Līdz šim iecienītākais 2015. gada vīns: Decanter Contributing Editors

Braiens St Pjērs un Fiona Beketa Kredīts: Kriss Bērks

Atzīmējot Decanter 40 gadus, 40 mūsu darbinieki un līdzstrādnieki ir izvēlējušies savu iecienītāko 2015. gada vīnu. Šeit mūsu redaktori izvēlas savu izvēli.

Zemāk minētie vīni ir izvēlēti kā daļa no Dekantera 40 gadu jubileja svinības.

Braiens Senpjērs

Karafeļa redaktors un restorānu recenzents

aklā zona, 2. sezona, 8. sērija

Ridžs, Estate Cabernet Sauvignon, Santakrusa, Kalifornija, ASV 2011

Ceļojumu uz Kaliforniju rezervēja divas “titānu sadursmes” degustācijas - drosmīgais un rupjais Zinfandels un izskatīgais, bet visatļautākais Cabernet Sauvignon. Starpbrīžos un pārsteidzoši bija Ridža 2011. gada Estate Cabernet, cienījamā Monte Bello jaunākais brālis. Pārsteidzoši, jo tā bija anomālija - eleganta, dinamiska un saistoša, stingra, bet ne obdurēta, tās modulētais ozols - žēlastības piezīme, kas neatlaidīgi, bet viegli kavējās aukslējās toreiz un joprojām ir atmiņā. Lieliski piemērots mūsu vakariņām un atgādinājums par Cabernet daudzajām burvībām.

Dzert 2015.-2021

alk 13,5%

Cena 40–43 mārciņas Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods

tiek pārdots dubultā magnum vīns

Fiona Beketa

Dekanteru redaktors, kurš specializējas pārtikas un vīna saskaņošanā

Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaida kalni, Austrālijas dienvidi 2010

Ar savu rokām darināto, bērnišķīgo etiķeti, kas uzstādīta grābekļa leņķī, visticamāk, ka pudeli, ko klasisko vīnu cienītāji varētu uzņemt vismazāk. Arī tās mākoņainais, nefiltrētais saturs var izskatīties satraucoši, bet esi drosmīgs! Šī pilnīgi netradicionālā Austrālijas Pinot maigie saldie augļi un vilinoši zīdainā tekstūra ir cildena. Viss lieliskās Burgundijas saviļņojums bez cenu zīmes. Dzeriet ar pīļu vai teļu aknām un salviju.

Dzert 2015.-2016

alk 13,8%

Cena £ 25- £ 32 Les Caves de Pyrène, Dzērienu ministrija, Vīna lācis

Īans D’Agata

Decanter līdzstrādnieks, godalgots autors, rakstnieks un tiesnesis

Domaine Weinbach, Sylvaner, Elzasa, Francija 2014

Daudziem izciliem vīniem ir nepieciešami magnātu bankas konti, tomēr vīns, kas man šogad nodeva drebuļus, maksās jums tikai 15 mārciņas. Domaine Weinbach Elzasā gandrīz 50 gadus ir izgatavojis Sylvaner no sienas, kurā atrodas sienas Clos des Capucins: 2014. gads ir absolūts dārgakmens. Tautīgs, minerāls un tīrs, tam ir jābūt ne tikai visam izcilajam Sylvaner, bet arī ļoti uzticīgam vīnogu šķirnei. Šogad mūžībā aizgāja Domaine Weinbach īpašniece Kolete Fallere. Viens šī vīna malks neliks aizmirst Poggio di Sotto 2010. gada Brunello di Montalcino vai 2014. gada Château d’Yquem, taču tas jums smaidīs un saglabās Faller atmiņu. Tajā slēpjas vīna burvība.

viltīgas kalpones vēlreiz balinātājam

Stephen Brook un James Lawther MW

Dzert 2015. – 2020

alk 13%

kā tīrīt duļķainu kristāla dekanteru

Cena 15 sterliņu mārciņas Justerini & Brooks

Stīvens Bruks

Rakstnieks un autors, kā arī dekantera redaktors kopš 1996. gada

Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Austrija 2009

Īsts retums, jo gandrīz visi Zierfandler ir palikuši gandrīz visi Austrijā. Šī TBA koncentrē savu būtību. Apelsīnu un karameļu aromāti un pēc tam maģiska salduma un augsta skābuma, zīdainas tekstūras, intensīvas, saķeres un pārsteidzoša garuma mijiedarbība.

Dzert 2015.-2030

alk 9%

Cena Nav Lielbritānija www.stadlmann-wein.at

Džeimss Lorers MW

Dekanteru redaktors, autors, pasniedzējs un ceļvedis Bordo

Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Francija 2013

liela sarkanvīna pudele

Patiesi atšķirīgs vīns, kas ražots no 100 gadus vecā Gamay, kas audzēts Côte du Py Morgonā Javernières sadaļā (granīta, māla un mangāna augsne). Tam ir pārsteidzošs augļu blīvums un skaidrība, kā arī neticami smalkums. Gludi, bet spēcīgi tanīni un lieliska dzīvība padara to par ārkārtas vīnu. Tika saražotas tikai 4000 pudeles.

Dzert 2016.-2023

alk 13%

Cena 18,95 mārciņas Berry Bros & Rudd