Kredīts: Florians Vehde / Unsplash
- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada marta izdevums
Mazs eņģelis
Sommelier David Villalón un viņa brālis Mario vada šo izcilo vīna bāru un bistro. Pie stikla vai pusglāzes ir pieejami vairāk nekā 100 vīni, kas ir lieliski piemēroti pārošanai. Viņu ēdienkarte ir īsa un pastāvīgi mainās, un tajā ir dabisks dārzenis no mātes Andželitas pašas dārza ārpus pilsētas.
- Adrese: Iela Reina 4
- Atvērts: Pirmdien 8.30–2.00, otrdienās – ceturtdienās 1.30–2.00, piektdienās – sestdienās 14.00–24.30, svētdiena slēgta
Ar rokām
Ar šefpavāru Havjeru Goiju un somm-maître extraordinaire Fran Ramírez pie šī uzņēmuma stūres Barrio de las Letras centrā tiek garantēta lieliska pārtika, izcili vīni un zinoša apkalpošana. Ienāciet manā tapas bārā - lai ēst ar rokām - vai rezervējiet galdiņu restorānā.
- Adrese: Matutes laukums 4
- Atvērts: katru dienu no 13:00 līdz 13:30
Palo Cortado krodziņš
Paqui Espinosa godina Šeriju ar visaptverošu visu stilu izvēli, kā arī opcijas, kas nav Šerī, kas pieejamas pa glāzei un lieliski apvienojot ēdienkartē esošos sezonas Andalūzijas ēdienus.
- Adrese: C / Espronceda 18
- Atvērts: Svētdiena un pirmdiena slēgta, otrdiena - sestdiena no pulksten 13:00 līdz 17:00 un no 20:30 līdz 1:00
Pedro krogs
Pedro Garsija de la Navarras burvīgais krodziņš, kas atrodas akmens attālumā no El Prado muzeja, ir lielisku produktu piegāde par saprātīgām cenām. Tradicionālos ēdienus papildina lielisks siera dēlis un fantastiska vīnu karte, kuru izveidojis Garsijas de la Navarras brālis Luiss.
- Adrese: Montalbán ielā 3
- Atvērts: Pirmdien 10: 00–17: 00, otrdienās – sestdienās 10–17 un 20: 30–12, svētdiena slēgta
Lakasa
Sapņu komanda César Martín (šefpavārs) un Marina Launay (mājas priekšā) ir apguvuši nevainojamā servisa un inteliģentās sezonas ēdienkartes īpašo sajaukumu. Gandrīz viss ir pieejams pa daļām, ieskaitot vīnus pa glāzei. Visas dienas virtuve šajā jautrajā, modernajā vietā padara to par lielisku vietu vēlu pusdienu vai agru vakariņu rīkošanai.
- Adrese: Djego de Ordas atklājēja laukums 1
- Atvērts: No pirmdienas līdz piektdienai no pulksten 13:00 līdz 23:00, sestdienas un svētdienas slēgtas
Džerardo nams
Lūdzu, siers. Šī 80 gadus vecā bodega lepojas ar iespaidīgu sieru sarakstu ar tikpat iespaidīgu vīnu izvēli, ieskaitot vermutus un Sherries. Lieliska vecās skolas atmosfēra ar draudzīgu apkalpošanu.
- Adrese: C / Cardenal Mendoza 21
- Atvērts: Pirmdien 12: 00-17: 00, otrdienās - piektdienās 10: 00-16: 30 un 20: 00-11: 00, sestdienās 10: 00-16: 30 un 20: 30-1: 00, svētdien plkst. 20: 30-12: 00
Bodegas Ricla
Šī mazā mātes un dēla operācija, kas dibināta 1867. gadā, tikai dažu soļu attālumā no Plaza Mayor, ir klasiska vermutu pietura. Tas ir vienkāršs, bezjēdzīgs tapas bārs, kas piepildīts ar aizgājušā vecuma piemiņlietām. Neaizmirstiet izmēģināt kalosu (sautējumu sautējumu) vai slavenās kotletes.
- Adrese: Cuchilleros iela 6
- Atvērts: Pirmdiena un trešdiena - piektdiena 13: 00-16: 00 un 20: 00-12: 00, sestdiena 13: 00-16: 00 un 20: 00-12: 30, svētdiena 13: 00-17: 00, otrdiena slēgta
La Fisna vīni
Vienlaikus strādājot kā importētāji, izplatītāji un mazumtirgotāji, Delia Baeza un Iaki Gómez Legorburu ir pārveidojuši zemniecisku tavernu Lavapjē par mājīgu vīna bāru un veikalu. Izvēlieties kādu no mazo ražotāju unikālo franču un spāņu vīnu klāsta, kurus visvairāk pārdod tikai šeit, par ļoti pieņemamām cenām, kā arī gardas tapas.
- Adrese: C / Amparo 91
- Atvērts: Pirmdiena - ceturtdiena plkst. 10.30–14.00 un 19.30–12.00, piektdien plkst. 11.30–14.00 un 19.30–12.30, sestdien no 13.00–16.30 līdz 20.00–12.00, svētdiena slēgta.
Verdejo krodziņš
Šajā mazajā, bet lieliski izveidotajā krodziņā, kuru vada Marian Reguera un komanda, ir ēdienkarte, kas ir pilna ar garšīgu tradicionālo ēdienu gatavošanu, drausmīga vīnu karte, tāfele, kas pie stikla pārpildīta ar Šerriju, un, pats labākais, servisa veids, kas liek justies kā gaidītam kā jūs būtu savās mājās.
- Adrese: C / Espartinas 6
- Atvērts: Pirmdiena un trešdiena - sestdiena plkst. 13.30-16.00 un 20.30-23.30, svētdiena un otrdiena ir slēgta
Smūtijs
Partneri Ana Losada un Deivids Moreno ir šī jaukā krodziņa sirds un dvēsele. Jūs sveicina mājīgs bārs, kas ved uz gaumīgu, minimālistisku ēdamistabas zonu ārpus tās. Ar 40-50 vīniem, kas mainās katru nedēļu, un uz tirgus balstītu ēdienkarti, tas ir vienkārši iespaidīgi.
- Adrese: Narváez iela 67
- Atvērts: Pirmdiena / otrdiena slēgta, trešdiena - svētdiena no pulksten 13:00 līdz 16:30 un no 20:30 līdz 23:30
