Šis Čīlē dzimušais Kalifornijas uzņēmējs pēc iesaistīšanās visos līmeņos, sākot no beztaras vīna un beidzot ar kulta Cabernets, ir atstājis savas pēdas abu vīnu reģionu vīnos. Džeralds Ašers viņu satiek
Huneeus īsumā:
Dzimis 1933. gada 4. augusts Čīlē
Ģimene sieva Valērija, četri bērni, 14 mazbērni
Pašreizējās intereses Kvintesa (1990-) un Veramonte (1990-) un Huneeus Vintners (1999-)
Iepriekšējā vīna karjera Concha y Toro, 1960. – 1971. Gada Seagram Argentina, 1971. – 1974. Gada Seagram International, 1974. – 1977. Gada cēlie vīna dārzi, 1977. – 1984. Gada Konkononona vīna dārzi, 1981. – 1985. Gada Franciskāņu muiža, 1985. – 1999.
Vaļasprieki mūzika (viņš ir veiksmīgs čellists), jāšana, lidošana, lasīšana
Nesen es pavadīju pēcpusdienu pie Agustina Huneeus viņa mājās Sanfrancisko. Huneeus, iespējams, neizbaudīs dažu Kalifornijas vīna veterānu augsto reputāciju. Bet viņš ir piedalījies mūsdienu Jaunās pasaules vīna skatuves veidošanā, ar ilgu karjeru gan Dienvidamerikā, gan Ziemeļamerikā.
Kalifornijas vīna pasaulē cienījamais par enerģiju un biznesa izveicību, Huneeus pirmo reizi bija saistīts ar vīnu rietumu krastā - joprojām dzīvojot Ņujorkā - kā Seagram piederošā Pola Massona prezidents.
Kopš lēmuma pieņemšanas 1977. gadā atstāt Seagram un dzīvot Kalifornijā, viņa līdzdalība ir ietvērusi visu, sākot no Centrālās ielejas lielapjoma vīna ražošanas (Noble Vineyards) līdz īpašumtiesībām un mazo vīna darītavu pārvaldībai, kas ir tik dažādas kā Concannon Livermore Valley Mount Veeder Mount Veeder Flower Estate, Sonomas krasta un Franciskāņu muižas malā Oakville.
Viņš ir bijis iesaistīts arī kopuzņēmumos, ierobežotas ražošanas cuvée, nelielu vīna dārzu ražošanā un kā īpašnieks kopā ar sievu Valeriju no Quintessa, kas ir liels īpašums Rutherford. Nesen viņš ir iesaistījies Vašingtonas štata Bordo maisījuma Pirouette ražošanā, kas izgatavots Alana Šupa garo ēnu ietvaros.
Kopš 80. gadu beigām Huneeus ir spēlējis nozīmīgu lomu arī Čīles vīnkopības atdzimšanā un panākumos pasaules mērogā. Jo īpaši viņš bija nozīmīgs Kasablankas ielejas attīstībā, kur viņš un Valērija izveidoja Veramonte muižu un vīna darītavu. Atzīstot viņa ieguldījumu Čīles vīnkopībā (un ekonomikā), 2010. gadā viņš saņēma ordeņa ordeni par nopelnu kalpošanu Republikai.
likums un kārtība svu 16. sezona 6. sērija
Viņš bija svinējis savu 81. dzimšanas dienu dienu pirms es ar viņu apsēdos. Viņa dēls, arī 47 gadus vecais Agustins, pirms dažiem gadiem sāka pārņemt tēva uzņēmējdarbības pienākumus, tomēr Huneejs Sr joprojām ir tikpat lokans, ass un aizņemts kā pusgadu vecs vīrietis. Sarunājoties mēs pārdomājām ceļu, kas viņu atveda no dzimtās Čīles uz Kaliforniju.
Happenstance
Huneeus dzimis Santjago labi izveidotā ģimenē (abi vectēvi bija bijuši senatori), Huneeus nebija nekāda sakara ar vīnu, kad draugs, importa un eksporta brokeris, 1960. gadā uzaicināja viņu pievienoties dažiem citiem biznesa uzņēmumā. . ‘Man bija 26 gadi, un Concha y Toro, kas tagad ir plaukstoša kompānija, tika pamatīgi notriekta,’ viņš atcerējās. ‘Tā bija vienīgā Čīles vīna kompānija, kas tika tirgota Santjago biržā, tomēr tās akcijas bija noslīdējušas krietni zem pat tā turēto vīna krājumu vērtējuma. Pārdodot lielāko daļu produkcijas lēti, vairumā bodegas, kur klienti atnesa savus konteinerus, lai tos piepildītu, uzņēmums zaudēja naudu. Mans draugs ierosināja nopirkt kontrolpaketi, lai redzētu, ko varētu glābt. ”
‘Es neko nezināju par vīnu, vīna tirdzniecību vai vīna dārziem, bet uzņēmuma vadīšanas pienākumi man palika. Bet, pavadot laiku vīna darītavā un katru dienu staigājot pa vīnogulājiem, kaut kas jums tiek darīts. Ciešāk interesējoties par notiekošo, es atklāju, ka liela daļa mūsu saražotā vīna bija vairāk nekā diezgan labs. Nevienu tas neinteresēja, jo kvalitāte nebija Concha y Toro bizness, un viss nonāca maisīšanas cisternās.
atjaunot jaunus un nemierīgus
Es redzēju uzņēmuma potenciālu, ja tas varētu mainīt virzienu. Es uzstāju uz augstākiem standartiem un partijas izvēli. Labākie vīni, atdalīti no pārējiem, tika pārdoti pudelēs ar nosaukumu Casillero del Diablo. Etiķete novilka, un dažu gadu laikā es to arī eksportēju. Desmit gadu laikā uzņēmums bija atguvis reputāciju un strādāja ar peļņu. Mūsu dzīvi bieži regulē notikumi, un tieši tas mani noveda pie vīna. ”
Vīna izplatīšana Kolumbijā un Venecuēlā, izmantojot Seagram izplatītājus, ļāva viņam sazināties ar korporācijas priekšsēdētāju Edgaru Bronfmanu, ar kuru viņam izveidojās labas attiecības. Tieši Bronfmans, kad Huneeus 1971. gadā centās paplašināt savu redzesloku, vispirms piedāvāja darbu, vadot galveno Seagram meitasuzņēmumu Argentīnā. Kad tas izrādījās veiksmīgs, viņš uzaicināja viņu 1974. gadā uz Ņujorku ieņemt jaunizveidotu korporācijas starptautiskā viceprezidenta amatu, atbildot par visām Seagram vīna kompānijām, sākot no Pola Massona Kalifornijā līdz Mumm Champagne un Barton & Gvestjē Francijā un Montāna Jaunzēlandē, starp vairāk nekā divpadsmit citiem. Nākamos četrus gadus Huneeus pastāvīgi atradās gaisā uz vai no kaut kurienes. Viņam tas šķita uzmundrinošs (un nogurdinošs) un uzzināja vairāk, nekā varēja iedomāties.
Cilvēki un aizraušanās
'Pavadot laiku šādos atšķirīgos vīna reģionos, es drīz redzēju, kā viņu vīnu atšķirības rodas tieši no vīna un vietas pamata savienojuma,' viņš teica. ‘Ne tikai franču un itāļu nozīmē, bet arī tā, kā vīna raksturs vienmēr sakņojas tā izcelsmes vietā.
‘Mani pārsteidza arī tas, cik lielā mērā vīna kvalitāte - kaut kas grūti formulējams, bet pietiekami viegli atpazīstams aukslējumos - parasti bija tā aizraušanās izpausme, kurš bija atbildīgs par tā pagatavošanu. Ja uzņēmuma sākotnējais īpašnieks joprojām bija atbildīgs par vīna darītavu, šī aizraušanās bija jūtama. Viņš zināja savus vīna dārzus un instinktīvi saprata, kā reaģēt uz visiem mainītajiem apstākļiem - pat tad, kad viņam jāriskē, lai iegūtu vēlamo rezultātu.
'Man nebija acīmredzams, kādas priekšrocības mēs ieguvām, pateicoties mūsu papildu vadības līmenim, un es dažreiz varēju izjust neapmierinātību bijušajos īpašniekos, kad viņi jutās zaudējuši autonomiju un kļuvuši par korporatīvajiem zobratiem. Bet, ja īpašnieks aizgāja, aizraušanās gāja līdzi un rezultāts bija paredzams.
“Lai arī cik iecerēta korporatīvā vadība varētu būt tā iesaistīšanās pārdotajos produktos, tās bažas galvenokārt ir nākamā ceturkšņa rezultāti. Korporatīvajiem vadītājiem netiek maksāts par risku uzņemšanos, un pēdējā lieta, ko korporācija vēlas savos vadītājos, ir kaislība. Es to visu uzzināju un vēl daudz vairāk. ”
Kad Huneeus 1977. gadā atkāpās no Seagram, pārcelšanās uz Kaliforniju šķita acīmredzams nākamais solis. Valērija bija pieredzējusi vīnkopja ar doktora grādu mikrobioloģijā, un viņi abi vēlējās atgriezties pie tiešas, personiskas iesaistīšanās vīna dārzos un vīndarībā. Viņam bija iespēja kopā ar partneriem iegādāties Noble Vineyards Kalifornijas Centrālajā ielejā ar aptuveni 1010 hektāriem. Tas bija Kalifornijas krūzes vīnu laikmets. Katrai vīna darītavai tajā laikā, pat Napā, kā durvju atvērējs bija jāpiedāvā vienkāršs, lēts vīns. Noble Vineyards izgatavoja vairāk nekā pienācīgu baltu krāsu, kas šim mērķim bija lieliski piemērots.
Līdz 1985. gadam Huneeus bija pārdevis savu daļu Noble Vineyards saviem partneriem, un viņš bija iegādājies un izveidojis Concannon, pirms to pārdeva Lielbritānijas uzņēmumam, kurš vēlas nokļūt Kalifornijā. Šajā brīdī viņam piezvanīja Pīters Sičels Ņujorkā un jautāja, vai viņš varētu palīdzēt Eckes ģimenei, draugiem Vācijā. Eckes bija iegādājušies franciskāņu muižu un vīna darītavu Napā un bija neapmierināti ar tur notiekošo. Sičels viņam vaicāja, vai viņš varētu paskatīties un piedāvāt padomu.
‘Franciscan izgāzās, neskatoties uz sterliņu aktīviem,’ sacīja Huneeus. ‘Vīndarītavu, kas atrodas Napas centrā, atbalstīja lielisks, nobriedušu vīnogulāju 97ha Oakville īpašums, akmens metiena attālumā no Roberta Mondavi slavenā To Kalon vīna dārza. Tam Aleksandra ielejā piederēja vēl vairāk vīnogulāju. Ģimene vadīja vīna darītavu no Vācijas, izmantojot tās vīndari. Kad es tur nokļuvu, es atklāju, ka labākie vīni no viņu pašu īpašumā esošajiem vīnogulājiem vairumā tika pārdoti Sudraba ozolam. Maz ticams, ka Franciscan toreiz pirka lētus vīnus no citurienes, lai tos pārdotu par zemām cenām. Tas bija pretējs tam, ko viņiem vajadzēja darīt. Nenovēršami, neraugoties uz atrašanās vietu, tas tika uztverts kā zemas klases zīmols - variācija no tā, ko es biju redzējis Concha y Toro. ”
Sākot no nulles
Huneeus pievienojās Franciscan Estate kā Eckes partneris, un laika gaitā viņa veiktās izmaiņas atjaunoja tā nosaukumu kā kvalitatīvu zīmolu. Bet gadu laikā, kad viņš bija aizņemts Franciscan, stundas brauciena attālumā uz ziemeļiem no ģimenes mājas Sanfrancisko, Valērija apsaimniekoja nelielu vīna dārzu netālu no Gilroy, vairāk nekā stundas brauciena attālumā uz dienvidiem. 1990. gadā viņi nolēma pārdot Gilroy vīna dārzu un meklēt to Napā.
‘Mēs pēc iespējas vēlējāmies neapstrādātu zemi, lai mēs varētu sākt no nulles. Valērija dzirdēja par ievērojamu daudzumu, kas pieejams Lutherfordā pie Silverado takas. Pāris redzēja iespējas tā stāvajās nogāzēs, daudzveidīgajā ekspozīcijā un augsnes juceklī, un viņi īpašumu nopirka 1990. gadā, saucot to par Kvintesu. Viņi sāka to stādīt ar Bordo šķirnēm. “Līdz tam es jau biju pietiekami daudz uzzinājis par Napu, lai saprastu, kāpēc vīna īpašais raksturs un kvalitāte, it īpaši, ja tā ir balstīta uz Cabernet Sauvignon, iekļauj to starp vadošajiem vīna reģioniem pasaulē.
Es uzzināju, ka jebkurš izsmalcināts vīns vienmēr atspoguļo tā izcelsmi. Tagad es zinu, ka izcelsmi interpretē izmantotā šķirne. Mūzikas izteiksmē tas ir instruments, ar kuru tiek izteikts vietas rezultāts - augsne, ekspozīcija, klimats. Tātad šķirnei jābūt pareizajam instrumentam, lai to izdarītu. Tad vieta, šķirne un vīns ir viens. Vai tas neattiecas uz Meursault, Pauillac vai Chinon? Kalifornijai ir vajadzīgs ilgs laiks un daudz izmēģinājumu un kļūdu, lai atrastu pareizo saderību. Napā neapšaubāmi ir Cabernet Sauvignon. Krievijas upē un Sonomas piekrastē tas ir Pinot Noir un Chardonnay. Sjerras pakājes Zinfandels ir gan atšķirīgs, gan nepārspējams. Tieši šī pieaugošā izpratne par to, kas jādara, lai definētu katra Kalifornijas reģiona raksturu un kvalitāti, noved to pie pasaules nozīmes.
ir Čada, kas atstāj mūsu dzīves dienas
‘Arī Čīle atklāj savu daudzveidību un šķirnes, kas to definēs. Tas, kas sākās Kalifornijā 20. gadsimta 60. un 70. gados, Čīlē sākās tikai 90. gados. Tas ir vairāk saistīts ar tradīcijām nekā Kalifornijā un ir pārvietojies lēnāk, bet Čīle jau ražo aizraujošus, terroir virzītus vīnus, kas nosaka reģionālās īpatnības, kuras mēs visi varam atpazīt un novērtēt.
Raksta Džeralds Ašers
