Galvenais Bordo Vīns Domaine Jean Grivot: Profils un vīna vērtējumi...

Domaine Jean Grivot: Profils un vīna vērtējumi...

Domaine de la Romanée-Conti

Richebourg Grand Cru Burgundijas Ziloņkaula krastā. Kredīts: Ian Shaw / Alamy

likums un kārtība: īpašo upuru vienība 19. sezona 15. sērija
  • Ekskluzīvs
  • Izceļ
  • Ilgi lasīti vīna raksti

Burgundijas meistars Clive Coates MW stāsta jums visu, kas jums jāzina par Domaine Jean Grivot, kā arī vēsturiskas degustācijas piezīmes par vīniem no augstākajiem gadiem - kā daļu no sērijas, kas atskatās uz Domaine profiliem no Clive jaunākajām grāmatām.

Man nepatīk puspudeles: stulba izmēra. Nepietiek ar vienu - nemaz nerunājot par diviem. Bet nez kāpēc, slēpdamies Château Coates pagrabā, man piederēja puse Domaine Grivot’s Clos de Vougeot 1964. Galu galā es to atvēru burvīgu vakariņu beigās. Mans draugs teica, ka viņa paņems pusi glāzes līdz gultai. Pabeidzu mazgāties un atpūtos ar pārējo. Tas bija ļoti garšīgi.

Bet Etjēns Grivots nepiekrīt. Viņš dzimis 1959. gadā, un viņam pat prātā nenāca, ka viņa loma dzīvē nav sekot viņa tēvam Žanam ģimenes domē. Bet, kad viņš uzauga, dzerot neregulāru pudeli no tādiem gadiem kā 1929. un 1937. gads, un vīnus no lielajiem vīniem uzreiz pēc otrā pasaules kara, viņš sāka saprast, ka vīni, ko Grivot domaine ražoja 1960. un 1970. gados, bija ēna viņu bijušo es.

Kāpēc? Tāpēc, ka viņi pārmērīgi apaugļoja vīna dārzus un kā skolotājs parādīja Etjēnam, kad viņš mācījās 70. gadu beigās (vispirms B.T. ( Tehniskais patents ) vispārējā lauksaimniecībā, un pēc tam B.T.S. (pārāka) vīnkopībā un vīndarībā), Burgundijas augsne kļuva arvien nespējīgāka vietējie vīni , vīni, kuriem bija burvju raksturs un garšas koncentrācija, no kurienes tie nāk.


Šeit atrodamas visas Clive Coates MW Domaine Jean Grivot degustācijas piezīmes


Grivotu dzimta ir radusies Doubs upes augštecē, simts kilometrus uz austrumiem Jura, bet Grivoti Burgundijā ir izveidoti kopš Francijas revolūcijas.

ncis 13. sezona 15. sērija

Sākumā viņi dzīvoja Nuits-Saint-Georges, audzējot vīnogulājus Arcenats Hautes-Côtes un Corgoloin, bet audzējot arī citas kultūras. Tad filiāle pārcēlās uz Vosne-Romanée, un lēnām, bet noteikti šīs ģimenes puses darbība koncentrējās uz vīna ražošanu.

Gastons Grivots, Džozefa dēls un Žana tēvs, 1919. gadā pārdeva savus vīnogulājus šajos mazākos apgabalos, lai no M. Polack nopirktu svarīgu Clos Vougeot gabalu. Viņš bija viens no pirmajiem, kurš pagājušā gadsimta divdesmitajos gados ieguva pienācīgu vīndarības grādu Dižonas universitātē.

turēt līdzi Kardashians oh baby!

Un viņam bija tālredzība precēties ar Madelainu, Émiles Grivotas meitu no Nuits-Saint-Georges 1927. gadā - nekādu tuvu radinieku, bet noteikti tālu brālēnu -, kas kā pūru veda vīnogulājus Pruliers un Roncières.

Interesanti Raksti