Skatiet, ko Decanter eksperti saka par šo augsti novērtēto Bordo vīnogu ražu ...
Bordo 2010
Medoks un kapi: saglabājiet
Patiesi lieliska vīnogu raža, optimāli nogatavojusies, bet ar stingru skābumu un tanīniem. Labākajiem vīniem būs nepieciešami astoņi vai vairāk gadi.
5/5St-Emilion & Pomerol: saglabājiet
Lieliski vīni ar lielu jaudu, ko līdzsvaro skābums un tanīns. Bet daži vīni ir ļoti alkoholiski un tādējādi pretrunīgi.
Sauternes & Barsac: Saglabājiet
Vēsie apstākļi ražas novākšanas laikā radīja zināmu negatavību. Bet svaigi, noturīgi vīni, kas var izrādīties labāki, nekā sākotnēji domāts.
5/5Spurjers: Bordo 2010 ir “moderna klasika”
James Lawther MW: ievads labajā krastā 2010. gadā
Post-en-primeur 2010. gada Bordo ziņojums
Laika apstākļi
Varbūt to bija grūti pārliecināt skeptiķus Bordo 2009. gada papēžos smagi skatījās uz vēl vienu gadsimta vīnogu ražu, bet 2010. gada degustācijas en-primeur pierādīja, ka šis bija vēl viens ārkārtas gads.
mīlestība un hiphops: Holivudas 4. sezona, 13. sērija
Laika apstākļi bija nedaudz atšķirīgi, galvenokārt tāpēc, ka vasara bija sausāka, bet vēsāka nekā 2009. gadā (tuvāk 2005. gadam). Floraisons tika padarīts nedaudz nevienmērīgs, it īpaši Merlots vīnogas, jo jūnija sākumā tieši pirmo Merlot ziedu brīdī bija vēsi apstākļi un nedaudz lietus.
Saules spīdēšanas stundas jūnijā bija 102, salīdzinot ar 293 2009. gadā, taču laika apstākļi noskaidrojās, lai dotu vietu skaisti sausai vasarai. Saulainais augusts, septembris un oktobris ar vēsām naktīm nozīmēja, ka vīnogām bija pietiekami daudz laika nogatavoties lēnām un nesteidzīgi, vienlaikus saglabājot to sarežģītību un miecvielu blīvumu.
Baltā raža sākās Pessac un Graves septembra sākumā, bet pirmie Merlots ap septembri. Tāpat kā 2009. gadā, īpašumi varēja izvēlēties savākšanas datumu brīvajā laikā, un daudzas no pēdējām vīnogām tika atvestas oktobra beigās. Cukura (un līdz ar to arī alkohola) līmenis bija augsts, dažreiz augstāks nekā 2009. gadā, tāpat kā tanīni, taču augstie skābumi nozīmēja, ka tie bieži uzrāda labāku līdzsvaru un svaigumu nekā iepriekšējā gadā.
Labākās apelācijas
Vēsāka nakts temperatūra nekā 2009. gadā nozīmēja, ka baltie vīni šajā sezonā bija veiksmīgāki nekā iepriekšējie, ar izciliem skābumiem, lai līdzsvarotu nogatavojušās vīnogas. Sauterness redzēja vēl vienu vienotu botrytis izplatīšanos.
csi cyber tiks atcelts
Sarkanajos, vairāk nekā 2009. gadā, panākumi bija vienādi gan kreisajā, gan labajā krastā, jo Merlot spēja saglabāt savu skābumu un saglabāt neskartu augļu aromātu. Ogas kopumā bija bieza āda, ar dziļu krāsu mīkstumu, kurā bija daudz antociānu - gaidiet skaisti bagātīgus tumšos augļus, kas izvērsīsies apmēram nākamās desmitgades laikā un turpinās ilgi.
Šī bija vēl viena vīnogu raža, kurā mazajiem nosaukumiem veicās ļoti labi, tāpēc Bordo Kotdivuārai ir daudz panākumu. Labajā krastā pienāca Pomeroles kārta nedaudz apsteigt St-Emilions, savukārt kreisajā krastā bija vērojami lieli panākumi visā Médoc, jo Cabernets pārvalda pilnīgu gatavību.
Bordo Kotdivuāra
2010. gadā nenotika neveikli klimatiskie apstākļi, kā tas bija 2009. gadā (krusa maijā, kas skāra reģiona ziemeļus), tāpēc Kastiljonā un Francos šogad kvalitāte bija vienveidīgāka. Māla-kaļķakmens terroirs efektīvi regulēja ūdens piegādi, izvairoties no stresa vīna dārzā, un rudens klementa laika apstākļi ļāva vīnogām sasniegt pilnīgu gatavību. Līdz ar to ir pagatavoti izcili vīni. Spirti ir augsti, bet skābumi ir labi un pH zems, kas nozīmē labu līdzsvaru. Šis noteikti ir gads, kurā uzmanība jāpievērš šī reģiona vērtīgajiem vīniem.
masterchef junior 7. sezona 10. sērija
Hauts Medoks
Lielāka grants sastopamība dienvidu vīna dārzos un vietās, kas atrodas tuvāk Žirondes grīvai, nodrošina lielāku eleganci, jo iekšzemes komūnas ir vairāk robotas. 2010. gads nedaudz atbalstīja pirmo par lokanību, savukārt pēdējais ir stingrāks par Médoc. Vienmēr viens no uzticamākajiem nosaukumiem Bordo, Haut-Médoc kvalitāte atkal spīdēja 2010. gadā.
Listrac-Medoc un Moulis-en-Medoc
Listrac parasti ir vismazāk labvēlīgais no augstākajām Médoc komūnām, un tajā ir apstādīts vairāk Merlot, un 2009. gadā novērotais vispārējais kvalitātes pieaugums bija vairāk nekā apstiprināts 2010. gadā. Tā vietā, lai slēptos Moulis ēnā, ar kuru apelācija mēģināja apvienot dažus gadus atpakaļ, Listrac ir parādījies ar savu stingrību neskartu, vienlaikus zaudējot savu liesumu. Daži ļoti labi, raksturīgi vīni šeit. 2010. gada vintage derēja arī Moulim, jo nogatavojušies Cabernets pievienoja ķermeni un stingrību dažreiz nedaudz pārāk elastīgam vīnam. Vairāk augsto punktu nekā 2009. gadā, pateicoties lielākam rakstura dziļumam un labiem vīniem, raksturīgajam stila apaļumam un lielākajam garumam, kas viņiem dod labu nākotni.
Medoc
Šī Medoc ziemeļu daļa nav laba, lai maksimāli izmantotu sliktu ražu, jo daudzām kastetēm trūkst līdzekļu, lai riskētu un upurētu daudzumu kvalitātes dēļ, taču, ja klimats pret tiem izturas labi, vīni reaģē natūrā. Kopumā augļi ir bagāti un plūmaināki nekā 2009. gadā, taču labākiem vīniem ir skaidras garšas un dziļums, lai nodrošinātu labu dzeršanu vēlāk šajā desmitgadē. Šī kvalitāte visā apelācijas kārtībā uzlabojas, un tas atkal ir redzams 2010. gadā.
Margaux
Ar 1100 ha, tikai nedaudz mazāk nekā St-Estèphe, un ļoti daudz dažādu augsņu, Margaux ir grūti noteikt kopienu, taču 2010. gads to atviegloja, pateicoties Cabernet Sauvignon pilnīgam nobriedumam (Merlot ņemts kā dots, un bieži satraucoši tā augstajos spirtos). Vieglās, grants augsnes nodrošināja meklēto eleganci, savukārt garšas dziļums nodrošinās ļoti labu nākotni. Ļoti veiksmīga vīnogu raža, kuras formas augšgalā ir kruīza klases.
Pauillac
No visām komūnām Pauillac ir visvairāk orientēts uz Cabernet un 2010. gads ļāva viņiem spēlēt šo kārti līdz pilnībai. Daži ļoti lieliski, gandrīz nepārspējami vīni un kopumā ļoti laba kvalitāte.
St-Estèphe
St-Estèphe, ņemot vērā tikai piecas no Medoc 62 crus klasēm, var uzskatīt par mazāk spējīgu sacensties par uzmanību, taču tas ir daudzveidīgs stils, kas saistīts ar noteiktu izturību no mālainajām augsnēm, kas padara to par drošu likmi, un viens tas kļuva vēl drošāk 2010. gadā. Merlot stādījumu skaits ir pieaudzis, tomēr, kad to Cabernet nogatavojas līdz pilnībai, maisījumā dominē tieši tas. Dabiska bagātība noved pie tā, ka vīni tiek atvērti agrāk nekā Pauillacs, taču to struktūra dod tiem vienādu novecošanās potenciālu.
St-Julien
Vienmēr visvairāk homogēnā komūna Médoc, St-Julien “būtiskākās klintes” īpašības spīdēja 2010. gadā. Mazāk ražas dēļ nedaudz dabiskāka koncentrācija nekā 2009. gadā, perfektā Cabernets nogatavošanās deva katrai kastetei iespēju ražot vīnus kas skaisti atspoguļo viņu stilu un terroir. Kvalitāte un individualitāte ir cieši saistīta ar atšķirīgu un atšķirīgu vīnu ražošanu ar lielu novecošanās potenciālu.
Kapi un Pesaks-Leognans
Ja Pessac-Léognan guva labumu no izcilā Cabernet nobriešanas 2009. gadā, novēršot zaļuma pieskārienu, kas bieži sastopams mazākos gados, daba viņiem 2010. gadā maksāja vēl izdevīgāku karti: ideāls nobriešana visām sarkanajām šķirnēm un papildu koncentrēšanās mala ( kaut arī elegance nezaudē) no zemākas ražas, lai ļautu pils darboties maksimāli.
zilās asinis labs policists, slikts policists
Pessac’s Semillon un Sauvignon nevarēja prasīt vairāk kā ļoti sauso augšanas sezonu līdz ražas novākšanai, kā rezultātā tika iegūti ārkārtīgi kristāldzidri vīni. Dienvidu kapiem bija vienādi apstākļi, lai ražotu garšīgus vīnus agrākai dzeršanai.
Fronsac un Canon-Fronsac
Kvalitāte ir lieliska, it īpaši vadošajiem audzētājiem, no kuriem lielākā daļa ir uzskaitīti zemāk. Alkohola grādi ir augsti, bet augļi ir dāsni un brīnišķīgi līdzsvarojošs skābums. Tas kopā ar tanīna daudzumu un kvalitāti nozīmē, ka vīni ir strukturētāki, padarot tos stingrākus nekā 2009. gados. Apjomi samazinājās par 10%, salīdzinot ar iepriekšējo gadu, pateicoties sīkām ogām un smalkas ziedēšanas izraisītajām kulēm.
jauni un nemierīgi spoileri slavenība netīra veļa
St-Emilions
Var gadīties, ka 2010. gads St-Emilionā izrādās konsekventāks gads nekā 2009. gads. Sausie vasaras mēneši palīdzēja koncentrēt Merlot vīnogas, un ar nosacījumu, ka augsnē procentuāli bija māls, vīnogulāji izvairījās no negatīva stresa. Tas kopā ar Cabernet Franc un Cabernet Sauvignon panākumiem labi veicināja nosaukumu, kas ražoja izcilus vīnus. Tikai ražotāji ar būtībā smilts-grants augsni (un bez māla) vai tie, kas novāca pārāk vēlu, ir tendence uz augšu. Alkohola grādi ir tikpat lieli, ja ne augstāki nekā 2009. gadā (14-15 + grādi), bet pārsteidzoši mazāk ir acīmredzami augsta skābuma un zemā pH dēļ. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad augsnēs ir kaļķakmens, un vīni uz plato ir bijuši īpaši labi. Kā parasti, St-Emilion pārvalda stilu gammu, taču vispārējā tendence ir dziļi iekrāsotiem vīniem ar daudz tanīna, ko mīkstina augļu un alkohola saturs un svaigums finišā. Ārēji tie ir vairāk “klasiski” un strukturēti nekā 2009. gadā.
Pomerols
Šis ir nepārprotami izcils gads Pomerol, protams, līderiem un karstajā vajāšanā, kas ierindojas 2005., 2006. un 2009. gadā. Sausie vasaras apstākļi izraisīja stabilu hidroelektrisko stresu, bet vīnogulāji nekad neizslēdzās, ļaujot vienmērīgi koncentrēties. Vēsā nakts temperatūra arī mazināja nelabvēlīgo stresu un palīdzēja radīt aromātu. Raža tika veikta labos apstākļos apmēram no 22. septembra līdz 5. oktobrim (no 27. oktobra līdz 2. oktobrim - Petrus). Raža bija mazāka nekā pagājušajā gadā, dažos gadījumos līdz 20%, pateicoties sīkajām ogām un kulenēm. Tanīna un antocianīna (krāsu) līmenis ir augsts, tāpat kā alkohola grādi, bet skābums ir paredzēts svaiguma un līdzsvara nodrošināšanai. Tādējādi vīniem ir dziļa krāsa, jauki ziedu un sarkanu ogu aromāti, cieta, bet sīka miecvielu struktūra un labs garums. Bija svarīgi nepārmērīgi ekstrahēt, un parasti tas tika paveikts. Degustējot vīnu izvēli sindikātu birojos, ir skaidrs, ka joprojām ir vairāki pils, kuriem nevajadzētu atļaut Pomerol etiķeti.
Lielāka augsnes daudzveidība Lalande-de-Pomerol (smiltis, grants, māls) nozīmēja jauktu piedāvājumu no reģiona. Tiem, kuriem ir smilšainas augsnes, bija aizdomas par grūtībām sausos apstākļos, tanīnu un augļu gatavībā un kvalitātē. Vīnogulāji mazāk cieta augsnēs ar procentuālu māla saturu, un šeit ir pagatavoti izcili vīni. Alkohola grādi ir augsti, bet augļu pārpilnība, labs skābums un stingri, nogatavojušies tanīni.
Sauternes & Barsac
Atkal lieliska vīnogu raža Sauternesā, satriecošas pēctecības turpinājums: 2001., 2003., 2005., 2007. un 2009. gads. Tomēr šīs pēdējās vintāžas stils to izceļ. 2010. gadā ir īpašs ļoti bagātīgu botrītisko ogu un ievērojamā skābuma līdzsvars, piešķirot vīnam tīrus un kristāliskus aromātus, tuvāk Riesling TBA nekā parasti tauku, ozolkoka un nedaudz netīri vecmodīgi Sauternes! Vasara bija karsta, ļoti sausa un nebija īpaši labvēlīga botrytis vai pat normāla nogatavošanās ūdens stresa dēļ. Bet pēc agras oktobra vētras lietus ļāvās saulainām dienām un svaigām naktīm, un ogās sākās neticama koncentrēšanās. Daudziem īpašumiem gandrīz visa raža bija jānovāc divu nedēļu laikā. Lielākā daļa ražas tika novākta virs 20 ° potenciālā spirta, un vīniem ir liela varenība.
No abām komūnām izceļas Barsac - tā veselīgākās, vairāk zelta vīnogas ir radījušas dažus prātu kavējošus vīnus, pārspējot visus, izņemot labākos Sauternes (kuru, protams, ir daudz). Sauternesā bija neliela pelēkā puve, kas nozīmē, ka ir vajadzīga atlase, un tur vīniem ir daudzveidīgāka kvalitāte. Tomēr kopumā skābuma, garšas tīrības, garuma un milzīgo taustes sajūtu līdzsvars 2010. gada Sauternes / Barsac pielīdzināja 2007., 05. un '01. Gadam, lai gan jums vajadzētu atgriezties 1988. gadā vai pat 1937. gadā. atrast šādu tekstūras uzlabojumu, bet ar daudz mazāk gaistošo skābumu. Daži ir ieteikuši, ka 2010. gados trūkst botrytis rakstura, bet es tam nepiekrītu. Manuprāt, daudzi ir mūsdienu saldās vīna darināšanas šedevri: bagāti, tīri, patiesi terroir, bet daudz vieglāk dzerami nekā pagātnes dzērieni.
