Roccalbegna ciems Kredīts: Odisejas attēli / Alamy Stock Photo
- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada maija izdevums
- Apmeklētās vīna darītavas
Man šķiet interesanti, ka Montekuco, kas atrodas blakus Montalcino un netālu no Montelpulciano, nepiesaista lielāku vīna tūrisma līmeni.
Par Montekuku vīna pasaulē bieži raksta kā par “slēptu dārgumu”. Tomēr lielākā daļa no tās septiņām komūnām atrodas apmēram 300–450 metru attālumā Itālijas otrā augstākā vulkāna Monte Amiata nogāzēs. Iespējams, slēpti tie nav.
Vīna cienītājiem vīna darītavās pārvietošanās ir vienkārša, lai gan jums būs nepieciešama automašīna - vai smalks pāris zābaku. Vīna īpašumi ir labi apzīmēti, un, ja jums šķiet, ka pārspīlējat degustācijas, lielākā daļa piedāvā naktsmītnes.
visas 19. sezonas 6. sērija
Neatkarīgi no tā, vai dodaties uz dienvidiem uz Montecucco no Pizas lidostas vai braucat uz autoceļa augšup no Romas Fiumicino lidostas, jūs nevarat palaist garām Civettaio vīna darītava un agriturismo - bordo krāsas lauku māja, kas atrodas kalna galā Paganico, Montecucco malās.
Tā ir pasakaina pirmā pietura ekskursijā pa šo vīna reģionu, kur jūs laipni gaidīs īpašnieks Gregorio. Noteikti paņemiet glāzi viņa Vermentino uz terases un izjūtiet to jūras vēsmu, ko bauda vīnogulāji. Vermentino atklāj, ka ir ļoti jūtīgs un izteiksmīgs terroir tulks Montekukā: noteikti baltvīns, kuru skatīties.
No Il Civettaio savvaļas Albarese pludmales atrodas tikai 25 minūšu brauciena attālumā - Paganico ir viena no komūnām, kas atrodas vistuvāk piekrastei. No Paganico kalnā ved tikai viens galvenais ceļš, pa kuru jūs varat baudīt pasakainus skatus gan uz Montekuku pa labi, gan uz Montalcino pa kreisi.
Bet 15 minūšu apvedceļš pa nelielu ceļu uz Cinigiano komūnas pusi jūs aizvedīs uz vienu no vecākajām un izcilākajām vīna darītavām reģionā, proti, ģimenes īpašumā. Saimniecība Salustri . Šis bija viens no pirmajiem īpašumiem, kas atbalstīja un popularizēja DOC Montecucco 1998. gadā. Lai arī tā var būt viena no visizveidotākajām vīna darītavām, tās pieeja vīna dārziem un vīna darīšanai ir novatoriska. No savas vietas Poggi del Sasso kalnos tā sadarbojas ar Pizas Enoloģijas universitāti, lai labāk izprastu un aizsargātu vietējos Sangiovese klonus, kas atrodami tās vecākajos vīna dārzos.
labs vīns pie laša
Faktu fails
Septiņas komūnas Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Galvenās vīnogas Sarkanais Sangiovese, Merlots, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo White Vermentino, Trebbiano, Malvasia
Galvenās augsnes Vulkāniskā augsne un māls, kas bagāts ar dzelzi, kalciju un magniju
Apstādīta platība 800 ha (no 500 ha līdz DOC / DOCG)
Ražošana 1,8 m litri (1,2 m DOC / DOCG)
noziedznieku prāti ārpus robežām
Atpakaļ uz galvenā ceļa un uz jaunu vīna darītavu, kuru vada augsti novērtēts miesnieks Carlo Pieri at Poggio Stenti . Macelleria Norcineria ir viņa mazā ģimenes miesnieki Sant’Angelo Scalo, uz Montalcino un Montecucco robežas. Ģimene vienmēr ir darinājusi vīnu sev un draugiem no viņu vīnogulāju augļiem Montekukā, taču pēdējā laikā ir sākusi paplašināties un darīt vīnu komerciāli.
Ja jūs piezvanāt uz priekšu, lai rezervētu vīna degustāciju pie Pieri ģimenes viņu jaukajās mājās, varat lūgt viņus sagatavot viņu salumu un šķiņķu izvēli. Vai pat palieciet pusdienās, jo viņiem uz vietas ir profesionāla virtuve. Porchetta ir izcila - sāls un garšaugi, ar kuriem cūkgaļa ir grauzdēta, izceļ brīnišķīgāko saldumu viņu Sangiovese.
Montenero d'Orcia ciemats, kas atrodas kalna galā, ar 13. gadsimta cietoksni, kuru ieskauj 10. gadsimta sienas, atrodas īsa brauciena attālumā no Poggio Stenti un ir vērts apmeklēt. Izloze man tomēr ir ikgadējais Sagra della Lasagna festivāls maijā. Gari koplietošanas galdi ierindojas ielās, lai viesi varētu sēdēt un mieloties ar tradicionāli pagatavotu lazanju ar glāzi (labi, plastmasas glāzi) ar gardu Montecucco Rosso.
Es gribētu piepildīt savu kausu ar vīniem, kurus Montenero ražojuši jaunie brāļi Marko un Emmanuele Innocenti viņu vīna darītavā un agriturismo Peteglia . Marko ģimenes restorānā rīko mirdzošu degustāciju - viņu nepārprotami sajūsmina Montekukā esošais kvalitatīvā vīna potenciāls un kaislīgi runā gan par Sangiovese, gan par viņa ražoto vienas šķirnes Cabernet Sauvignon.
Viņš apšauba manu šeit aprakstītās zemes raksturojumu kā “savvaļas”: jo viņš prasa monokultūras trūkumu? Monokultūrai nevajadzētu būt “normai”, viņš saka. 'Vīnogulājiem labāk ir sarunu iespēja starp citiem augiem un citiem kokiem.' Viņa tikpat daiļrunīgie vīni mani pārliecina, ka viņam ir taisnība.
Peteglia vīna darītavā ir tikai liela slavoniešu botte, kuru atradīsit Montalcino - un daži otrreiz lietoti franču tonneaux. Riserva divus mēnešus pavada uz ādas un pēc tam ļoti tradicionālus 36 mēnešus pudelē. Lai gan nav barikšu, ir daži mazi karatelli, mazi muciņi, ko izmanto vin santo pagatavošanai. Marko ražo nelielu daudzumu salda vīna, kas drīz būs gatavs tirdzniecībai.
Sangiovese vīnogulāji netālu no Montenero d'Orcia. Kredīts: Daniela Marchi
labākais sarkanvīns ar steiku
No tā paša ceļa, kas ved no Montenero uz kalna virsotni, ir iespējams redzēt Potentino pils , kas nozīmē ‘mazais varenais’. Skatoties lejup pa ieleju gar Montegiovi, tā atrodas pa kreisi. Tā ir viduslaiku pils, kas uzcelta etrusku vietā Seggiano, Amiatas nogāzēs Montekuko austrumu daļā. To 2000. gadā nopirka Grīnu ģimene (cēlusies no britu romānista Greiema Grīna), un tagad tā ir viņu mājas, kā arī grezna gulta un brokastis, strādājoša vīna darītava un klasiskās mūzikas vieta.
Vīndaris un līdzīpašniece Šarlote Hortona gatavo šķirņu vīnus no Sangiovese, Grenache un Pinot Noir, un, ja jūs apmeklējat ražas laikā, jūs varat iegūt iespēju pievienoties vīnogu pēdu spiešanai, lai ražotu muižas mājas vīnu.
Presēšana notiek senajos akmens baseinos - pestarolā, kas atrodas gar upi, kas iet gar pili. Tie datēti ar etruskiešu laikiem, un viņu stratēģiskā atrašanās upes krastā liek domāt, ka vīns, iespējams, ir ticis izvests jūrā - atbildot pirms tūkstošiem gadu pēc pieprasījuma pēc Montecucco Rosso.
Nokļūšana
Lidojiet uz Pizu, iznomājiet automašīnu, un tas ir aptuveni divu stundu brauciens uz dienvidiem, Grosseto virzienā. No Romas lidostas tas ir 2,5 stundu brauciena attālumā uz ziemeļiem.
Bijusī galvenā someljē un vīna pircēja The River Café Londonā, Emīlija O’Hare tagad ir vīna rakstniece un izglītotāja Toskānā. Tas pirmo reizi tika parādīts kā ceļojuma ceļvedis Decanter 2019. gada maija numurs.
