Gorgona: ieslodzīto vīns - Winestealssd.com

Gorgonas sala

Izceļ

Iedvesmojošs stāsts par vienu no dārgākajiem Toskānas baltvīniem ...

Stundas brauciens ar laivu no Toskānas piekrastes pilsētas Livorno, no kura paveras skats uz Gorgonas salu, no jūras paceļas mežainas kalnu nogāzes. Kad laiva tuvojas tuvāk, jūs varat redzēt, kā saule mirdz uz terakotas jumtiem ēkās, kas izklāta ap ostu, bruģēts ceļš, kas vijas no mazās pludmales, un niršanas platforma, kas uzbūvēta līdz mola galam.

mīlestības un hiphopa atlanta 8. sezona 8. sērija

Neliela pastaiga kalnā ved uz dārzeņu dārzu, kur tomātiem, baklažāniem, kabačiem, fenheļam un bazilikam ir vieta, kas atrodas akmens attālumā no cūku novietnes. Arī šeit tiek ražots siers, maize un medus, jo tas ir tāls ceļš līdz pārtikas preču veikaliem kontinentālajā daļā.

Bet ne idilliskā Vidusjūras vide un mājas produkti ir piesaistījuši slavenus apmeklētājus, kuru vidū ir aktieris Mets Dillons un tenors Andrea Bočelli. Tas ir ļoti īpašais salā ražotais baltais vīns un fakts, ka to gatavo ieslodzītie, kuri izdarījuši dažus no Itālijas smagākajiem noziegumiem.

Brunello producenti, par kuriem jāzina
Toskānas “mazā brāļa” vīni
Toskānas vīna viktorīna

Minēts Dantē Dievišķā komēdija , Gorgonas sala tika izveidota kā soda kolonija 1869. gadā, un šodien tajā dzīvo 70 ieslodzītie, kuri atrodas garā cietumsoda pēdējā posmā. Cietuma vadība saņem desmitiem lūgumu no ieslodzītajiem, kuri vēlas pārvietoties uz Gorgonu. Tas ir diezgan kontrasts ar pārpildīto cietumu Florencē, kur ieslodzītie var atrasties kamerā līdz 22 stundām dienā.

Gorgonā ieslodzītie tiek ieslodzīti tikai naktī, bet dienā strādā. Starp cietumu un mazo ciematu ap ostu nav nepieciešama fiziska robeža, jo ieslodzītie apzinās sekas, ja pārkāpj kādus noteikumus. Šķiet, ka pieeja darbojas recidīvu biežums šeit ir 20%, salīdzinot ar 80% cietumos citur.

Kopš Gorgona kļuva slavens ar savu vīnu, kā arī cietumu, ir ievērojami pieaudzis pieteikumu skaits, lai šeit varētu pārvietoties, pat ja ieslodzītajiem nav atļauts to nobaudīt pašiem. Pirmo reizi 2012. gadā vīndarītais vīns ir cietuma iestāžu un Marchesi di Frescobaldi vīndarīšanas dinastijas partnerības rezultāts, kas vīnu gatavo 700 gadus un šodien sešos Toskānas īpašumos ražo 11 miljonus pudeļu. Grupas 30. paaudzes prezidents Lamberto Frescobaldi atgādina e-pastu, kas aizsāka visu piedzīvojumu.

‘2012. gada vasarā mēs saņēmām e-pastu no Itālijas Livorno soda izciešanas departamenta. Tā bija sazinājusies ar aptuveni 100 vīna darītavām, meklējot aktīvu sponsoru vīna dārzu projektam, lai palīdzētu notiesātajiem rehabilitācijā, un mēs atbildējām, sakot, ka labprāt iesaistīsimies.

‘Kad es toreiz tikos ar ieslodzījuma vietas direktoru Mariju Graziju Džiampikolo, bija augusta pirmā nedēļa, tāpēc mums nebija laika zaudēt, ja tajā gadā gatavosim vīnu. Es viņai jautāju, kāpēc viņa izvēlējās strādāt ar mums. Viņa teica: 'Jūs bijāt vienīgā vīna darītava, kas atbildēja.'

Ieslodzītais, kurš novāc vīnogas Gorgonas salā

Cieņas izjūta

Par laimi viņiem nebija jāsāk no nulles, tomēr tas bija izaicinājums. Viens hektārs vīnogulāju tika iestādīts 1989. gadā, taču aizauga un tika pamests līdz 2008. gadam, kad viens no ieslodzītajiem, kam bija vīnkopības pieredze, cietuma direktoram jautāja, vai viņš varētu mēģināt to glābt. Viņam izdevās glābt balto Vermentino un Ansonica stādījumus, kā arī četras sarkano vīnogu rindas, un 2010. gadā citu ieslodzīto uzraudzībā viņš pagatavoja vīnu. Vīns bija šausmīgs, un cietuma direktors saprata, ka viņiem jāaicina eksperti.

Mūsdienās vīna dārzs ir nevainojams, un veselīgu vīnogulāju rindas stiepjas pāri dabiskam, uz austrumiem vērstam amfiteātrim, kas plaukst dzelzs bagātajā, vulkāniskajā augsnē un jūras vēsmās. Frescobaldi vīna dārzā un vīna darītavā nodarbina 15 strādniekus, ražas novākšanas laikā maksājot viņiem tādu pašu arodbiedrības atalgojumu kā tiem, kas strādā citās Frescobaldi vīna darītavās.

Šī ir galvenā ieslodzīto izloze, kas par citiem darbiem salā saņem tikai nominālo algu. Tas nozīmē ne tikai to, ka viņi var vieglāk atļauties drēbes un tualetes piederumus, bet arī viņiem ir nauda, ko nosūtīt mājās savām ģimenēm. Tikpat svarīgi ir tas, ka viņi apgūst prasmi, kas, cerams, palīdzēs viņiem vieglāk atrast darbu pēc atbrīvošanas.

'Es nekad nebūtu bijis vīna dārzā, pirms sāku šeit strādāt,' saka viens no ieslodzītajiem, kurš nodarbojas ar vīnogu lasīšanu. ‘Bet es esmu strādājis trīs ražas novākšanas darbus Gorgonā, un tagad zinu pietiekami daudz, lai palīdzētu apmācīt jaunus atlasītājus.

'Es gūstu patiesu gandarījumu, redzot vīnu pudelēs, un es ceru strādāt pēc vīna dārziem Itālijas dienvidos, no kurienes nāku.' Divi bijušie ieslodzītie jau ir devušies strādāt pie Frescobaldi.

Lamberto Frescobaldi saka, ka šī lepnuma izjūta un cieņa, ko tā piešķir ieslodzītajiem, ir projekta panākumu pamatā.

kāds vīns der tītaram

'Vīna kvalitāte ir atkarīga no tā, ka šī ir īpaša vieta, un pret šo vietu lēnām, bet pārliecinoši izturas ar lielāku cieņu, par kuru tā rūpējas, un šī dalība rada vērtības izjūtu.'

Toskānas vīna darīšanas dinastijas vadītājs Lamberto Frescobaldi

Personāla mainība

Viņš atceras laiku, ko viņš teica pirmajam šarmantam, musulmaņiem, kurus sauca Samir, ka viņš pēc dažām dienām viesosies ar dažiem viesiem un vēlas, lai pagrabs būtu dzirkstoši tīrs.

‘“ Man vajadzēs saulesbrilles ”, es jokoju viņam pa tālruni. Viņš man teica, ka viņš tikko bija saņēmis atļauju doties uz dažām dienām mājās, tāpēc es viņam teicu, ka ir labi deleģēt darbu. Bet viņš atcēla savu ceļojumu uz mājām, tāda bija viņa atsaucības izjūta. ”

Pēc tam, kad otrais nokrita no kāpnēm un salauza abas plaukstas, Gorgona tagad atrodas trešajā šarmmeistarā Luidži. Personāla mainība ir liela, jo ir svarīgi, lai pēc iespējas vairāk ieslodzīto varētu izmantot pieredzi, kas nozīmē nepārtrauktu jauno darbinieku apmācību.

chicago pd 4. sezona, 21. sērija

Salu, kas atrodas 18 km attālumā no jūras, sliktos laika apstākļos var pārtraukt vairākas dienas, pat nedēļas. Frescobaldi darbinieki regulāri apmeklē, un ražas laikā viens no jaunajiem vīndariem uz 20 dienām dodas uz salu, lai uzraudzītu darbību.

'Tas ir īss logs, un nav citu iespēju,' saka Frescobaldi.

Produktivitātes līmenis nav tik augsts kā tas būtu citur. ‘Ieslodzītais šeit pēc astoņām stundām darīs to, ko trīs citi darīs mūsu citi vīna dārzu strādnieki. Pēc tik ilga ieslodzījuma viņi nav pieraduši pie normālas darba, un mēs nevaram sagaidīt tādu pašu efektivitātes līmeni, ”viņš skaidro.

Arī izmaksas ir augstas - uzņēmums maksā 13 000 eiro gadā par vīna dārza nomu (in Chianti Classico, jūs varētu maksāt 1500 eiro), un pēc vajadzības tiek veikti turpmāki ieguldījumi iekārtās. 'Mums bija jāpērk riepas un startera motors brīvības atņemšanas iestādei 4 × 4 un jāmaksā par traktoru apdrošināšanu,' stāsta Frescobaldi. Kopumā ieguldījums ir aptuveni 100 000 eiro gadā par kopējo 4000 pudeļu ražošanu. Pat ja vīns Itālijā maksā par 90 eiro pudeli, ir skaidrs, ka tas komerciāli nesakrājas.

Gorgonas vīns

'Cietumos ir mēģināts veikt daudzus citus sociālos projektus,' Frescobaldi turpina, 'bet, ja galvenais motīvs ir peļņa, viņi ir lemti neveiksmei. Jums tas jādara, jo vēlaties kaut ko atdot sabiedrībai. ”

Kūkas glazūra ir tāda, ka vīns patiešām ir izrādījies ļoti labs. Frescobaldi ir pārraudzījis papildu hektāra Vermentino stādīšanu blakus esošajam vīna dārzam, lai palielinātu baltvīna ražošanu, un šoruden no četriem tiks atbrīvots neliels daudzums salas pirmā sarkanā, galvenokārt Sangiovese, ar Verchino Rosso domuzīmi. saglabājušās sarkano vīnogu rindas. Amforās novecojis, “tas būs dārgakmens”, viņš saka.

Baltais, kas pasniegts pāvestam Franciskam un citu valstu Itālijas prezidentam, būs grūti izpildāms. Bet tāda ir vadības un darbinieku uzticība šim projektam, un tā ir tik īpaša vieta, ka grūti viņam neticēt.