Vīnogas 2019. gadā Vācijā nespēja sasalt. Kredīts: Panther Media GmbH / Alamy Stock Photo
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada jūnija izdevums
Kriss Harovs pa e-pastu jautā: Es to izlasīju Vācu ražotāji šogad nespēja izgatavot nevienu eiswin klimata pārmaiņu dēļ, kas izraisīja siltākus nekā parasti laika apstākļus . Ko viņi darīs ar visām vīnogām, kas paredzētas šiem vīniem? Vai būtu par vēlu tos izmantot kaut kam citam?
Anne Krebiehl MW, pastāvīgā autore Karafe un autors Vācijas vīni , atbild: Sākotnējais paziņojums presei, kurā tika iekļauti šie virsraksti, datus galvenokārt ieguva no Reinzemes-Pfalcas federālās zemes, kurā proporcionāli ietilpst lielākā daļa Vācijas vīna dārzu Pfalcas, Moselas, Ahras, Reinhesenes un Nahes reģionos. Tomēr citos reģionos, piemēram, Virtembergā un Bādenē, vīndari varēja novākt eizveīnu.
Tikmēr Vācijas vīna institūts ir mainījis savu paziņojumu presei, lai to atspoguļotu, tomēr atzīmējot, ka vācu eizvīns no 2019. gada vintage ir “absolūts retums”.
Eiswein ir izgatavots no vīnogām, kas atstātas uz vīnogulāja zināmās sala kabatās , bez izredzes, ka būs auksta nakts ar nepieciešamo sals -7 ° C. Vairumā gadu tas notika vairāk vai mazāk ticami, bet tas tā vairs nav.
Salnas mēdz iestāties arī vēlāk, pēc Ziemassvētkiem, nevis agrāk, kas arī mazina varbūtību, ka vīnogas pirms sasalšanas joprojām būs veselīgas.
Arī vīndariem ar zemu ražu vīndari visticamāk neatstāj vīnogas uz vīnogulāja. Visas vīnogas, kas palikušas un nesasalst, galu galā pūst, tāpēc tās iet atkritumos.
Pēdējie patiešām veiksmīgie eiswein gadu vecumi bija 2012. un 2015. gads. Bet pat ja eiswein raža ir veiksmīga, raža ir niecīga un vērtīga. Klimata pārmaiņas nozīmē, ka nākotnē vācu eizveīns būs vēl lielāks retums nekā tas jau ir.
Šis jautājums pirmo reizi parādījās 2020. gada jūnija numurā Karafe žurnāls.
