Šīs Perrier-Jouët pudeles tika sabredžētas. Kredīts: Ellie Douglas / Decanter
- Izceļ
Ekskluzīva sabiedrība, kas pazīstama kā zelta zobena ordenis jeb Confrerie du Saber d'Or, demonstrēja savas šampanieša prasmes uz Perrier-Jouët pudelēm Smith & Wollensky Londonā ...
vecpuiša paradīzē 3. epizodes kopsavilkums
The Zelta saberes brālība ir elites klubs šampanieša sabring.
To iedvesmoja franču jātnieku virsnieki, kuri vienkārši paņēma savus Šampanietis un saberēt no augšas, nevis atvērt būru un foliju.
Kā pacelties caur rindām
'Mums, tāpat kā lielākajai daļai militāro organizāciju, ir ierindas,' sacīja Neitans Evanss, a Lielais komandieris no Brālības.
'Ja jūs nekad agrāk neesat saberojis, tad jūs kļūsiet par sabreuru.'
Pēc tam jūs pārvietojaties pa pudeles izmēriem uz augšu.
‘Ja jūs sabrage magnum, jūs kļūstat par chevalier. Un tad pēc chevalier, ja jūs saberējat Jeroboam, jūs kļūstat par ierēdni. Un pēc tam, ja jūs saberējat rehoboam - sešas pudeles, jūs kļūstat par komandieri. ”
Tad nāk galīgais zobenprasmes pārbaudījums.
‘Galu galā jūs sabojājat metuzalu,’ sacīja Evanss. 'Acīmredzot šīs pudeles kļūst arvien lielākas, un jūs nevarat atbalstīt svaru ar rokām, tāpēc mēs pārietam pie statīvu statīviem, lai saberētu lielākās pudeles.'
‘Kad sanāk saberēt metuzalu, vienīgais, ko jūs varat darīt, ir izturēt to taisni. Kāds atbalsta pudeli, un jūs sabojājat. ”
Evanss ir viens no tikai četriem Lielie komandieri Lielbritānijā, tas nozīmē, ka viņš ir sabandējis metuzalu.
Sabrings mājās
Tas var ‘ievest drāmu’ uz ballīti, sacīja Evans. Bet, izveidojiet šo drāmu labā nozīmē, ievērojot stingras drošības vadlīnijas.
Viņš ieteica nodarbības sasniegt vismaz zobens līmenī, pirms to izmēģināt mājās.
Kā saberēt šampanieti
- Noņemiet visu foliju un būru no pudeles, turiet vājākajā rokā un nolieciet to 45 grādu attālumā no sevis.
- Pārliecinieties, ka izmantojat labas kvalitātes pudeli, tāpēc ir mazāks risks, ka tā var saplīst, un pārliecinieties, ka tā ir ļoti auksta.
- Atrodiet, kur satiekas divas pudeles šuves, un tā ir vājākā daļa - un kur jūs vēlaties sist ar savu zobenu.
- Palaidiet zobenu uz augšu un uz leju šuvē, vēl vairāk vājinot stiklu.
- Nolieciet pudeli tā, lai tā būtu 45 grādu leņķī un vērsta pret sevi.
- Tad ir pienācis pēdējais sitiens. Darbība nāk no pleca un elkoņa, tāpēc turiet elkoni augstu un plaukstu stingru. Jums nav nepieciešams pārāk daudz spēka, bet vienkārši, lai vienā tīrā kustībā trāpītu pareizajā vietā.
Drošība
'Ir ļoti svarīgi, lai neviens neatrastos ugunsgrēka līnijā, jo salauztais stikls bieži var atgriezties pie cietas virsmas pret skatītājiem vai sabreuru,' sacīja Evans.
Zobelis parasti ir ļoti neass, un tas ir svars, kas izcērt stiklu.
Daži ceļveži iesaka izmantot smagu virtuves nazi.
Bet Evans teica, ka entuziasti var iegādāties savu zobenu caur Confrerie.
Nākamais sabrage pasākums Smith & Wollensky, Londonā, ir 2017. gada 1. februārī plkst. 18.00, biļetes cena £ 95 e-pastu, lai rezervētu šeit .
Skatīt citus Confrerie pasākumus šeit
Vairāk rakstu “kā”:
Sarkanā gaļa ar balto vīnu? Dariet to, saka Matthieu Longuère MS. Kredīts: Le Cordon Bleu London
Kā saskaņot sarkano gaļu ar balto vīnu - Le Cordon Bleu London
Kā nepakļauties noteikumiem ...
Kredīts: Polly Thomas / Alamy Stock Photo
Kā ātri atdzesēt vīnu - jautājiet Decanter
Kāds ir ātrākais veids, kā atdzesēt vīna pudeli?
Kredīts: Essentials Magazine / Gareth Morgans
Kā saskaitīt kalorijas vīnā - jautājiet Decanter
Beverley Blanning MW izskaidro dažas no iespējām ...
Noklikšķiniet uz attēla, lai redzētu pilnu grafiku par to, kā lasīt vīna degustācijas piezīmes. Kredīts: Patrick Grabham / Decanter
Kā lasīt vīna degustācijas piezīmes
Dekanteru speciālisti palīdz jums pārvarēt žargonu
Kā rīkot savu vīna degustāciju
DAWA priekšsēdētāja vietnieks: Endrjū Jeffords
