Inniskillin vīna darītava Niagārā.
- Apmeklētās vīna darītavas
Apskatiet piecas apmeklētās Niagāras vīna darītavas, kuras Lonely Planet izvēlējās savā jaunajā grāmatā Vīna takas.
- Vīna takas: Niagāras ceļvedis
- Lidojumiem uz Toronto - Sky Scanner
- Viesnīcām Toronto - Smita kungs un kundze
01 INNISKILLINAS VĪNI
Inniskillin ir mūsdienu īpašums Niagara kad tā 1975. gadā saņēma savu vīna darītavas licenci, tā bija pirmā, kas to izdarījusi gadu desmitos, un tas palīdzēja uzsākt jauno izaugsmi, ko mēs šodien redzam. Inniskillin bija galvenā loma, palīdzot identificēt Niagāru ar saldu ledus vīnu - un joprojām ir visslavenākā ar saviem ledus vīniem Riesling , Vidals un Cabernet Franc . Tomēr tas ražo ļoti plašu balto un sarkano negāzēto vīnu klāstu vairākos kvalitātes līmeņos. Acīmredzot tas ir lielāks producents ar vairākām interesēm, taču apmeklējums un degustācija šeit ir būtiska, lai izprastu Niagāras pagātni un tagadni. Atrodas tikai dažu minūšu attālumā no Niagāras upes, 3. līnijas augšdaļā. Ieejiet muižas greznajos baltajos vārtos, lai laipni sagaidītu. Naktsmītnē ir vīna bārs un ikdienas sezonas grils.
www.inniskillin.com tālr +1 905-468-2187 1499 3. līnija Niagara Pkwy, Niagara pie ezera vasarā plkst. 10–18, ziemā
Attēls: Lonely Planet
veicina 4. sezonas 12. sērijas pilno sēriju
- Meklējiet Decanter ceļvedi uz Niagāru 2016. gada februāra numurā. Abonējiet Decanter šeit.
02 FROGPONDA FARM
Farm Frogpond, kas tika atvērta 2001. gadā, lepojas ar to, ka tā ir “Ontario pirmā bioloģiski sertificētā vīna darītava” kopš 2006. gada, un tās pilnībā darbina ar “zaļo” elektrību, kas iegūta no vēja un ūdens. Kā tāds tas ir viens no daudzajiem dzīvotspējīgajiem virzieniem Niagāras vīndarības nākotnei. Pašlaik tā vīni ir diezgan vienmērīgi sadalīti starp balto un sarkano, ieskaitot divus hibrīdvīnus no Vidals un Chambourcin . Sausais, Elzasas stilā Rieslings ir īpaša uzmanība.
www.frogpondfarm.ca tālr +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake plkst. 11.00–18.00 vasarā, līdz plkst. 17.00 ziemā
- PIEDĀVĀJUMS: izmantojiet kodu TAKA25 lai saņemtu 25% atlaidi Vīna takas un visi pārējie Lonely Planet nosaukumi
03 RAVINE VINEYARD INSTATE WINERY
Tikai dažus kvartālus uz dienvidiem no Frogpond Farm, tas ir jauns īpašums (2008), kas atrodas vecā saimniecībā (1867). Piektās paaudzes īpašniece Norma Džeina Harbera un viņas vīrs Blērs strādā ar vīndari Martinu Vorneru, lai ražotu diezgan plašu pazīstamu starptautisko šķirņu klāstu - Šardonē , Riesling , Cabernet Sauvignon un Merlots . The Cabernet Franc tomēr, iespējams, ir viņu izcilākais vīns - un viens no Ontario labākajiem - pateicoties viņu vietņu siltumam. Mucas istabā noteikti nogaršojiet to abas pudeles.
Šeit jūs varat piedalīties dažādos tematiskos apmeklējumos, kas piemēroti jūsu interesēm, piemēram, vēsturiskā ekskursija vai vīndaru tūre, vai privāta degustācija. Ir arī lielisks restorāns, kas atrodas no galda līdz galdam, kas varētu būt visa projekta īstā zvaigzne.
www.ravinevineyard.com tālr +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids tematiskās ekskursijas vairākas reizes dienā
04 PĒRLES MORISSETTE
Partneris Mels Pērls un vīndaris Fransuā Morisets ir viens no nedaudzajiem un izcilākajiem īpašumiem, kas jautā “kura vīnogu šķirne izsaka labāko vīnu Niagārai?” Un rīkojas pēc tā. Lai uzzinātu atbildi, viņi ir ietaupījuši maz pūļu vai izdevumu. Burgundija apmācīts Fransuā strādā ar vairāk nekā 12 hektāriem (30 akriem) Cabernet Franc , Šardonē , Pinot Noir un Riesling no diviem atsevišķiem vīna dārziem (un nosaukumiem) ar mainīgu vecumu. Pagrabs ir viens no stilīgākajiem Kanādā: piepildīts ar daudziem dažādiem novecojošiem traukiem, tas runā par nemierīgu smalkākā vīna meklēšanu. Pearl Morissette augstā kvalitāte tomēr galvenokārt ir saistīta ar vīnogulāju nevainojamo pārvaldību - ja apmeklējat laiku no pavasara līdz rudenim, lūdziet ekskursiju uz vīna dārzu - un neaizmirstiet jautāt par peldbaseinu. Pearl Morissette atrodas tieši uz austrumiem no Tawse vīna dārza, līdz automaģistrālei 81.
www.pearlmorissette.com tālr +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun pēc vienošanās
rizzoli un salas 6. sezonas noslēgums
05 TAWSE WINERY
Tawse ir viens no Niagāras atzītākajiem īpašumiem (iegūstot vairākas balvas) un viens no lielākajiem. Desmit šķirnes tiek apstādītas sešos vīna dārzos milzīgā 80 hektāru (200 akru) platībā, un pudelēs pildītas plašā stilistiskajā diapazonā: dzirkstošs, balts, rozā, sarkans un deserts. Vīna dārzu prakse ietver organisko un biodinamisko metožu kombināciju. Īpašums pats par sevi ir gan grandiozs, gan intīms: plašs piebraucamais ceļš ved gar koptiem zālājiem, gudru strūklaku un koku ieskautām pļavām uz nevainojami aprīkotu degustāciju zāli ar aptverošu bāru (kur viegli sajaukt kopā ar citiem ceļotājiem) un Eiro stila muca pagrabs. Atrodoties šeit, neaizmirstiet apskatīt aromātisko, tropisko karjeru ceļu Gewürztraminer un plīša Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca tālr +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland no pirmdienas līdz piektdienai plkst. 10–17, sestdienās un svētdienās plkst.
Reproducēts ar lietotāja atļauju Vīna takas , 1. izdev. © 2015 Lonely Planet.
