- Ziņu sākums
Burgundijas pils Château de Pommard tuvāko trīs gadu laikā tiecas uz pilnīgu biodinamisko stāvokli, saka tās tehniskais direktors.
Château de Pommard tehniskais direktors Emmanuels Sala paziņoja, ka domēns tiks audzēts biodinamiski un līdz 2019. gada vecumam plāno būt pilnībā biodinamisks.
Pārcelšanās notiek divus gadus pēc tam 18. gadsimta īpašumu iegādājās Silīcija ielejas uzņēmējs Maikls Baums , un tā ir daļa no biodinamiskās vīna dārzu apsaimniekošanas tendences Burgundijā kopumā.
‘Kad es ieraudzīju sienu un slēgts no Château de Pommard, es biju pilnīgi pārliecināts, ka šeit ir iespējama biodinamika, ”viņš teica Decanter.com .
Pirms pārcelšanās uz Pommardes pils 2007. gadā Sala ir ieviesis biodinamisko kultūru savā bijušajā darbā Domaine Josmeyer Elzasā.
Bauma iegāde Château de Pommard ir devusi jaunu dzīvību mantojumā. Baums vēlas attīstīties un nostiprināt vīna tūrisma piedāvājumu, vienlaikus uzlabojot vīnu kvalitāti. Viņš jau pārraudzīja vīna dārzu atjaunošanu.
Lai pārbaudītu biodinamiku, Pommarda komanda izolēja 2,5 hektārus vīnogulāju Simone un Chanterie.
Rezultāti bija pārliecinoši. Paziņojumā mantojumā teikts, ka Maikls Baums vēlas “ekoloģiski uzlabot Clos Marey-Monge zemes izpausmi un dziļumu”.
Emmanuel Sala ir strādājis ar Antoine Lepetit de la Bigne, bijušo Domaine Leflaive (Puligny-Montrachet) vadītāju un aizsaulē aizgājušās Anne-Claude Leflaive tuvu kolēģi. Pēc viņas nāves viņš atstāja domēnu un tagad ir biodinamiskās lauksaimniecības un vīna darīšanas konsultants.
'Pārejai uz biodinamiju ir vajadzīgs laiks un nauda,' sacīja Emanuels Sala, piebilstot, ka Maikls Baums, šķiet, ir gatavs ieguldīt līdzekļus šajā virzienā.
Saistīts saturs:
Chateau Palmer būs sertificēts biodinamiski līdz 2017. gadam
Chateau Palmer Margaux mērķis ir panākt pilnīgu organisko un biodinamisko sertifikāciju līdz 2017. gadam, un tās izpilddirektors Tomass
Biodinamiskā vs organiskā - jautājiet Decanter
Biodinamiski vai organiski vīni? Kāda ir atšķirība un vai tā ir labāka par otru?
“Biodinamika ir šampanieša nākotne,” saka Louis Roederer pagraba meistars
Žans Batists Lekiljons ir teicis, ka sagaida, ka vairāk šampanieša audzētāju un vīndaru pāriet uz organiskām un biodinamiskām metodēm, jo
Flavescence_dorà © e
Francijas biodinamisko vīndaru priekšā stājās tiesa par atteikšanos izsmidzināt vīnogulājus
Francijas amatpersonas ir vērsušās pret otru biodinamisko vīndari par atteikšanos izsmidzināt vīnogulājus pret flavescence doree slimību, šoreiz
