- Izceļ
Kas padara šo vīnu par leģendu ...?
Pols Rodžers, Cuvée ser Winston Churchill 2000, Šampanietis , Francija
Izgatavotas pudeles N / A
Sajauc pārsvarā Pinot Noir
Ienesīgums (hl / ha) Nav
Alkohols 12,5% Izlaišanas cena N / A
Cena šodien 190 mārciņas
Leģenda, jo…
Pirmo reizi šī cuvée tika izgatavota 1975. gadā, un tā ir kļuvusi par vienu no labākajiem un visvairāk apbrīnotajiem šampanieša vīniem. Kā vintage tas tiek izgatavots tikai pēdējos gados un pirms izlaišanas tiek izturēts apmēram deviņus gadus. 2000. gada siltie apstākļi īpaši piemēroti bagātīgam, svarīgam cuvée stilam.
oriģināli, 3. sezona, 15. sērija
Atskatoties
Pols Rodžers tika dibināts 1849. gadā Epernajā. Gadu desmitiem tas bija Vinstona Čērčila iecienītākais šampanietis (viņa pirmais pasūtījums bija 1908. gadā), taču personīgā saikne meklējama Parīzes atbrīvošanā 1944. gadā, kad lēdijas Diānas Kūperas organizētās pusdienas kopā satika Odetu Pol-Rodžeru un Čērčilu. Abi lieliski sadzīvoja, nodibinot ilglaicīgu draudzību. Kad Čērčils nomira 1965. gadā, Pols Rodžers pavēlēja visām Pol Roger etiķetēm, kas paredzētas Lielbritānijai, melnā krāsā pierobežot viņu, un pēc 10 gadiem māja izdeva ilglaicīgāku veltījumu: Cuvée Sir Winston Churchill. Tas bija paredzēts, lai atspoguļotu viņa personību - robustu, muskuļotu un pilnvērtīgu -, un tādējādi tajā dominēja Pinot Noir.
Vīnogu raža
Tāpat kā citās Francijas daļās, 2000. gads bija silts un mitrs, taču šeit to sarežģīja miltrasas un botrīta uzliesmojumi. Ražas laikā bija labi laika apstākļi, lai gan bija nepieciešama šķirošana. Gads ražoja šampaniešus ar lielu bagātību, tomēr daudzi ir diezgan strauji attīstījušies. Tā bija vīnogu raža, kas Chardonnay deva priekšroku Pinots, bet tas nav ietekmējis šī vīna kvalitāti.
Terroir
Sers Vinstons Čērčils tiek iegūts no dažādiem vīna dārziem, šajā gadījumā tikai no grand cru vietām. Pinot Noir vienmēr ir dominējošā šķirne, taču Pol Roger neatklāj maisījumu. Mājai pieder 92 hektāri vīna dārzu, galvenokārt Epernajas apkārtnē. Apmēram pusi no tā vīnogām pērk no audzētājiem.
Vīns
Šī bija otrā Čerčila cuvée, ko izgatavoja čaulmeistars Dominiks Petits. Lai gan būtu piedots, domājot, ka vīns ir mucā raudzēts, lai attīstītu tā bagātīgo stilu, patiesībā tas tā nav. Jaunais vīns iziet malolaktiskā fermentācijā. Kuveja vismaz astoņus gadus pavada pagrabos, kas ir īpaši auksti, palēninot nogatavināšanas procesu un nodrošinot sīkus burbuļus pēc korķa izvilkšanas. Mīkla ir manuāla, tagad šampanietis ir retums.
Reakcija
2015. gadā Stīvens Bruks ziņoja: Ābolu kompota deguns ir rezervēts, taču tam ir augļu un smalkuma tīrība . Uzbrukums ir slaids, saspringts un nikns, ļoti jauneklīgs, ar brīnišķīgu spriedzi un dinamiku. Tas ir vislabākajā stāvoklī, taču tam vajadzētu labi noturēties, pateicoties tā skābajam skābumam. ”Ričards Juhlins atzīmēja tā“ jauko dūmu sarežģītību ”.
