Ceļojums: braucot ar Portugāles ziemeļu vīna maršrutu...

• Izceļ

Izpētiet Portugāles lielāko vīna reģionu ar automašīnu Vinho Verde vīna maršrutā, kas stiepjas no Porto līdz Spānijas ziemeļu robežai - apstājoties sešās vīna darītavās.

Ziemeļportugāleizbrauciens: Vinho Verde vīna maršruts

Gleznainas viduslaiku pilsētas, ko ieskauj vīna dārziPortugāles ziemeļu reģionu Zaļais vīns ideāls galamērķis vīna cienītāju ceļojumam.

Vinho Verde maršruts, kurā ir vairāk hektāru zem vīnogulājiem nekā jebkur citur valstī, ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas nokļūt Portugāles vīna centrā.Vīna dārzu apmeklējumi un degustācijas telpas ir ļoti daudz, nemaz nerunājot par vietējo vai luksusa restorānu un viesnīcu izvēli.

• Ritiniet uz leju, lai izmēģinātu Vinho Verde vīnus

• Skatīt arī: Kur palikt Vinho Verde vīna zemē

Braga

Sāciet ceļa braucienu dinamiskā pilsētā Harbour , kur var iznomāt automašīnu vai nolīgt vietējo autovadītāju. No šejienes jūs varat braukt uz Braga apmēram 45 minūtēs.

• Pārtikas takas: Kur paēst Porto

Atrodas Vinho Verde reģiona centrā, tā ir viena no vecākajām Portugāles pilsētām, kas celta vairāk nekā pirms 2000 gadiem, un tā ir lielisks centrālais punkts reģiona atklāšanai.

Vēl atrodoties pilsētā, Braga katedrāle un Bom Jesus do Monte svētnīca ir vietas, kuras nedrīkst palaist garām.No Bragas jūs varat viegli doties dienas braucienos pa reģionu, lai apmeklētu katru no Vinho Verde deviņiem apakšreģioniem.

Bom Jesus do Monte svētnīcas baroka kāpnes ir obligāti jāredz Bragā ... Kredīts: Botafogo / Wikimedia Commons

Penafiels

Sāciet savu pirmo dienu, dodoties uz Penafiels lai apmeklētu reģiona lielāko vīna darītavu Quinta da Aveleda . Jaunā degustācijas telpa un apkārtējie parki un dārzi ar to retajām koku sugām ir vien ceļojuma vērti.

Daudzi vietējie restorāni piedāvā iecienītus ēdienus sarrabulho rīsi (gaļa un rīsi, kas vārīti sarkanvīnā un cūkas asinīs) un rojões Minho stilā (marinēta un sautēta cūkgaļa ar cūkas asinīm). Noteikti nav domāts vājprātīgajiem, bet autentisks vietējais pārdzīvojums, it īpaši, ja tas ir savienots ar sarkanu Vinho Verde - joprojām tiek pasniegts tradicionāli keramikas bļodā.

Ēdiena laikā visā reģionā ir ļoti ieteicams iemērcēt maizi.

Ar vīnogulājiem klāta savrupmāja Quinta da Aveleda, kuru pārvalda viena un tā pati ģimene kopš 1870. gada. Kredīts: Elena Barone / Alamija

Tikai 15 minūšu attālumā, Quinta do Ameal ir bioloģiskā vīna darītava un lauku viesu nams, kas ražo vecos Loureiro vīnus, kas ir atbildīgi par šīs augstas kvalitātes baltās šķirnes ievietošanu kartē.

• Galisiešu baltumi: paneļa degustācijas rezultāti

Netālu, Aphros vīns ir vienīgais biodinamiskais ražotājs reģionā, kas izmanto visaptverošus principus un senas metodes, piemēram, ilgu ādas fermentāciju, lai ražotu pārsteidzoši enerģiskos vīnus.

No Penafiel jūs varat vienu stundu braukt uz ziemeļiem līdz Ponte de Lima pusdienās ar skatu uz slaveno daļēji viduslaiku, daļēji romiešu tiltu.

Tiek teikts, ka Ponte de Lima ir Portugāles vecākais ciems, kas nosaukts pēc viduslaiku tilta pār Rio Lima. Autors: Osvaldo Gago fotografar.net / WikiCommons

Melgaço

Vienu stundu uz ziemeļiem, Spānijas robežas virzienā, jūs nokļūsiet Musons un Melgaço , vistālāk uz ziemeļiem esošais Vinho Verde apakšreģions un kurā atrodas smalkā Alvarinho šķirne.

Pateicoties apkārtējiem kalniem, vīnogu un klimata kombinācija ir vairāk pasargāta no jūras ietekmes nekā citi apakšreģioni, pateicoties bagātīgākiem, pilnīgākiem, smalki sarežģītiem vīniem.

• Lisabona: labākie restorāni un vīna bāri

Melgaço, Kvinta de Soalheiro ir novators ar Alvarinju un vada reģionu ar dažiem labākajiem svaigu, mērķtiecīgu un vērtīgu baltumu piemēriem, ieskaitot Alvarinho organiskās un dabiskās versijas.

Arī Melgaço, zvaigžņu vīndaris Anselmo Mendess ir eksperimentējis ar Alvarinju vairāk nekā 20 gadus un tagad tiek augstu vērtēts kā viens no labākajiem Portugālē.

Musons

Moncão vietējais kooperatīvs Moncão vīna pagrabs ražo dažus no populārākajiem reģionālajiem vīniem un šobrīd strādā ar vietējiem raugiem un nogulsnēm, lai uzlabotu savu Deu-La-Deu klāstu.

Daudzi vietējie restorāni šeit piedāvā vairāku dažādu ražotāju vīnus, tāpēc to apmeklēšana ir iespēja izmēģināt daudzveidīgu Alvarinho klāstu.

Galvenās vīnogu šķirnes, kas jāzina:

Balta Alvarinju, Avesso, Loureiro, Trajadura, Azal Branco, Arinto (vietēji pazīstams kā Pederña)

Tīkls Vinhão, Espadeiro, Borraçal, Padeiro

André Ribeirinho ir pārtikas un vīna uzņēmējs, kurš nodibināja tiešsaistes platformu Adegga.com. Rediģēšana vietnē Decanter.com, ko izveidojusi Laura Seal.

Vinho Verde Vīni izmēģināt

Vairāk šādi:

• Luksusa ceļojumi: Spānijas un Portugāles vīna tūres idejas

• Desmit no labākajiem restorāniem San Sebastiānā

• Mana Lisabona - vīna ceļvedis