- Padoms
Aklās degustācijās ir grūti atšķirt Fino un Manzanilla.
Viņi abi ir izgatavoti tādā pašā veidā un pēc garšas ir līdzīgi, lai gan Manzanilla mēdz būt īsts sāļš.
Fino ir novecojis Heresas pagrabos, savukārt Manzanilla - piekrastes pilsētas Sanlucar de Barrameda bodegās. Zieds, rauga plīvurs, kas veidojas uz vīna virsmas, biezāk aug vēsākā, mitrākā pilsētā Sanlucar, un tiek teikts, ka tas ir atbildīgs par smalkajām stila atšķirībām starp abiem vīniem. Tiek arī uzskatīts, ka jūras gaiss veicina Manzanilla īpaši sāļo pieskārienu.
