Kādi ēdieni un dzērieni tika pasniegti 2019. gada Oskaru balvu pasniegšanas ceremonijā. Kredīts: Metjū Horvuds / Alamy Stock Photo
- Ziņu sākumlapa
Šampanietis Piper-Heidsieck turpināja sadarbību ar Oskariem, pasniedza viesiem 91. akadēmijas balvu pasniegšanas ceremonijā un nākamajā gubernatoru ballē.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV vakarā tika izliets no ierobežotā daudzumā izstrādātiem magnētiem, un bija paredzēts, ka tiks pasniegti apmēram 1500 cilvēku.
Pasniegtie vīni bija no Francis Ford Coppola vīna darītavas, kas arī tika pasniegti iepriekšējos gados, tostarp divi pasūtījuma vīni: Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 un Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
Viņi arī pasniedza Sofia Rosé (nosaukts pēc režisores Sofijas Fordas Kopolas), Directors Cut Chardonnay un Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir un Eleanor vīnus.
valdīšanas otrā sezona, 8. sērija
Kopumā Francis Ford Coppola vīna darītava vakarā paredzēja pasniegt 2400 pudeles vīna.
Šampanietim, vīniem, kokteiļiem un citiem pasniegtajiem dzērieniem bija nepieciešamas 13 000 glāzes.
Ēdiens
Ēdienkarti 1500 viesiem gubernatoru ballē izveidoja Volfgangs Pucks, kurš šīs Oskaru izvēlnes veido pēdējos 25 gadus. Ēdiens bija sajaukts ar paplātēm, kas pārnestas uz priekšu, maziem šķīvjiem, neapstrādātu bāru un dažām pavāru stacijām.
Tam bija nepieciešami 240 kg svars Miyazaki wagyu liellopu gaļa, 250 Meinas omāri, vairāk nekā septiņi litri PX šerija, 250 mārciņas Parmigiano Reggiano siera, 35 mārciņas melnu ziemas trifeļu, kas iegūtas no Burgundijas, 15 kg ikri un 6500 šokolādes Oskara statujas no Valronas Illankas.
Ēdieni demonstrēja dažādas virtuves, tostarp melno trifeļu vistas katlu pīrāgu Miyazaki Wagyu liellopa tartāru uz tapiokas kraukšķīgām Crab deviled olām un Nashville karsti ceptu paipalu ar marinētiem gurķiem un sarkanā samta vafeļu. Neapstrādātajā bārā tika pasniegti suši un ceviche ēdieni.
Desertu vidū bija 24 karātu putekļainās Valrhona Illanka šokolādes Oskari un Piper Heidsieck zelta šampanieša zemenes ‘Push Pops’.
