Lielā okeāna ceļa kredīts: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
- Izceļ
- Žurnāls: 2016. gada decembra izdevums
Skats uz okeānu Austrāliju apkopo vienā skatā - nepieradinātā sērfošana, milzīgas debesis, zelta pludmales, mirdzošs dabas skaistums. Lielais okeāna ceļš, kas stiepjas gar Viktorijas dienvidrietumu krastu, apvieno visus šos elementus, papildinot tos ar greznām ērtībām ceļotājiem. Un fonā slēpjas daži no Austrālijas labākajiem vīna dārziem. Viņu senatnīgajiem, vēsā klimata vīniem mugurkaulā ir tērauds, smalka struktūra un maigas smaržas. Tāpat kā ceļa brauciens, tie ir patiess sajūtu prieks.
Brauciens aptver 243 km garu līkumotu, vēja pārņemtu šoseju, kas apskauj Dienvidu okeānu, šķērsojot spēcīgas kaļķakmens klintis un velmējot iekšzemi no Džilongas līdz Portlendai. Tas ir episks maršruts, tāpēc pirms došanās ceļā nostipriniet sevi vismaz dienu Džilongā. Šajā lielajā lauku pilsētā notiek metamorfoze, kas ietver izsmalcinātu ēdināšanas un dzeršanas kultūru, ko uzsver apkārtējo rajonu galvenās vīna darītavas.
Vīna dārzi šeit pirmo reizi tika iestādīti 19. gadsimtā, lai gan tas bija pirmais Austrālijas rajons, kuram uzbruka filoksera. 1970. gadu vīna renesanses laikā tika pārstādītas vairākas vecās vietas, īpaši bioloģiskās Princis Alberts Vineyard pie Vaiņas dīķiem un Bannockburn uz ziemeļiem no Džilongas. Vīndaris Garijs Farrs, kurš 1980. gados padarīja slavenu Bannockburn lielisko Chardonnay, saspringto Pinot Noir un pikanto Shiraz, ir veicinājis reģiona slavu ar savu etiķeti, Autors Farrs . Viņa dēla Nika ražotie vīni, kas izlaisti ar Farr Rising etiķeti, ir vienlīdz pārliecinoši, it īpaši viņa atšķirīgais Pinot Noir. Farrs nav pagraba durvju, bet savus vīnus meklē vietējos restorānos un veikalos.
Līdz 90. gadu sākumam visā Bellarīnas pussalā, uz austrumiem no Džilongas, tika izveidoti stādījumi ar lielo Skotmaņa kalns vīna darītavas un pagraba durvju darbība liecina par kvalitātes etalonu, kas pamudināja vēl daudzus vīna darītavas visā reģionā.
Vairāki jaunāki ražotāji ļoti uzmanīgi seko reģionālajām tradīcijām. Letbridžas vīni dibināja zinātnieki Rejs Nadesons, Maree Kolisa un Adrians Tomass. Viņu biodinamiskās un organiskās metodes ir atdzīvinājušas Lethbridge Estate Vineyard, kuru sākotnēji 1874. gadā iestādīja Šveices imigranti, un Mt Duneed vīna dārzu, kas pirmo reizi tika iestādīts 1858. gadā. Vīni, kas ražoti uz vietas unikālā salmu ķīpu vīna darītavā, ir rūpīgas rūpības apliecinājums. tverot terroir raksturīgās iezīmes.
Faktu fails
Henty reģions
Apstādīta platība 180ha
Ražošana 5600 hl
Galvenās vīnogas Balts: Rīslings, Šardonē, Suvinjonas Blāns
Tīkls: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Ražotāji piecpadsmit
Džilongas reģions
Apstādīta platība 780ha
Ražošana 55 000 hl
Galvenās vīnogas Balts: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling
Tīkls: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Ražotāji 60
Ainaviski saviļņojumi
Virzoties uz dienvidiem no Džilongas, pirmās Lielā okeāna ceļa apskates vietas ir Bells Beach sērfošanas pludmales netālu no Torquay (tās starptautiskais sērfošanas turnīrs tiek rīkots katru Lieldienu laiku), Lorne un Anglesea. Sērfošanas dēļus un hidrotērpus var iznomāt daudzos veikalos, taču ņemiet vērā, ka virpuļojošās strāvas ir īpaši spēcīgas.
Pēc Otvejas raga - nacionālā parka koku galu gājiena izceļšana - ir izcila ainaviska aizraušanās un dodoties uz Port Campbell, lai apskatītu bijību iedvesmojošos, divpadsmit apustuļu kliedzošos kaļķakmens atsegumus, kā arī tālāk uz Londonas arku un Loch Ard aizu. Lielākā daļa ceļotāju vēlas fotografēties saulrieta laikā, lai gan nakts laikā viltīgo ceļu braukšanu apgrūtina bagātīgi klīstošie savvaļas dzīvnieki. Jūs varat sadalīt maršrutu trīs sekcijās, kuru brauciens ilgst apmēram 90 minūtes - no Džilongas līdz Lornai Lornei līdz Apollo līcim un Apollo līcim līdz Portkempbelai.
Aiz pludmalēm visā Surf Coast iekšzemē parādās vīna dārzi, sākot ar ekscentriskiem angļu emigrantiem Vils Volijs Paraparap vīna darītava - izmēģiniet botrytis Semillon - uz tuvējo Brūnie magu vīni elegantajam Shiraz un tumšajam Pinot Gris.
Blakes Estate tiek stādīts galvenokārt uz Pinot Noir ar nelielu daudzumu Pinot Grigio, tā labākais vīns ir smalks dzirkstošais Blanc de Noir. Plkst Bellbrae īpašums netālu no Torkaija Metjū di Skiasio gatavo piparotu Širazu. Atklājiet šīs vīna darītavas ikgadējā festivāla “Toast to the Coast” laikā novembrī vai lejupielādējiet informāciju vietnē Ražas novākšana Taka.
Savs atalgojums
Balva šī garā brauciena beigās ir Henty, Austrālijas stilīgākais kontinentālais vīna reģions, kas 2000. gadā ieguva ĢIN statusu. Nelielas vīna dārzu kabatas atrodas starp merīno aitu un liellopu valsti ap Portlendu, piekrastes pilsētu, kuru brāļi Henty dibināja 1834. gadā. Tomēr tikai 1964. gadā Karls Sepelts šo reģionu identificēja kā ideālu dzirkstošu un smalku, aromātisku vīnu ražošanai. Seppeltas lieliskais Drumborgas vīna dārzs bija noderīgs, lai veicinātu lielāku Austrālijas koncentrēšanos uz vēsā klimata vīnkopību, un zemes gabals turpina radīt svinētos viena vīna dārza Riesling un Chardonnay.
Šī rajona skaistais viļņainais reljefs ir iekarojis tādu ražotāju kā Džons un Katrīna Tomsoni sirdi, kuri stādīja Kraufordas upe Viņu vecākā meita Belinda padara zīmola etalonu Riesling.
Augļi no Henty ir kļuvuši tik iekāroti, ka vīnogas iegūst vīna darītavas no tālienes. Best's Great Western vīna tirgotājs Džonatans Mogs un Belinda Lova to atzina un radīja Hentyfarm vīni . Viņi nodarbina vīndari Džastinu Purseru (arī Best's Great Western), lai radītu mazus brīnumus kopā ar vīnogu audzētāju Alistair Taylor's Chardonnay un Pinot Noir.
Ja vīna dārzu nogurums nav iestājies, tad tas ir salīdzinoši īss izlaidums uz rietumiem 150 km pāri štata robežai uz Austrālijas dienvidiem. Šeit Penola ir dienvidu vārti uz Coonawarra, kas ir slavena ar savu Cabernet Sauvignon. Vai arī turpiniet braukt četras stundas līdz Adelaidei un tās apkārtējiem vīna reģioniem.
Adrešu grāmata
Restorāni
Brae
Šefpavāra Dena Hantera izcilais reģionālās elites ēdināšanas etalons ir noteikts sulīgā lauksaimniecības zemē netālu no Birregurra, ražojot sastāvdaļas, kas informē par viņa drosmīgajām un izdomātajām degustācijas maltītēm.
Viesnīca Royal Mail
Attālinātais Dunkelds, 120 km uz ziemeļiem no Portlendas, ir kļuvis par galamērķa ēdināšanas vietu, pateicoties šefpavāra Robina Vikensa zvaigžņu astoņu ēdienu degustācijas ēdienkartei, ko atbalsta neticami vīna pagrabs, kurā ir vairāk nekā 26 000 pudeles.
nekaunīgā 5. sezona 12. sērija
Gladiolas
Šefpavārs Mets Dempsijs ir izpelnījies lielu atzinību par tīrajām, sezonālajām garšām, ko viņš iegūst savā lauku kotedžas restorānā Inverleigh, 20 minūšu brauciena attālumā uz dienvidiem no Džilongas.
Krisa bākas punkts
Šis iespaidīgais kalnu restorāns netālu no Apollo līča jau sen ir bijis dārgakmens, kurā tiek pasniegtas izsmalcinātas jūras veltes ar grieķu un Tuvo Austrumu ietekmēm. Tā piedāvā villas izmitināšanu, kas atrodas augstu virs pekstošā okeāna.
Tulpe
Gaišā un saulainā Brāļu brāļu ēstuve Gladiolas Mets Mets Dempsijs un viņa draugs Grehems Džefers. Svaigas, tīras garšas ir viņu elastīgo koplietošanas ēdienu iespēju atslēga, un lepni vietējā Viktorijas laika vīnu karte nodrošina atbalstu.
uguns
Ārona Tērnera elegantajā mūsdienu degustācijas ēstuvē tiek pasniegti drosmīgi, elementāri ēdieni, kurus informē lielā ogļu bedre, kurā Tērners gatavo lielāko daļu sastāvdaļu. Ēdiens ir gudrs, sarežģīts un neaizmirstams, un tam atbilst veikls, vienas lapas vīnu saraksts.
Izmitināšana
Okeāna māja
Šis pārsteidzošais minimālisma stikla un koka paviljons Lorne ir pilnībā aprīkota māja ar piecām guļamistabām, jumta klāju ar atvērtu vannu un aptverošām iekšpagalmiem, kas pilnībā izmanto paaugstinātu skatu uz okeānu.
Bumerangi pie Johannas
Blakus Lielajam Otvejas nacionālajam parkam trīs elegantas, bumeranga formas, divu guļamistabu koku kotedžas lūkojas pār iekšzemi līdz jūrai.
Tarndie
Novērojiet darbojošos aitu fermu darbībā, uzturoties šajā lieliskajā astoņu guļamistabu mantojuma piemājas saimniecībā Warncoort.
Kūrorts Whitecrest
Piekrastes kūrorts Apollo līcī: virkne pievilcīgu vienas līdz trīs guļamistabu dzīvokļu ar burbuļvannām, no kuriem visiem paveras skats uz okeānu.
Nokļūšana
JetStar Airlines lido uz Melburnas Avalonas lidostu, kas atrodas 22 km no Džilongas, tieši uz ziemeļaustrumiem no Lielā okeāna ceļa, lai gan lielākā daļa cilvēku lido uz Melburnu, pēc tam brauc mazāk nekā stundu līdz Džilongai. Lai sasniegtu Henty reģionu, lidojiet uz Gambier kalnu Austrālijas dienvidos, pēc tam brauciet 90 minūtes uz austrumiem līdz Portlendai, lai sāktu Lielā okeāna ceļu, vai apmēram divas stundas iekšzemē līdz Dunkeldei. Ja braucat no Adelaides, dodieties apmēram sešas stundas.
David Sly ir pārtikas un vīna redaktors SA Dzīve žurnāls Austrālijas dienvidos. Pirmo reizi publicēts Decanter 2016. gada decembra numurā.
