Kredīts: Džeisons Tinači / Napa Valley Vintners
- Izceļ
Raža ir labi norisinājusies Napa ielejā, Kalifornijā, taču trīs dienas atpakaļ septembra sākumā var izrādīties noteicošais vīnogu ražas brīdis, kad trauslās jaunās vīnogas apdedzināja līdz četrdesmit pieciem grādiem pēc Celsija.
'Es nevaru atcerēties karstākas nedēļas nogales septembrī, un visu savu dzīvi esmu dzīvojis Kalifornijas ziemeļos,' sacīja Robs Deiviss, vīndaris Jordānijas vīna darītavā Aleksandras ielejā, Sonomas apgabalā.
Karstuma viļņi bija pēdējais notikums augšanas sezonā, ko noteica ekstremāli, nepastāvīgi klimatiskie apstākļi. Ziemā bija stipri nokrišņi, savukārt jūnijā notika negaidīta krusa. Bet vai Kalifornijas 2017. gada vīnogu raža ir pagatavota?
mr robots 1. epizodes kopsavilkums
Deiviss ziņoja par nelielu “saules apdegumu” dažām Džordana Šardonē vīnogām, taču piebilda, ka pēc temperatūras pazemināšanās lielākā daļa viņa ražas atkal bija paredzēta.
Saules apdegums uz Chardonnay vīnogām Jordānijas vīna darītavā. Vīndaris Robs Deiviss sacīja, ka skarta tikai mazākā daļa ķekaru. Kredīts: Jordānijas vīna darītava.
Ir vērts atzīmēt, ka daži vīndari jau bija ražu novākuši.
hart of Dixie 3. sezonas 3. sērija
Santa Barbarā vīndaris Radžs Parrs sacīja, ka tiem, kas izvēlējās pirms pagājušās nedēļas karstuma, 2017. gadu faktiski var uzskatīt par vēsu vīnogu ražu.
Bet kāda ir prognoze tiem, kam vīnogas joprojām atrodas vīnogulājā - un tas nozīmē, ka lielākā daļa Cabernet ražotāju atrodas Napas ielejā?
Tas galu galā ir atkarīgs no vīna dārza.
Dan Ricciato, kurš pārrauga vīna dārzu operācijas, konsultējoties ar vīndari Tomasu Riversu Brownu, sacīja: 'Septembra pēdējais karstums patiešām atklāja vājās vietas konkrētās vietās, kas bija izklāstītas ar nelabvēlīgu rindu orientāciju, sliktu nojumes pārvaldību vai vispārējiem ekspozīcijas jautājumiem. Šis bija lielisks gads, lai redzētu, kuri vīna dārzi tika pārdomāti audzēti. ”
labākais pinot noir Kalifornijā
Graeme MacDonald, kurš izgatavo savu MacDonald Cabernet Sauvignon no savas ģimenes vēsturiskā To Kalon vīna dārza daļas, sacīja, ka nojumes pārvaldība ir būtiska, paskaidrojot, ka vīnogu mizām, tāpat kā cilvēka ādai, ir tendence uz saules apdegumiem un tām ir nepieciešams lapu nojumes tonis, lai novērstu sažuvumu. vai nobriedusi nogatavošanās un krāsu attīstība.
Kamēr vīnogulājus joprojām ietekmēja karstums, turpmākās vēsās temperatūras palīdzēja mazināt negatīvās sekas. Bet viņš piebilda, ka vīndariem līdz fermentācijas laikam nebūs skaidras vintage skaidrības.
Daudzi, piemēram, Dags Šafers no Šafera vīna dārziem, pievērsās apūdeņošanai, lai nomāktu karstumā izkaltušo vīnogulāju slāpes.
Viņš paskaidroja, ka maigā temperatūra visu atlikušo septembri ir bijusi būtiska, lai saglabātu kvalitāti: lai gan dehidrācijas dēļ karstuma radīšanas laikā cukuri paaugstinās, dzīvsudrabam krītot, tie atkal samazinās. Būtiskākais ir nevis krist panikā un izvēlēties, pirms garšas nav pilnībā izveidojušās, viņš teica.
'Tagad viss ir kārtībā atbilstoši grafikam, un tas izskatās kā laba raža,' viņš piebilda.
Kopš pagājušās nedēļas arī Spottswoode Aron Weinkauf ir redzējis cukuru kritumu.
Vīnogu audzētājs Endijs Bekstofers piekrita, ka, lai arī karstuma viļņi vīnogulājus apstādināja mēneša sākumā, augļi tagad ir labā formā, cukuri labi attīstīti un garšas turpina nobriest.
likums un kārtība pamatotas šaubas
Daži Kalifornijā ir pieraduši pie lielām temperatūras svārstībām. Kainas vīndaris Kriss Hovels sacīja: “Šeit, piekrastē, karstuma viļņi ir piemērota frāze, jo laika apstākļi patiešām notiek viļņos.
‘Vispirms mūs uzkrājas un mazgā vēsais jūras gaiss, tad, atdzišanas vilnim atkāpjoties, no interjera atgriežas siltais gaiss. Cikls tiek pabeigts, kad atgriežas dzesēšanas brīze un migla. ”
Vēl Napas ielejā Maiks Danns no Dunnas vīna dārziem īsumā apkopoja vispārējo noskaņojumu, sakot, ka nākamais “atdzišanas periods ietaupīs vīnogu ražu”.
Rediģējis Kriss Mersers.
Vairāk rakstu par 2017. gada ražu ziemeļu puslodē:
-
Burgundijas raža 2017. gadā: kad atbildēja uz Kotdivuāras lūgšanām?
-
Bordo 2017: atlasīšana sākas laikapstākļu ietekmē
-
Itālijai ir viena no mazākajām ražām 60 gadu laikā
