Oskara Vailda atpūtas kredīts: Viesnīca Cafe Royal
Kur ir tik daudz lielisku bāru Londonā, kur vajadzētu apmeklēt šampanieša cienītājus? Ekspertu vērtētāja Džūlija Šeparda dalās ar ieteikumiem ...
Oskara Vailda atpūtas telpa viesnīcas kafejnīcā Royal
Šajā bārā, kur iepriekšējo pastāvīgo pārstāvju vidū bija Elizabete Teilore un Miks Džegers, pārkaisa slavenību zvaigžņu putekļi. Tā ir arī telpa, kurā Oskars Vailds iemīlēja lordu Alfrēdu Duglasu. Mirdzoši sarežģīta Luija XVI rotājuma ar spoguļu sienām svinības ir vieta, kur nākt pēc dekadentiskas šampanieša pēcpusdienas tējas. Māja ir Laurent-Perrier - £ 15 par glāzi Brut NV, £ 25 par Rosé - kopā ar vintage cuvées, piemēram, Dom Pérignon 2006 (£ 215 par pudeli).
nāves gultas fotogrāfija Bobbi Kristina
Beaufort bārs Savoy
Starptautiski atzītais amerikāņu bārs nozog uzmanības centrā Savoy, bet gudriem šampanieša cienītājiem vajadzētu apmeklēt vilinošo Beaufort bāru. Kādreiz viesnīcas kabarē skatuve, kur spēlēja Džordžs Geršvins, šodien tā ir Art Deco vīzija melnā un zelta krāsā ar gludu apkalpošanu. Šampanieša saraksts ir sakārtots pēc stila, sākot ar kraukšķīgu un svaigu (Ruinart Blanc de Blancs NV, 26 mārciņas par glāzi, 115 mārciņas par pudeli) līdz bagātīgam un raksturīgam (Pol Roger’s Cuvée Winston Churchill 2002, 90 mārciņas / 385 mārciņas). Ir arī pievilcīgs Louis Roederer cuvées izvēle lielos formātos, līdz deviņu litru Salamanazar.
Šampanieša istaba Connaught
Šis bijou bārs ir paslēpts dārgakmens, kas paslēpts aiz samta aizkara un kurā ir vietas tikai 25 cilvēkiem (ņemiet vērā, ka rezervācijas netiek veiktas). Zilas ādas banketes, bronzas spoguļu galdi un Baccarat kristāls rada greznu šampanieša un kaviāra iestatījumu. Savienojiet Imperial Oscietra ar glāzi Krug Grand Cuvée NV (65 mārciņas) vai Billecart-Salmon’s Cuvée Nicholas Francois 2002 (295 mārciņas pudele). Kokteiļi ietver Dickens Noir, franču 75 pagriezienu, kas izgatavots ar Laurent-Perrier La Cuvée. Visbeidzot, neaizmirstiet pacelt acis: lielais jumta logs rāmē mākslinieka Sofijas Dikensas pārsteidzošo nirēja skulptūru.
Caroline Spencer drosmīga un skaista
Claridges bārs
Claridge’s Bar ir viena no klasiskākajām vietām galvaspilsētā, lai ceptos īpašus gadījumus, un tas iemieso ikoniskās viesnīcas unikālo stilu. Dizaina Kolinsa projektētais tas ir pietiekami mazs, lai būtu intīms, bet pietiekami liels, lai būtu garšīgi buzzy. Šampanieša saraksts ir kurš no ražotājiem, sākot no tādām grandiozām zīmogām kā Veuve Clicquot līdz mazākiem vārdiem, piemēram, Bruno Paillard. Lielie tērētāji var plunčāties pa iekārotajiem vecākajiem gadiem, tostarp Cristal 2002 par 690 mārciņām un Salonu 1971 par atdzist 5800 mārciņām. Kokteiļi ietver The Flapper, kas ir šampanieša, svaigu zemeņu un crème de cassis sajaukums.
J Sheekey Atlantic bārs. Kredīts: Paul Winch-Furness
J Sheekey Atlantic bārs
Ievietojot 'šiks' Sheekey, šis populārais Theatreland bārs lepojas ar spilgtas krāsas terasi, kas ir ideāli piemērota brīvdabas burbuļu veidošanai vasaras dienās. Iekšpusē pakavu ar marmora virsotni ieskauj melnbalti ekrāna un skatuves zvaigžņu nospiedumi, kas karājas uz spīdīgām koka paneļu sienām. Labākais Le Mesnil ražotājs Delamotte ir mājas ielāde (£ 15 par glāzi / £ 75 par pudeli), bet citas ievērojamas etiķetes ir Gosset Grand Blanc de Blancs NV (£ 160 par pudeli) un Perrier- Joüet elegantā Belle Époque (£ 310). Ēst? Paraugs vietējām austerēm, dekadentiem augļiem de mer platter vai klasiskais Sheekey’s zivju pīrāgs.
Kettner's Townhouse šampanieša bārs
Soho iestādi Kettner’s 1867. gadā atvēra šefpavārs Auguste Ketners, un tas bija viens no pirmajiem restorāniem Londonā, kur tika pasniegti franču ēdieni. Šodien tā ir daļa no Soho House grupas, kas ir pievienojusi savu parakstu luxe. Šampanieša bārs paver agrīno Art Deco stilu ar krāšņu valriekstu bāru, kas papildināts ar marmoru. Dāsns ledus spainis ir sakrauts ar pudelēm glāzēm (pēc flautas vai kupejas izvēles), ieskaitot Drappier Zero Dosage (£ 15 par flautu) un Bollinger Grande Année Rosé (£ 28 par kupeju).
temp sarkanvīna pasniegšanai
Šampanieša bārs Texture
Šajā viedajā un plašajā mazajā bārā ir godalgots šampaniešu saraksts, kas piedāvā milzīgu izvēli. Ar vairāk nekā 140 dažādām cuvée pie pudeles un vēl piecām pie stikla - ieskaitot Charles Heidsieck Rosé 2006 (20 mārciņas) - gāzētie ventilatori tiek sabojāti pēc izvēles. Papildus izciliem vecākajiem gadiem, piemēram, Taittinger Comtes de Champagne 2000 (£ 185 par pudeli), ir arī brīnišķīgs audzētāju šampaniešu klāsts no mazāk zināmiem vārdiem, piemēram, Ambonnay ražotājs Ēriks Rodezs. Kā jūs varētu sagaidīt no vienas zvaigznes Michelin restorāna bāra, radošās uzkodas, piemēram, kraukšķīgas mencu ādas vafeles, ir augstākas.
Džūlija Šeparda raksta par bāriem, dzērieniem un ēdieniem Waitrose dzērieni . Taimauta laukuma maltīte un Karafe.
