- Izceļ
- Degustācijas mājās
Linda Mērfija izvēlas 10 labākos vīnus no Kalifornijas Cabernet 2012 vintage un runā ar ražotājiem par šo veiksmīgo gadu.
‘2012. gads bija izcils vīnogu raža,’ saka Kriss Karpenters, Džeksona ģimenes vīnu augstākās klases Napas ielejas vīndaris Cabernet Sauvignons , pildīts pudelēs zem Cardinale, Lokoya, La Jota un Mount Brave etiķetēm. “2011. gadā mēs ieguvām Cab tikai no trim Napa Valley ielejas nosaukumiem. 2012. gadā mēs izmantojām septiņas sub-AVA. Kalnu vīna dārziem [uz Howell Mountain, Mount Veeder, Spring Mountain un Diamond Mountain] veicās labi vēsā 2011. gadā, jo augšanas sezonas beigās tie ieguva vairāk siltuma. Bet siltākie apstākļi 2012. gadā deva mums vairāk iespēju apvienot no citiem reģioniem. ”
Tims Bels, Dryoma Creek Vineyard vīndaris Sonomā, saka: ‘2012.gads bija svētīgs atvieglojums. 2009. gads bija foršs, ražas laikā bija lietus. 2010. un 2011. gads bija forši un ražoja Kabīnes ar augu izcelsmes Bordo raksturu. 2012. gads bija vienkārši skaists: nelija lietus nepareizā laikā un ar armmera temperatūru, kas novērsa pārmērīgas augu īpašības. ”
ncis: Ņūorleāna - trešais cilvēks
- LASĪT: Kalifornijas kabernets: laiks ieguldīt?
Paso Roblesā. J Lohr Vineyards & Winery sarkanvīnu ražotājs Stīvs Peks norāda, ka 2012. gads bija pirmais četru gadu sausuma gads Kalifornijā, kurā pašlaik iedzīvotāji un uzņēmumi normē ūdeni.
totālās dīvas 6. sezona 2. sērija
'2012. gada siltie un sausie apstākļi izraisīja agrīnu sākumu un agrīnu veraisonu,' viņš saka. ‘Tā rezultātā mēs redzējām lielāku tanīna struktūru Cabernet 2012. gadā. Tā bija lieliska vīnogu raža, lai gan 2013. gadā tanīnam ir vairāk ķermeņa. ”
Napons ielejas Spottswoode Estate vīndaris un vīna dārzu vadītājs Arons Veinkufs rezumē Kalifornijas kabīnes ainu, sakot: “Nākot uz 2011. gada papēžiem, kas radīja diezgan atturīgus, aromātiski vadītus Cabernet Sauvignons, 2012. gada gatavība noteikti nebija izaicinājums. Mēs centāmies panākt līdzsvarotu gatavību, kas uzsver vintage blīvumu un struktūru, vienlaikus saglabājot vīnu aromātisko svaigumu un skaistumu. Fakts, ka nebija ievērojamu karstuma svītru, bija liels faktors, kas mums palīdzēja sasniegt šo mērķi. ”
Ilggadēja Decanter līdzstrādniece Linda Mērfija ir grāmatas American Wine: The Ultimate Companion ar Jancis Robinson MW autore. .
