudzsološiem agrīnajiem rezultātiem de Solminihaks un vēl daži citi, kas ir ieinteresēti turpināt attīstīt Traigenu (piemēram, Adolfo Hurtado no Cono Sur), ir pieteikušies reģionam piešķirt nosaukumu Valle del Malleco-Traiguen Area. 'Pašlaik tur nav neviena cita audzētāja vai bodega, bet es domāju, ka drīz būs mūsu labo rezultātu dēļ,' saka de Solminihac.
‘Pat Kasablanka vai Leida nav tuvu Traigēnei’, raugoties no kraukšķīgas, sašutušas Šardonē, saka Kristiāns Sotomajors, Valdivieso Kuriko štata eksporta direktors. ‘Felipe’s Chardonnay jau ir krietni apsteidzis citus mūsu valsts baltvīnus.’
Pats bijušais agronoms Sotomajors ir iestādījis vīna vīnogas apmēram 400 km uz dienvidiem no Traigenas, San Pablo. ‘Mēs stādījāmies 2000. gada beigās, un 2004. gadā sagaidām nopietnu daudzumu ražas. Tas ir neliels, aptuveni hektāru liels izmēģinājums, kas iestādīts ziemeļu nogāzēs. Tas būs vistālāk dienvidu vīna dārzs Čīles reģionos, saukts Viña Los Castaños. Kā redzat, tur joprojām ir daži traki puiši. ”
Čīles reģioni ar jūras vēsmām
Virzoties uz ziemeļiem, vēl viena vēsāka teritorija, kurā runā cilvēki, ir Leydas ieleja, kas atrodas 15 km uz zemes no Sanantonio piekrastes pilsētas un 40 km uz dienvidiem no Kasablankas. Šai teritorijai, kas joprojām ir Akonkagvas ielejas daļa, ir daudz kopīga ar Kasablanku, lai gan tā ir daudz mazāka un vēl tuvāk Klusajam okeānam.
čikāgas ugunsgrēka 7. sezonas noslēgums
Pašlaik Leidā dzīvo apmēram pusducis audzētāju, bet faktiski nav vīna darītavu. Viena no lielākajām vīna darītavām, kas ļoti interesējas par apkārtni, ir Concha y Toro, kas divus gadus ir ieguvusi vīnogas no Leyda. Končas izcilās jaunās Terrunyo līnijas vīndaris Marselo Papa saka, ka Leida ir līdzīga Kasablankas stilīgākajām, rietumu sadaļām. Pirmie Chardonnay un Pinot Noir tika iestādīti Leidā 1998. gadā, un pirmās komerciālās vīnogas ienāca tikai pirms diviem gadiem.
‘Chardonnay no Leydas ir mazāk tropisks nekā Kasablanka un vairāk minerālu. Dabiskais skābums ir fantastisks, ”saka Papa. Viņš norāda, ka praktiski visi Leyda vīna dārzi tiek stādīti kalnu nogāzēs, kas iet paralēli okeānam, kas padara augļus konsekventākus nekā Kasablankā, kas iet uz rietumiem uz austrumiem un tāpēc tai ir atšķirīga piekrastes ietekme. “Vīnogulāji šeit ir ļoti jauni,” saka Sotomajors. 'Bet līdz šim rezultāti ir pārsteidzoši, it īpaši Pinot Noir.'
Viens no nosaukumiem, kas skatāms Leydā, varētu būt Viña Casa Marín, kura līdzīpašniece ir sešas sievietes ar atšķirīgu izcelsmi vīna nozarē. Profilēts vietnē MujeresChile (Čīles sievietes), Casa Marín ir 20 ha Pinot Noir un Sauvignon Blanc tikai 6 km attālumā no Klusā okeāna. Grupas vadītāja Marija de la Lūza Marina cer ražot Pinot Noir tādā pašā līmenī, kāds nāk no Jaunzēlandes un Kalifornijas. dažas bažas
deju mammas nia glābj dienu
https://www.decanter.com/decanter-best/new-zealand-organic-wine-try-429216/
Lai gan cerības uz šo reģionu ir lielas, Hektors Toress no Karmenas, kurš ir nopietns Čīles vīna nozares novērotājs, Leyda netiek pilnībā pārdots. Viņš baidās, ka Leydas parādīšanās varētu būt vairāk saistīta ar faktu, ka Kasablankā vairs nav apūdeņotu vīna dārzu, ko attīstīt, tāpēc cilvēki meklē nākamo labāko. ‘Kasablankā jau ir apstādīti pieci tūkstoši hektāru. Es ieteiktu mērenas cerības uz Chardonnay un Pinot Noir no Leyda. Mums agrīnie rezultāti nav bijuši tik labi. Karmenē mēs šogad nopirkām vīnogas no Leydas, un kvalitāte nebija laba. Nav skaidrs, vai tas notiek sliktas terroir vai audzētāju pieredzes trūkuma dēļ. Tas varētu būt mazliet no abiem, ”saka Toress.
Visbeidzot, ja pēdējos piecos gados esat sekojis Čīles reģioniem, bez šaubām, ka esat dzirdējuši daudz par Kolčagvas ieleju un tikpat daudz, ja ne vairāk par Apalta vīna dārzu, no kura pieder Casa Lapostolle, Montes un Santa Rita. Šī ieleja tagad neapšaubāmi ir Čīles galvenais sarkanvīna reģions, kas lieliski piemērots Cabernet Sauvignon, Carmenère un aizvien vairāk Syrah.
šī ir mūsu kopsavilkuma 8. sērija
Bet Kolčagvas sirds atrodas apmēram 50 km no iekšzemes no Klusā okeāna, un augšanas sezonas pīķa laikā tur mēdz sasilt. Rezultātā audzētāji un vīna darītavas ir eksperimentējuši ar zemi un vīna dārziem, kas atrodas tuvāk piekrastei, īpaši diezgan lielu un nedaudz nenoteiktu teritoriju, ko sauc par Marchigue.
Viens no kustības Marchigue līderiem ir Montes, kas tagad attīsta savu 250 ha īpašumu, no kuriem 65 ha ir apstādīti ar Cabernet Sauvignon, Syrah un nesen Merlot. Līdzīpašnieks Duglass Marejs saka, ka vīndaris un partneris Aurelio Montess atklāja Montes El Arcángel īpašumu, kas atrodas tikai 15 km attālumā no jūras, pēc tam, kad Montess veica vairākus lidojumus virs īpašuma.
‘Mēs izmantojam nogāzes Cabernet un Syrah, un līdzenu zemi Merlot. Mums ir ļoti lielas cerības uz mūsu īpašumu, kas sāks vīna ražošanu 2003. gadā. ”Marchigue nav tik jauna vīna dārzu teritorija kā Leyda vai Traiguen, par ko liecina fakts, ka Concha y Toro un Montes, cita starpā, pērk vīnogas no reģiona kopš 1990. gadu vidus. Bet tikai nesen labāki ražotāji ir ieguldījuši zeme un iestādījuši savus vīna dārzus. Marselo Papa stāsta, ka Concha īpašumu šogad iegādājās Marchigue, un tikai pirms aptuveni gada Viu Manent stādīja kalnus El Olivarā, netālu no Peralillo, tieši no Marchigue iekšzemes. Tikmēr citi, kas joprojām pērk augļus no Marchigue vīna dārziem, ir Canepa, Santa Rita un Santa Ines. Ja tas šķiet daudz dūmu, bet nav daudz uguns, atcerieties, ka tikai pirms pieciem gadiem Apalta, Kolchagua un Kasablanka ieguva mūsu Čīles vīna vārdu krājumu. Nebrīnieties, ja nākamo piecu gadu laikā mēs sarakstam pievienojam Traigenu, Leidu un Marčigē.
Maikls Šečners ir ārštata vīnu, ēdienu un ceļojumu rakstnieks, kurš dzīvo Ņujorkā.
Raksta MICHAEL SCHACHNER
