Kredīts: Pilsētas baznīca Kraistčērča / Unsplash
- Žurnāls: 2020. gada aprīļa izdevums
Christchurch pulcējas Momentum, kas satricinās visus nevēlamos monikerus, kas saistīti ar zemestrīcēm, kas ir pārveidojušas Jaunzēlandes dienvidu pilsētu.
Gandrīz 10 gadus pēc tās atveseļošanās veidojas jauna pilsēta un panorāma. Pilsēta mainās katru dienu, kad tiek pabeigtas ēkas un atjaunoti mantojuma dārgumi. Neogotikas pilsoniskās ēkas un modernisma dārgakmeņi tika nocirsti 2011. gadā, taču joprojām ir pietiekami daudz, ka ainava joprojām ir estētiski bagāta.
Pašā pilsētā ir daudz darāmā, okeāns atrodas 20 minūšu brauciena attālumā uz austrumiem, bet Ziemeļkenterberijas vīna reģions atrodas mazāk nekā stundas brauciena attālumā uz ziemeļiem.
dusmas
Saimons un Liza Levij ir radījuši absorbējošu pusdienu pieredzi šajā restorānā, kuru viņi izveidoja 2017. gadā. Pāris iepazinās Londonā, Saimona dzimtajā pilsētā (Liza ir no Hokeja līča, NZ), taču viņi ir kļuvuši par vietējiem iedzīvotājiem, izmantojot savu izsmalcināto ēstuvīti, kas zvana kā Londonas karstais punkts. Bijušais Gordon Ramsay galvenais šefpavārs Saimons saka, ka, izņemot kvalitatīvu ēdienu un vīna pasniegšanu, viņu ētika ir saistīta ar šķēršļu nojaukšanu un attiecību veidošanu (viegli izdarāma pie bar-cum-šefpavāra galda). Boeuf-nuts ir raksturīgs ēdiens, un mūsu kolekcijas vīnu sarakstā ir daži nopietni Jaunzēlandes gadu vecumi.
- Adrese: Hereforda iela 48, Kraistčērčas centrālā daļa
- Darba laiks: Otrdienas – piektdienas pusdienas no pulksten 12:00 līdz 14:00, vakariņas no pulksten 17:00 līdz vēlam vakaram, sestdien no plkst
Salidojumi
Šefpavārs Alekss Deivijs savus novatoriskos, nevainojami izpildītos, augu izcelsmes ēdienus raksturo kā “sevis, savu vērtību un to, kas es esmu, izpausmi - manuprāt, ir svarīgi cienīt vidi, kurā dzīvojam, un godināt cilvēkus, kuri dara lietas pareizi un meklē pēc zemes ”. Rūpes ir visas šķīvī, un viņa intīmajā restorānā tiek pasniegti vīni no Bell Hill, Greystone, Mountford un Rippon Valley, kā arī vairāk no blakus esošā vīna bāra Alfrēda.
- Adrese: Carlton Courts, Papanui Road 5/2, Unit Merivale, Christchurch 8014
- Atvērts: Trešdien-sestdien 18.00–23.00. Pusdienas pieejamas tikai sestdienu rezervācijā.
Alfrēds
Šis nepretenciozais vietējais bārs, kas ir Gatherings Davies un Omer Shadich īpašnieks, piedāvā dabiskus vīnus. Šadihs ir vīrietis aiz bāra, un viņam patīk turēt grūti iegūstamus Jaunzēlandes un starptautiskos vīnus par pieejamu cenu, taču tiem, kuriem ir budžets, ir pieejams augšējais plaukts. Sākot no Vaiparas līdz Džordžijai, viņš jūs aizvedīs pārdomāti.
- Adrese: Unit 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Atvērts: Otrdien - svētdien pulksten 15.00-11.30, pirmdiena slēgta
Vezuvijs
Šī mazā Papanui Road vietējā ķieģeļu bruģētais pagalms ir redzējis daudzas garas naktis, pateicoties tās lieliskajai dzīvajai mūzikai un lieliskajai vīnu kartei ar Eiropas izcilajiem cilvēkiem līdzās North Canterbury vīniem. Kokteiļi ir klasiski, ēdiens ir garšīgs, un notikumu kalendārā ir dzeja, dzīvā mūzika, vinila naktis un virtuves pārņemšana. Īpašnieks Mets Lingenss ir Kraistčērčas ēdiena stūrmanis, un viņa darbinieki zina viņu vīnu.
valdīšanas ceturtās sezonas 1. sērija
- Adrese: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Atvērts: Katru dienu no pulksten 15:00 līdz 13:00
Džins Džins
Džins Džins ir piemērs bāru un ēdnīcu uznirstošajam raksturam, kas izveidojās pēc 2011. gada zemestrīcēm. Kad ēkas bija nopostītas un nekur nebija jādodas, cilvēki izjuta izmisīgu vajadzību savienoties un socializēties, un vietas parādījās pagaidu, nejaušā veidā. Šis sienas caurums vēl vairāk paplašina tēmu ar rotējošu pārtikas kravas automašīnu rindu, kas paceļas ārpusē, lai pasniegtu gardus kumosus. Tas lepojas ar vairāk nekā 80 džiniem (ieskaitot vietējos un Jaunzēlandes ražotos), un vīni koncentrējas tikai uz Dienvidu salu.
- Adrese: Viktorijas iela 92, pilsētas centrs, Kraistčērča 8013
- Atvērts: Otrdien - trešdien plkst. 16.00–12.00, ceturtdien plkst. 16.00–1.00, piektdien plkst. 16.00–2.00, sestdien, plkst. 16.00–15.00, svētdien, plkst.
Riverside
Šis septiņu dienu zemnieku tirgus, kas nosaukts (jaukā Avonas upe iet netālu), dod pilsētai jaunu sirdi. Riverside apvieno reģiona labākos pārtikas ražotājus un piegādātājus viņu pirmajā pastāvīgajā mājā - vairs nav pārvadāšanas konteineru un Portakabins - skaisti veidota ēka. Līdztekus vietējo produktu pārdevējiem zālē ir ēstuves ar grieķu, vjetnamiešu, korejiešu, argentīniešu, Vidusjūras un Eiropas virtuvēm.
- Adrese: Stūris Lichfield St & Oxford Terrace, Kraistčērča
- Atvērts: No pirmdienas līdz ceturtdienai no 9 līdz 18, piektdien un sestdien no 9 līdz 21, svētdien no 10 līdz 17. Ēdnīcas, bāri un restorāni ir atvērti līdz vēlam vakaram
Smalks vīns
Nedēļas vadītās degustācijas ar vīndariem un vīna meistariem par tikai NZ $ 20 (apmēram £ 10) ir starp daudzajām labajām lietām šeit. Piedāvājumu papildina zinoši darbinieki un labs vietējo, Jaunzēlandes un starptautisko vīnu katalogs. Viņi var arī noorganizēt piegādes uz ārzemēm, ja jums šķiet, ka esat fiksēts ar apžilbinošu vai diviem Ziemeļkenterberijas rīslingiem.
- Adrese: Durhamas 188 dienvidu daļa, Kraistčērča
- Atvērts: Pirmdiena-sestdiena 9-18
BearLion Foods
Šefpavārs Alesha Bilbrough-Collins ar aizrautību un nojautu gatavo kvalitatīvus ēdienus. Jūs uzzināsiet Ottolenghi ietekmes (viņa pirms atgriešanās Kraistčērčā, lai izveidotu BearLion, viņa strādāja Izraēlas un Anglijas šefpavāra restorānā Londonā). Bilbrough-Collins izmanto vietējos, bioloģiskos produktus, lai sagatavotu nelielu partiju cenu - apstājieties piknika nodrošināšanai un dodieties uz piekrasti.
- Adrese: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Atvērts: Trešdien, piektdien un sestdien plkst. 8.30–14.30, ceturtdien plkst. 8.30–20.30, pirmdien, otrdien un svētdien slēgts
grāfs
Šis iekšpilsētas bistro ir aicinošs mājās. Tikai tas ir tik daudz labāk nekā mājās - uzņemšana vienmēr ir silta, šefpavāri atvērtajā virtuvē ir obligāti pļāpīgi un par mazgāšanos tiek parūpēta. Ērls pusdienās un vakariņās piedāvā modernus Vidusjūras reģiona virtuves ēdienus, un viņam ir rūpīgi rediģēts vīnu saraksts. Ir arī ļoti vilinošs aperitivo piedāvājums no pulksten 15:00 līdz 17:00.
- Adrese: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Atvērts: Otrdiena - sestdiena pulksten 12:00 - vēlu, svētdiena un pirmdiena slēgta
Pinot alu un rīve
Kad mūziķe Flip Grater atgriezās no Parīzes Kraistčērčā kopā ar vīru francūzi Jusefu Iskrane, viņi jutās atpalikuši no vīna bāriem, kurus viņi bija atstājuši. Tāpēc viņi izveidoja savu Pinot alu vecā noliktavā, kur rīko pasākumus ar Eiropas garšu: sēņu festivālu, Pinot Nouveau degustāciju, kas svaiga no mucas. Tie galvenokārt, kaut arī ne tikai, piedāvā dabiskos un vegāniskos vīnus, kas iegūti no Jaunzēlandes un ārzemēm. Viņi arī pasniedz vegānu ēdienu - viņu KFT, Kentuki Frīds Tofu, ir kļuvis par hitu.
- Adrese: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Atvērts: Trešdien 10: 00–15: 00, ceturtdien – sestdien 10–10, svētdien 10–17, pirmdiena un otrdiena slēgta
