No manas Monforte viesnīcas bija vienkārša pastaiga līdz pagrabiem Conterno ...
Ražotāja profils: Giacomo Conterno
Džovanni Konterno (dibinātāja Džakomo vecākais dēls) bija arctradicionālists un 1969. gadā bija šķīries ar savu brāli Aldo, kurš atbalstīja īsāku mucu novecošanu.
elles virtuve 14. sezona 9. sērija
Patiesība ir tāda, ka viņi abi bija izcili vīndari. Džovanni slavenākais vīns bija Monfortino, ko gatavoja tikai pēdējos gados, noliekot malā vienu cisternu un septiņus vai vairāk gadus izturot mucās.
Kaut arī runājot par “tradizione”, viņa acīs ienāca spīdums, Džovanni nekad neiebilda pret mūsdienu tehnoloģijām un atzinīgi vērtēja temperatūras kontroli, jo viņš varēja pagarināt macerāciju, bet mērenā temperatūrā.
-
Barolo producents Džakomo Konterno pērk Arione vīna dārzu
Labākajā gadījumā Conterno vīni bija lieliski un ilgi saglabājušies, taču varētu būt vilšanās, it īpaši vecāku, trauslāku gadu vidū.
Un, lai gan es ļoti apbrīnoju viņa Barolo un Monfortino, vīni, kurus es patiešām nopirku un dzēru, bija majestātiskais Dolcetto (pēdējais 2000. gada vīnogu ražas gads) un Barbera d’Alba. Tradicionāls līdz pamatam, bet piesātināts ar grezniem augļiem.
Pēc Džovanni nāves 2004. gadā viņa dēls Roberto saglabāja tēva stilistisko parakstu. Viņš nav pret barikāciju kā tādu, taču nevēlas pievienot elementu, kas atrodas ārpus vīna dārza.
ātrākais veids, kā atdzesēt vīnu
'Es labprātāk dzirdētu kādu sakām:' Man nepatīk šis vīns, bet es to atpazīstu ', nekā to, ka viņiem patīk vīns, bet nav ne jausmas, kas tas ir.'
Izmēģināmie vīni no Džakomo Konterno
Džakomo Konterno, Barolo 2004
Silts pikants deguns ar ķiršu un aveņu aromātiem. Vidēji augsts, izteikts skābums, kas izceļ sarkano augļu raksturu. Koncentrēts, diezgan miecīgs, bet ne grūts, ar izcilu līdzsvaru un svaigumu. Tas ir diskrēts un nepietiekami novērtēts, taču tam ir milzīga elegance. Garš. (93/100 punkti)
Pērciet: Lielbritānija £ 266.50 (magnum) Augšējais korpuss // ASV Cana vīna uzņēmums 235 USD
Dzert 2016.-2030
alk 14,5%
pamatskolas 5. sezona 6. sērija
Džakomo Konterno, Barbera d'Alba 2009
Salds, intensīvs, plūmains deguns. Uzbrukums ir spilgts un rietīgs, ar garšu plūmēm un sarkaniem augļiem. Dzīvespriecīgs, un alkohola daudzums nav acīmredzams. Jūtīgs, bet ne smags, un tam ir apbrīnojams garums. (92/100 punkti)
Pērciet: Lielbritānija 74,50 mārciņas (1,5 l) Chelsea Vintners
Dzert 2016.-2025
alk piecpadsmit%
