Thorne & Daughters vīni degustācijā New Wave SA
- Izceļ
- Dienvidāfrika
- Degustācijas mājās
Dienvidāfrikas vīndari no visas Rietumkāpa šonedēļ nolaidās uz Londonu, lai veiktu vairākas degustācijas un pasākumus, nesot līdzi troksni, biltongu un dažus nopietni labus vīnus.
Viens no karstākajiem notikumiem bija Jaunā viļņa Dienvidāfrikas degustācija, kurā valsts 'jauno lielgabalu' vīndari sapulcējās pie ierakstu veikala Londonas Soho, lai parādītu savus jaunos gadus, pieņemsim, ka te bija vairāk nekā daži augšējie mezgli un bārdas uz displeja.
Papildus augstajam kvalitātes līmenim, viena no lietām, kas izceļas par Jaunā viļņa kustību, ir tas, cik piezemēti un kopīgi ir vīndari, kas uz vietas SA palīdz viens otram ar augļiem, aprīkojumu un idejas, vai tādos pasākumos kā šis, kad viņi visi ir ļoti ieinteresēti dziedāt viens otra uzslavas.
Varbūt tieši šāda attieksme padara Dienvidāfriku par tik dinamisku vīna darīšanas valsti, kurā pastāvīgi tiek virzītas robežas un nekautrējoties tiek pieņemta daudzveidība. Citas valstis un reģioni varētu daudz mācīties no šī garīgā kaudzes.
Degustējot izstādē esošos vīnus un runājot ar vīndariem (visi, kas apkalpo paši savus galdus, izlej savus vīnus un stāsta stāstus), ir skaidrs, ka patlaban SA skatuves darbojas dažas kopīgas tēmas.
Vīna dārza izteiksme, šūpoles prom no jaunā ozola, virzība uz zemāku alkohola daudzumu un vēlme eksperimentēt ar lauka maisījumiem un netradicionālām kopām gar degustāciju šķita kā pavediens. No tiem visizcilākie bija jauno un interesanto maisījumu (gan sarkanā, gan baltā) pieņemšana un vēlme atklāt un rotaļāties ar ezotērisko vīnogu šķirnēm.
Zemāk redzamie 12 labākie vīni izmanto šīs tendences, vienlaikus izpētot dažus izcilos darbus, kas Dienvidāfrikā tiek veikti ar Chenin Blanc un Pinot Noir šķirnēm, un to tīrie piemēri ir iekļauti manā dažu labāko premium vīnu pašreizējā paraugā ir jāpiedāvā.
