Saule lec pāri Viña Santa Rita īpašumam Maipo ielejā
Maipo ieleja ir Čīles vīna industrijas sirds, kas pazīstama ar savu atšķirīgo Cabernet stilu, raksta PETER RICHARDS. Bet šodien tā ražotāji pāriet no savas komforta zonas, lai strādātu ar jaunām šķirnēm, terroiriem un stiliem.
Patiešām, tas bija apgaismības brīdis, kas smaržoja šīs upeņu, eikalipta smaržas ... ”Ievērojams britu vīna rakstnieks man paskaidro, kā viņš pirms daudziem gadiem nokļuva Čīles vīnā. Mēs atpūšamies viesnīcas baseinā Santjago. Karsts ir Čīles vasara, kas visā valstī uzpūš vīnogas. Un attiecīgais vīns? Tas gandrīz nav jāsaka, tik spēcīgs ir viņa vārdiem raksturīgais Maipo Cabernet aromāts.
No visiem Čīles vīna reģioniem Maipo ir visplašāk atzītais. Tas, ja vēlaties, ir Čīles vīna skatuves tētis. Tieši Čīles izsmalcināto vīnu nozare pirmo reizi sāka nopietni, un tā ir mājvieta lielākajai daļai valsts lielāko un visizplatītāko ražotāju, kas atrodas Santiago un tās galvaspilsētas apkaimē, kur dzīvo vairāk nekā trešdaļa no valsts 15 miljoniem iedzīvotāju. Maipo ilgu laiku ir bijusi Čīles vīna pukstošā sirds.
Tomēr tas attiecas ne tikai uz tradīcijām vai lielumu - Maipo nav ne vecākais, ne lielākais vīna reģions Čīlē. Maipo patiešām ir izdarījis savu nosaukumu, konsekventi piegādājot atpazīstamu iepriekš aprakstītā rakstura vīna stilu un pēc tam pārdodot to pasaulei. Maipo Cabernet ir bijis Čīles ekvivalents Marlborough Sauvignon vai Barossa Shiraz.
Bet lietas mainās. Maipo vairs nav tikai nedaudz tradicionālo ražotāju, kas izgatavo vienkāršu, bet pārsteidzošu Cabernet. (Atzīmēsim, ka iepriekš aprakstītais vīns bija 1976. gada Maipo Cabernet.) Čīles vīna aina pašlaik attīstās milzīgā ātrumā, un Maipo nekādā ziņā nav imūna. Lai gan progress citur nozīmē, ka Maipo dominē Čīles vīns nav tāds, kāds tas bija agrāk, daudzas nozīmīgās izmaiņas, kas notiek visā valstī, tiek notvertas šajā nozīmīgajā reģionā.
Visā Čīlē modes vārds ir daudzveidība - augu materiāls, vīnogu šķirnes, terroirs, vīna stili un ražotāji. Notiek masveida valsts vīna dārza pārvērtēšana, jo Čīle sev jautā, kas kur un kāpēc darbojas vislabāk. Tik dziļas izmaiņas fokusā vīna dārzā nav notikušas kopš 19. gadsimta vidus, kad Čīlē - galvenokārt faktiski Maipo - no Francijas ieveda pirmos cēlos vīnogulāju krājumus.
Tas nozīmē, ka Čīles vīna karte tiek pārrakstīta. Piemēram, Maipo vairs nevar uzskatīt par mono-terroir, kas specializējas Minty Cabernet. Lai gan šo lomu tā joprojām var spēlēt (Cabernet veido 60% stādījumu), Maipo topošā realitāte ir daudz dažādāka.
AIZ KABERETA
Carmenère un Syrah ir divas šķirnes, kas šeit patiešām sāk spīdēt. Tāpat kā visā Čīlē, ir arī daudz mazāku ražotāju, kas parādījušies pēdējo 10 gadu laikā un koncentrējas uz maza mēroga, terroir virzītu vīna darīšanu. Ņemot vērā reģiona terroiru, šķirņu un ražotāju klāstu, vīniem ir īstas daudzveidības recepte.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/carmenere/
Tas palīdz uzskatīt Maipo par sadalītu trīs plašos apgabalos: Alto (virs 600 m augstumā), Medio (350 līdz 600 m) un Bajo (mazāk nekā 350 m). Šāda veida apzināta Čīles vīndarības valsts sadalīšana vertikālās joslās ir salīdzinoši nesen pieņemts jēdziens, bet tāds
ir būtiska, lai izprastu vīnus un ražotājus. Maipo nav izņēmums. Alto Maipo ir austrumu galotne Andu pakājē, kur augstums, kalnu vēsmas un rupji graudainās augsnes nodrošina lielisku, taču izaicinošu vīnkopības reljefu. Medio Maipo atrodas zemākajos pauguros ar nedaudz smagākām, aluviālām augsnēm un nodrošina labas kvalitātes starpniecības zonu. Tikmēr Bajo Maipo pārklāj centrālo un rietumu rajonu karstās, parasti līdzenās aluviālās augsnes, kas beidzas pie piekrastes kalnu grēdas, kur dažos gadījumos jūras vēsmas var nodrošināt vēsu ietekmi.
Bet ko tas viss nozīmē mūsdienu Maipo vīnu ziņā? Vispārīgi runājot, Alto Maipo ir visnozīmīgākais no trim un tas, kurš, šķiet, spēj pagatavot vislabāko vīnu. Šajā vēsākajā apgabalā vīnogulāji tiek piespiesti līdz savām robežām, un tie var izteikt sarežģītību un līdzsvaru, kas bieži vien trūkst vīniem no karstākajām un auglīgākajām Centrālās ielejas zemēm. Puente Alto un Pirque ir divi galvenie apgabali, un Cabernet ir dominējošā šķirne, ko reizēm atbalsta Carmenère.
'Mēs šeit strādājam tuvu robežām,' saka Patriks Valets, kurš Alto Maipo padara sarkanvīnus ar vienu vīna dārzu gan Quebrada de Macul, gan El Principal. 'Čīlē ir viegli pagatavot labu vīnu, un nav viegli pagatavot lielisku vīnu.' Citi nosaukumi, kas jau ir palīdzējuši Alto Maipo pretendēt uz diženumu, ir Almaviva un Viñedo Chadwick, divi no Čīles dārgākajiem vīniem.
Vēsāks klimats ļauj arī veiksmīgi audzēt baltumus. Concha y Toro vīndaris un pašnodarbinātais Chardonnay obsesīvais Marselo Papa gūst labus rezultātus no sava Santa Isabel vīna dārza Pirque, kas ir viens no augstākajiem reģionā 730m augstumā. Augļi veido vairāk nekā 90% viņa slavēto Marqués de Casa Concha Chardonnay.
'Mums agrāk tur bija Cabernet, bet tas nekad nenogatavojās,' skaidro Papa. ‘Tagad mums ir Šardonē, un tas dod pārsteidzošus vīnus ar milzīgu spēku, figurisku raksturu un augstu skābumu. Šardonē var būt garlaicīgs, ja tas atrodas nepareizā vietā, bet, kad tas ir īstajā vietā, tas ir izcils. ”
Zemākās zonas
Medio Maipo ražo arī dažus visaugstākās klases vīnus, kurus uzmundrina tādi terroir vadīti ražotāji kā Pérez Cruz, kur tiek ražoti tikai sarkanie un plaukst līdzīgi Syrah, Carmenère un Malbec (Cot).
'Mēs nevaram burvēt ar vīnogām, tāpēc mēs cenšamies saglabāt visas īpašības, ko mūsu terroir var mums dot,' skaidro īpašnieks Andrés Pérez Cruz. ‘Maipo ir liels terroir ziņā, tāpēc mēs cenšamies gatavot vīnus, kas mūs atšķir no pārējiem.’ Šis stils, kad tas ir labi pagatavots, mēdz būt pievilcīgs svaigu un žāvētu augļu maisījums, ar labu līdzsvaru, platumu un ķermeni.
Bajo Maipo ir daudz lielāka zona nekā abas pārējās, bet parasti siltāka, ar auglīgākām, līdzenām augsnēm. Tomēr ar rūpīgu vietas izvēli, vīnkopību un vīna ražošanu šeit var pagatavot labus vīnus, parasti pilnīgā, nogatavojušos augļu stilā. Faktori, kas var mainīt šo situāciju, ir labas vietas (domājiet par sliktām kalna nogāzēm vai akmeņainām bijušajām upes gultnes augsnēm vai tuvāk jūrai, lai iegūtu nedaudz vēsāku temperatūru) un ierobežotu vīna darīšanu. Labas vīna darītavas ir Casa Rivas, Ventisquero, De Martino, Odfjell un Chocalán.
Čīles vīns ir uzmundrinošā plūsmas stāvoklī. Katrs reģions apšauba savu vīna identitāti un nāk ar dažādiem rezultātiem. Kas attiecas uz Maipo, Cabernet joprojām ir dominējošais spēks, lai arī tas tiek ražots arvien dažādākā stilu diapazonā un arvien vairāk tiek sajaukts, lai sasniegtu labākos rezultātus. Syrah, Carmenère un pat Malbec strauji attīstās par zvaigznēm reģionā, un ļoti īpašās vietās un ar inteliģentu vīna darīšanu Chardonnay nodrošina labu baltu reljefu.
Uz priekšu vērsto tradicionālo ražotāju un dinamisko jauno seju apvienojums Maipo jau veido gaišu nākotni reģionam. Ir sākusies jauna ēra.
vīns saldētavā, lai atdziest
Viens nojauš, ka, kamēr vien uzmanība paliek stingri vīna dārzā un vīna ražotājiem ir drosme ļaut augļiem izpausties, Maipo tagad ir vajadzīgs tikai laiks.
Galvenie spēlētāji
Concha y Toro (Dibināts 1883. gadā)
Concha ir milzīga darbība, kas veido gandrīz ceturto daļu no visas Čīles vīna produkcijas. Bet izmērs to nav izdarījis, jo tādi zīmoli kā Casillero, Trio, Terrunyo un Marqués vienmēr piedāvā izcilu kvalitāti par cenu. Vīndariem Marcelo Papa un Ignacio Recabarren tai ir divi no valsts visprasīgākajiem un nemierīgākajiem vīna darīšanas prātiem. Konča ir milzīgs Čīles vīndarības jomā gan kvantitātes, gan kvalitātes ziņā, tas ir liels spēks pozitīvām pārmaiņām.
Svētā Rita (1880)
Vēl viena tradicionāla darbība - Santa Rita lepojas ar vislielāko vidējo eksporta vērtību starp lielākajiem Čīles ražotājiem. Tātad, vai vīni ir tā vērti? Nu, tie noteikti piedāvā sarežģītību augstākajā līmenī - liecinieki tādiem kā Casa Real, Triple C un novatoriskā Floresta līnija, kas pēta daudzsološus apgabalus gan sarkanajiem (Apalta), gan baltajiem (Leyda). Turklāt vīni parasti ir uzticami, lai gan pēdējā laikā ir iezīmējusies kāda neraksturīga neatbilstība.
Santakarolīna (1875)
Vēsturiski svarīgs spēlētājs Santa Karolīnā vīna kvalitāte ir kritusies vēlu. Pārmaiņas ir nepieciešamas, un zināmā mērā tās tiek īstenotas, sākoties jaunai vadībai, vīndarībai un vīnkopībai. Viens īpaši iepriecinošs solis bija nesenais Čīles vīnkopja Pedro Izquierdo pieņemšana darbā vīna dārzā.
Tarapaka (1874)
Tarapakas satraucošie laiki. Pirmkārt, tas zaudēja vīndari Leonardo Contreras 2003. gada vintage laikā. Tad 2003. gada beigās tas ieguva daudzsološu jauno vīndarības talantu Santjago Margozīni - lai viņu atkal zaudētu šī gada sākumā. Neviens no tiem nemaina faktu, ka vīni jau kādu laiku ir nepārtraukti pievīluši. Tas ir žēl, jo vīna darītava atrodas lieliskā vietā kalnainā amfiteātrī, kas noteikti spēj ražot kvalitatīvus augļus. Varbūt ir vajadzīgs jauns virziens.
Karmena (1850)
Karmena ar tādām pašām īpašumtiesībām kā Santa Rita ir līdzīgi tradicionāla, uzticama producente. Es personīgi labprāt redzētu dinamikas un inovāciju injekciju diapazonā. Kaut kas līdzīgs tam, kas notika dažus gadus atpakaļ, kad viņi ieviesa organisko Nativa līniju, kas turpina pierādīt augsto sastāvu. Kā atzīmē vīndare María del Pilar González, godinot bioloģisko vīnkopību: “Nativa vīnogas ir labākās, kuras vīna darītavā nonāk abās šķirnēs.”
Kazino Makuls (1856)
Tas viss mainās Cousiño. Šis godājamais ražotājs ir cīnījies, lai neatpaliktu no tirgus attīstības un Čīles straujās attīstības. 1996. gadā tika pieņemts lēmums attīstīt lielāko daļu vēsturiskā vīna dārza un zemes Maculā būvniecībai (Cousiños ir arī nekustamo īpašumu bizness). Viņi saglabās 35 ha, bet tagad viņiem ir galvenais vīna dārzs un vīna darītava uz dienvidiem līdz Buin. Jaunie vīndari ir atbildīgi, un vīna darītava vēlas vīniem ieviest “vairāk pasaules stilu”.
No Martino (1934)
Nemainīgi uzticams producents De Martino tagad sāk slavēt atzinīgi. Uz priekšu domājošais vīndaris Marselo Retamals ir uzņēmies lielu terroir projektu, lai detalizēti izpētītu atsevišķas vietas un ne tikai Maipo. Rokā tiek ņemti interesanti jaunie reģioni (Limarí, Leyda) un šķirnes (Syrah, Malbec, Carmenère). Jācer, ka pagātnes nedaudz formulārā vīna darīšana ir koriģēta un uzņemti riski, lai ļautu šādai terroir un daudzveidībai izpausties.
Almaviva (1996)
Nav vēsturiskā vīna darītava šajā sarakstā, bet tāda, kurai aiz muguras ir daudz vēstures. Šis kopuzņēmums starp Concha y Toro un Mouton Rothschild Rothschilds ir paaugstinājis Čīles vīna latiņu (gan cenu, gan terroir fokusa ziņā) un tagad nonāk jaunā attīstības posmā. Ir iestādīti jauni vīna dārzi, un, sākot ar 2004. gada ražu, vīna darīšanu pilnībā kontrolē kalifornietis Tod Mostero. Jauns otrais vīns Epu ir gardums, ja jūs to varat atrast, vīns Almaviva joprojām ir patīkami ierobežots, pikants, pārtikai draudzīgs vīna stils.
https://www.decanter.com/premium/best-mouton-rothschild-wines-profile-408428/
Vinedo Čadviks (1999)
Tās tuvums Almaviva nav nejaušība. Errázurizu ģimene (no tāda paša nosaukuma vīna darītavas) pārdeva Puente Alto zemi Concha y Toro 1967. gadā, saglabājot tikai 25 ha ģimenes mājai, parkam un polo laukam. 1992. gadā īpašums tika pārveidots par 15 ha lielu vīna dārzu, kurā pārsvarā atrodas Cabernet Sauvignon ar dažiem Cabernet Franc un Carmenère. Pirmais izlaidums bija 1999. gada vīnogu raža. 2000. gads ir bijis izcili veiksmīgs nesenajās aklo degustācijās pret pasaules izcilākajām. 2001. gads izskatās klusi iespaidīgs.
Jaunas sejas
Antiyal
Braucot garām pa ceļu no Alto Jahuela līdz Huelquén, jūs nekad nepamanīsit Antiyal. Tas ir tāpēc, ka no pirmā acu uzmetiena tas šķiet nedaudz vairāk nekā ģimenes māja. Rūpīgāk ieskatoties, tomēr ir dažas vīnogulāju rindas un niecīgs vīna darīšanas pagrabs, kā arī bioloģisko dārzeņu dārzs, komposta kaudze un vairākas zosis (bija alpakas, bet tās nesen izvācās). Tas ir skaidrs, ka tā nav parasta vīna darīšanas darbība, un arī vīra un sievas komanda Marina Eštone un Alvaro Espinoza to nevēlētos. Sāka 1996. gadā kā “jautrs, ģimenes” projekts, tagad viņi kopīgi vada vīna darītavu no mājām un izgatavo tikai divus sarkanos: Antiyal un Kuyen. Abi vīni tiek ražoti, ievērojot biodinamiskos principus, kurus Espinoza faktiski ir ieviesis Čīlē. Daudzumi ir niecīgi, bet pieaug: ne tikai augļu iegūšana no vairākiem Maipo rajoniem, tā darbība tikko ir ieguvusi jaunu 7ha īpašumu tuvumā. Abi vīni ir ļoti ieteicami. www.antiyal.com
Haras de Pirque
Kopš Haras pirmie vīni tika ražoti 2000. gadā, pastāvīgas pārmaiņas ir notikušas. Vīna dārzā stādījumi ir iezagušies ļoti perspektīvajos kalnu nogāzēs, un ir notikušas arī izmaiņas šķirnēs. 'Tagad mēs sākam iegūt pareizās sastāvdaļas,' saka jaunā vīndare (kopš 2004. gada) Cecilia Guzmán, 'tāpēc mēs varam spēlēt kopā ar viņiem, lai iegūtu vēl labākus rezultātus.' Turklāt vīna darītava nesen paziņoja par kopīgu uzņēmumu ar itāļu valodu firma Antinori, kas ražos sarkanu (Albis) un baltu (Albaclara), un Antinori vīndaru, tostarp Renzo Cotarella, ieguldījums var būt tikai laba lieta. Vīnu stils, kas ražots šajās vēsās nogāzēs, kas atrodas augstā Pirtē, mēdz būt svaigi, pikanti un draudzīgi ēdieniem, īpaši iespaidīgi ir Cabernet un Chardonnay. Galvenā uzmanība tiek pievērsta terroir, kā komentē Guzmán: 'Mums nav klimatisko apstākļu, lai pagatavotu tropisko Chardonnay, tāpēc mēs koncentrējamies uz minerālismu un mutes sajūtu. Mēs vēlamies pārtikai draudzīgus vīnus. ’Apbrīnas vērts. www.harasdepirque.com
Odfjels
'Mēs Čīlē gatavojam labu vīnu, bet nākamajos 20 gados gatavosim lielisku vīnu.' Pastāvīgais franču vīndaris Arnaud Hereu nesamazina vārdus, un tas ir atsvaidzinoši. Tātad, kā tieši Čīle liks šo soli uz augšu? ‘Augļu vīnu pagatavošana šeit nav grūta. Mums vajag vairāk. Tāpēc mēs virzāmies uz kalniem, dodamies uz dienvidiem, izmantojot precīzāku vīnkopību un zemu ražu. Tas viss padara augļus daudz interesantākus lieliskam vīnam. ”Norfijas kuģniecības magnāta īpašumā esošais Odfjell ir nesen, taču iespaidīgs papildinājums Maipo ainai. Vīna darītava specializējas sarkanajos, bet ne tikai no Maipo - viens no piemēriem ir izcilais veco vīnogulāju Carignan no Maule. Malbecs un Syrah arī rāda lielu solījumu, un jaunā eksperimentā netālu no vīna darītavas ir redzamas stāvas kalnu nogāzes, kas apstādītas ar brīvi stāvošu Cabernet Franc. Četri vīna darītavas zīmoli ir Rojo, Armador, Orzada un Aliara. Konsultējas Kalifornijas vīndaris Pols Hobs.
www.odfjellvineyards.cl
Peress Krūzs
Kad Pérez Cruz izlaida savu debijas 2002. gada vīnu, vīni guva plašu kritiķu atzinību. Tagad parādās 2003. gada vīni, un tie ir vēl labāki. “Līdz tam mēs labāk zinājām vīnogulājus,” skaidro maigi runājošais vīndaris Germāns Lions. 'Turklāt, tā kā 2002. gads bija mūsu pirmais ražas gads, mēs izmantojām tikai jaunas mucas, turpretī 2003. gadā mums bija iespēja būt ierobežotākiem vīna darīšanā.' Vīni demonstrē atzīstamu līdzsvaru un eleganci, īpašības, kuras Liona apkopo mantrā par vīni, “sarežģītība ar struktūru un maigumu”. Vīna darītava - plūstoša koka un akmens arhitektūras pērle - atrodas Liguai īpašumā, kur tiek audzēti visi vīni. Ražo tikai sarkanvīnu, un, lai arī lielākā daļa vīnu ir marķēti pēc šķirnes, visi zināmā mērā tiek sajaukti. Cabernet Reserva ir pamatīgs vīna darītavas štāpeļšķiedrām, kas veido 90% no produkcijas, bet tādi kā Cot (Malbec) un Syrah ir ļoti iespaidīgi. www.perezcruz.com
Ventisquero
Kad Čīles vīna aina uzplauka 1990. gadu beigās, ieguldītāji no visām dzīves jomām bija rindā uz kādu darbību. Viens no tiem bija Gonzalo Vial, AgroSuper īpašnieks, galvenais Čīles gaļas, zivju un augļu ražotājs. Uzņēmums veica masveida zemes iegādes un vīnogulāju stādīšanas shēmu, un pirmie vīni parādījās 2001. gadā. Pagaidām tas ir labi - bet kas liek Ventisquero izcelt? Nu, fakts ir tāds, ka atšķirībā no dažiem, kas uzlēca uz vagonu, Ventisquero ir paveicis šo darbu labi. Tas nav bijis tūlītējs hīts, taču tagad tas ir liela apjoma ražotājs, kas top cietos komercvīnos un aizvien interesantākās lietās. Vīnogulāju dārzi atrodas daudzsološos apgabalos (Kasablanka, Peralillo, Apalta un Jali Maipo), un arī vīndari nav slikti: Aurelio Montes (vecākais) konsultējas, savukārt viņa dēls Aurelio Montes (juniors) ir Felipe Tosso vīndara palīgs. www.vinaventisquero.cl
LABĀKĀS JAUNĀS IZLAIDES
Ne visi zemāk uzskaitītie ražotāji atrodas Maipo, bet visi vīni ir izgatavoti no Maipo augļiem (ja ne pilnībā, tad galvenokārt). Attiecībā uz tiem vīniem, kas izmanto augļus tikai no noteiktām Maipo vietām un uz etiķetes to saka, šī informācija ir iekļauta zemāk. Tie ir pašreizējie tirgū pieejamie gadu skaitļi
Casa Rivas, 2003. gada Šardonē rezervāts
Šī patīkamā svaigā, zeltainā ābolu skābuma kombinācija ar riekstu, krēmveida platumu ļoti labi pazeminās. Dzert
tagad. £ 7.99 Adn
Almaviva, Puente Alto 2001
Smalks un atturīgs, tas ir tālu no totalitārā stila, ko aizstāv daži Čīles ikonu vīni. Laika gaitā uzlabosies, tāpēc dzeriet pēc 1–3 gadiem.
49,95 mārciņas BBR
Princips, Pirque 2001
Sarežģītības ir daudz, taču, tā kā tas nemēģina pārāk smagi, jūs vēlaties vairāk. Pikants, elegants, izteiksmīgs. Līdz 2008. gadam £ 18 L&W, Tan, WSo
Casa Rivas, María Pinto, Carmenère, Gran Reserva 2003
Lielisks sāļš Carmenère pikantā, gludā iepakojumā, nemainīgi izcils vīns. Līdz 2007. gadam £ 10,99 Adn
Concha y Toro, Terrunyo Cabernet Sauvignon, Pirque 2002. gads
Izteiksmīgas, līdzsvarotas lietas no šī atklājošā terroir projekta. Līdz 2006. gadam.
£ 9,99 nepāra
Dienvidu konuss, 20 mucas, Cabernet Sauvignon 2001
Eleganti novecojusi šī ir klasiskā Alto Maipo Cabernet, kas sajaukta ar Karmenēras pieskārienu, lai iegūtu siltu, pikantu un pārtikai draudzīgu sarkanu. Dzert tūlīt.
£ 14,99 Wes
Santa Rita, Casa Real, Cabernet Sauvignon, Maipo 2001
Viens no vecās skolas ir pievilcīgs, sarežģīts rauga, gaļas rakstura maisījums ar žāvētiem augļiem, saldām garšvielām un ilgu klātbūtni. Līdz 2007. gadam.
£ 29,99 BWC
Čadvikas vīna dārzs, Puente Alto 2000
Eleganti augļi ar nelielām dzīvnieku, rauga notīm un tumšās šokolādes nokrāsu. Gluda un neatlaidīga. Līdz 2007. gadam.
vai Diljons pamet y & r
£ 35 Wmb
Botalcura, La Porfia, Malbekas lielais rezervāts 2003
Gudrs, gatavs, sarežģīts un sāļš, šeit raksturu netrūkst, un tas viss ir labi integrēts. Jauki sīkumi. Līdz 2006. gadam nav Lielbritānijas £ 8.99, www.botalcura.cl
Pérez Cruz, Cot Reserva, 2003. gada ierobežots izdevums
Laba pikantu ozola un izteiksmīgu augļu savienojums kopā ar dzīvīgu ziedu un tintes raksturu, kas raksturīgs labi pagatavotajam Malbekam (viņi to sauc par bērnu gultiņu). Līdz 2006. gadam.
jauni un nemierīgie spoileri
£ 10,99 Gulta, nov
Valdivieso, Cabernet Sauvignon, Vienotā vīna dārza rezervāts 2003
Jauns vīns no uzticama Curicó ražotāja, tas ir daudzpusīgs un stilīgs. Dzert tagad līdz 2006. £ 9.99 Bib
Ventisquero, Grey, Cabernet Sauvignon 2002
Stingri adīti tumši augļi kopā ar dzīvīgām garšvielām un gaļīgiem mājieniem. Līdz 2006. gadam.
9,99 mārciņas Gad, Rac
LABĀKĀS VĒRTĪBAS
Vērtība nenozīmē tikai lētu. Es to domāju ar vīniem, kas piegādā vairāk nekā parasti gaidīts par cenu - tradicionāli viena no Čīles stiprākajām pusēm. Visi vīni ir Maipo, ja vien nav norādīts citādi
Karmena, Nativa, 2004. gada Šardonē
Tropisks un krēmīgs ar labu struktūru un garšas dziļumu. Līdz 2006. gadam.
7,99 £ Boo, nepāra
Marqués de Casa Concha, 2003. gada Šardonē
Diezgan liels stils, ar lielu figgy, krēmveida spēku. Līdz 2006. gadam £ 6.99 Thr
Marqués de Casa Concha, Cabernet Sauvignon 2003
Šajā daudzgadīgajā izpildītājā, kas izgatavots no Puente Alto augļiem, ir daudz kraukšķīgu, piparu tumšu augļu. Līdz 2007. gadam £ 7.99 Msn
Epu 2000
Vēl viens izcilākais otrais vīns, šoreiz no Almaviva - vienīgā problēma ir tā, ka tas pašlaik ir pieejams tikai vīna darītavā. Lielisks attaisnojums ceļojumam. Dzert tūlīt.
N / A UK £ 10, fakss +562 852 5405, [email protected]
Atmiņas 2001
Gluds, elegants, sāļš Alto Maipo terroir maisījums no Cabernet un Carmenère - un neatvairāms darījums par pusi no tā stabilā dzīvesbiedra El Principal cenas. Līdz 2007. gadam.
9,99 £ L&W, Tan, WSo
Karmena, Nativa, Cabernet Sauvignon 2001
Klasisks Maipo vecums: žāvēti augļi, eikalipts, krustnagliņa, tabaka un daudz ķermeņa. Dzert, kopā ar ēdienu. 7,99 mārciņas Boo, Wai
Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon, Centrālā ieleja 2004
Labi, tāpēc tas nav viss Maipo auglis, bet tas ir standarta nēsātājs no Čīles lielākās vīna darītavas un Maipo staltās Concha y Toro. Daudz gludu melnu augļu un lieliski piemērota cenai. Dzert tūlīt. 5,49 £ Asd, Boo, Bud, Lon, Odd, Sai, Spa, Tes, Thr, Wai
Šokalāns, Syrah Reserva 2003
Svaigs, piparains un gaļīgs, tas ir pievilcīgs Syrah no šī daudzsološā jaunpienācēja. Līdz 2006. gadam £ 7.99 Lib
Concha y Toro, Trio, Cabernet Sauvignon-Shiraz-Cabernet Franc 2003. gads
Viens no izcilākajiem šī izcilā klāsta elementiem - ar elegantu grauzdētu ozolu un nogatavojušiem melniem augļiem, kas visi ir labi izveidoti sulīgā, elegantā sarkanā krāsā. Līdz 2006. gadam.
5,99 £ nepāra, Tes, Thr
Kujens 2002
Lielisks veids, kā izlasīt Antiyal burvību, neizjaucot banku ar šo pikanto, nogatavojušos skaitli. Tagad līdz 2007. gadam £ 8.99 Adn
Ziņas, Cabernet Sauvignon-Merlot, Centrālā ieleja 2003
Šis bioloģiskais vīns no Kolchagua bāzes VOE ir būvēts ap Maipo Cabernet mugurkaulu, un tas ir izturīgs un rosīgs. Dzert tūlīt. £ 6.70 VRo
Peress Krūzs, Cabernet Sauvignon Reserva 2003
Gatavus augļus kompensē piparu, grauzdētu aromātu ar dažām pievilcīgām augu notīm. Labs līdzsvars un integrācija nozīmē, ka augsts alkohola līmenis (14,5%) nepazūd. Dzert tūlīt. £ 9,99 Gulta, nov
Snowdrift, Lielais rezervāts Shiraz 2002
Labs ēdiens ar tumši žāvētiem charry augļiem. Dzert tūlīt.
£ 7.99 (pieejams 2005. gada jūnijā) PLB
