- Izceļ
- Rioja
Vai noteikti pretendē uz vīna pasaules vispilnīgāko izpildītāju? Sāra Džeina Evansa MW pēta baltās Riohas atdzimšanu pēdējās desmitgades laikā un iesaka piecus aizraujošus vīnus, kurus varat uzņemt zem 25 GBP (33 USD) ...
Pirms desmit gadiem vai mazāk - balts Rioja bija briesmīga reputācija.
100 sezonas 3 sērija 12
Kamēr Albariño veidoja kraukšķīga svaiguma reputāciju, baltā Rioja nebija populāra. Uzskats bija tāds, ka to izgatavoja tikai no vienas šķirnes - Viura - un ka Viura bija ļengana un garlaicīga.
Ritiniet uz leju, lai redzētu Sāras Džeinas balto Riohas piecinieku zem 25 mārciņām
Tad bija jautājums par ozolu.
Sarkanā Riocha aplaupīja amerikāņu un pavisam nesen franču ozolu. Tomēr tās baltajam brālim un mātei bija mazāk vieglas attiecības ar mucu, īpaši ar 225 litru tipu, kas vajadzīgs Rioja vīniem, kas atbilst crianza, reserva un gran reserva kategorijām.
Tomēr nesen notikušajā aklo balto Riojas degustāciju baudītāji nevarēja atturēt savu uzslavu.
Tikai dažu gadu laikā baltā Rioja ir atgriezusies labvēlībā. Tas joprojām var radīt tikai aptuveni 5% no Riohas produkcijas, taču, ņemot vērā šo zemo līmeni, tā tirgus daļa katru gadu ir palielinājusies par aptuveni 20%.
Kādi ir šīs lomas maiņas cēloņi? Daudz faktoru: dalība pasaules vīna pasaulē, klimata pārmaiņas, uzlabota izplatīšana, atsevišķu vīndaru radošums, cieņa pret vecajiem veidiem un klasiku.
Turpiniet lasīt tālāk
Sāras Džeinas balto Riohas piecinieks zem 25 mārciņām:
Varietē šovs
Rioja blanco nav tikai Viura, lai gan tā joprojām ir dominējošā šķirne, veidojot 72,7% no visiem 2016. gadā veiktajiem baltajiem stādījumiem. Malvasía de Rioja spēlē nelielu, bet nozīmīgu daļu. Baltais Garnacha atkal veido nelielu daļu no vīna dārza, bet gatavo dažus smalkas struktūras vīnus.
Consejo Regulador nedaudz ļodzījās, kad atļāva to ieviest Šardonē un Sauvignon Blanc . Kamēr šīs šķirnes atrodas vīna dārzā, ražotāju vidū ir notikusi neliela, bet jūtama virziena maiņa, atgriežoties pie tradicionālajām šķirnēm:
Baltais Tempranillo vispirms izveidoja virsrakstus. Murillo del Río Leza tika atrasta ģenētiska mutācija - viens augs ar baltām vīnogām. Tā ir vēlu augoša šķirne, bet tāpat kā sarkanā Tempranillo tā nogatavojas agri. Tas var parādīt citrusaugļu un ziedu notis, un tas ir populārs, jo ir saistīts ar Tempranillo. Piemērs tam, kā tas ir kļuvis par galveno, ir fakts, ka Campo Viejo uzsāka savu maisījumu.
Maturana Blanca bieži tiek tirgota kā “jauna” šķirne, lai gan tā ir vecākā zināmā vīnogu šķirne Riocžā. Mūsdienu versijās ir spilgts skābums, tieksme uz siltu alkoholu un apdare ar rūgtuma nokrāsu.
Trešais no šī vēsturiskā trio ir Rioja Turruntés , nav neviena Galisijas Torrontés radinieka, ne arī Argentīnas Torrontés. Tā vietā tas ir līdzīgs Albillo Mayor, kas atrodas Kastīlijā un Leonā. Tajā ir maz alkohola, ar apsveicamu augstu skābumu, kas piedāvā kraukšķīgas ābolu notis.
Oaked vs unaked
Kas attiecas uz stilu, vīnziņiem un mazumtirgotājiem ir parasti vīnus vienkārši sadalīt ozolos vai nemizotos un ozolkoka kategorijā - jaunos vai vecos. Unakaked ir visvairāk uzlabotā kategorija no visām, taču tā joprojām ir atklāti atklāta. Neredzētu baltu akla degustācija parādīja konsistenci, apsveicamu svaigumu, jaunību. Bet tas arī pierādīja, ka baltās Riohas sajūsma rodas, ja to apvieno ar ozolu.
Vecums
Vecāka gadagājuma kategorijā ir divas klasikas: López de Heredía’s Viña Tondonia Gran Reserva un Marqués de Murrieta Ygay pils . Nesen Ygay izlaidums bija 1986. gads - tikai aptuveni 30 gadus vecs. Vīns bija ilgi gaidīts, un tas bija vērts gaidīt. Tā ir smalka, veca Rioja ar pārsteidzošu svaigumu.
Kā vienmēr, tradicionālajos reģionos pastāv bažas, ka mūsdienu vīna darīšana var nesasniegt pēdējo desmitgažu ilgmūžību. Tomēr Murrieta vīni uzlabojas visā pasaulē, kas liecina par nākotni. 2046. gadā - vai ikreiz, kad viņi izlemj izlaist 2016. gada Ygay - tas būtu jānovērtē tikpat augstu. Tas būs atšķirīgs, bet tikpat interesants.
Riocžā pamatoti tiek godināts vecums - joprojām var izsekot veco lielo gadu, piemēram, 1964. un 1970. gadu, Riojas. Tomēr Hosē Luiss Ripa no Lopez de Heredía man atgādina, ka tas ne vienmēr notika ar baltajiem vīniem. Neaizmirstiet, ka visi agrāk gatavoja Rijanu Sauternesu un Riodežānu Bordo. Tajās dienās atlikušais cukurs bija svarīgāks par vecumu, ”viņš saka.
Modes - un vīna marķēšanas noteikumi - mainās. Tās Viña Tondonia Blanco Gran Reserva krietni pārsniedz mūsdienu novecošanās noteikumus. 1996. gads, pašreizējais izlaidums, mucā izturēts 10 gadus.
Tādi vīni kā Ygay un Tondonia vīna pasaulē ir kļuvuši par kultiem. Lai pārliecinātos, viņiem nav tiešu un ērtu Chardonnay vai Sauvignon Blanc augļu. Tā vietā viņiem ir maģisks aspekts, ņemot vērā viņu vecumu. Tūlītēja patēriņa laikā autentiskums un sarežģītais, oksidatīvais raksturs ir ļoti pievilcīgs.
Palielināta interese
Tātad, kas ir izraisījis šo sprādzienu pēdējās desmitgades laikā? Ir vairāki iemesli, starp kuriem svarīga ir vīna izglītība. Bet Ripa piebilst īpaši praktisku novērojumu.
‘Mēs piegādājam milzīgu rūpību un izdevumus, padarot piegādes ķēdi pēc iespējas īsāku. Tagad mūsu vīni nonāk vislabākajā iespējamajā stāvoklī. Esmu pārliecināts, ka tas kaut ko mainīs. ”Rezultāts ir pieprasījums, kuru nav iespējams apmierināt ar šo vīnu niecīgo ražošanu.
“Jābūt”
Katrs someljē un vīna tirgotājs, ar kuru es runāju, teica, ka baltais Rioja ir obligāts saraksts. Viņi visi atzīmēja, ka tā bija lieliska un labākas vērtības alternatīva baltai Burgundija . Tā ir ideja, kas liek man sarauties: smalki balta Rioja ir jāatzīst par otro vietu, izņemot sevi. No otras puses, viņiem ir pilnīga taisnība.
Šī ir funkcijas saīsināta versija, kas pirmo reizi parādījās 2017. gada septembra numurs žurnāla Decanter.
Saistīts saturs:
Rioja aromāts: Pieci stili, kurus izmēģināt
Izpētiet kopā ar mūsu degustācijas komandu ...
Augstākā vērtība baltā Burgundija 2015
Vīni ar lielisku cenu ....
Rioja alternatīvas: Vīni, kurus izmēģināt tālāk
Vai mīli Rioju? Tad arī jūs varētu izbaudīt šos ...
Premium red Rioja - paneļa degustācijas rezultāti
Neticama cenas un kvalitātes attiecība, sacīja mūsu tiesneši ...
