Marselans Ķīnā ir ieguvis savu vārdu. Kredīts: Vikipēdija
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
- Ziņu sākums
Francijas nacionālā apelācijas institūcija INAO ir apstiprinājusi sešas jaunas vīnogu šķirnes, kas izvēlētas, lai palīdzētu Bordo vīna ražotājiem pielāgoties klimata pārmaiņām.
Bordo vīna padome, CIVB, paziņoja par jaunumiem 2021. gada janvārī un paziņoja, ka pirmie stādījumi gaidāmi šogad.
Ir četras jaunas sarkanās šķirnes - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - un divas baltās vīnogas Alvarinho un Liliorila. Septītā piedāvātā šķirne Petit Manseng neiekļuva galīgajā sarakstā.
linseja godfrija drosmīga un skaista
Bordeaux AOC un Bordeaux Supérieur ražotāji piemēro šķirņu izmantošanai 2019. gadā - par to spēju mazināt klimata pārmaiņu ietekmi, neatšķaidot Bordo vīnu identitāti.
Turpmāk uzskaitīto vīnogu potenciāli noderīgās īpašības ir dabiski augsts skābums, struktūra vai spēcīgi aromāti, kā arī laba izturība pret konkrētām vīnogulāju slimībām, sākot no miltrasas līdz pelēkai puvei.
Zemāk minētās šķirnes kopumā var sastādīt tikai 5% no ražotāja vīna dārzu platības un 10% no galīgā maisījuma, teikts CIVB šonedēļ.
Jaunas sarkanās Bordo vīnogas
Marselan
Kas tas ir ? Krustojums starp Cabernet Sauvignon un Grenache Noir.
Kāpēc tas varētu būt noderīgs : Marselans ‘ievēro Bordo vīna dārza klasisko ražas novākšanas datuma modeli’ un ir diezgan labs, lai izturētu pelēko puvi un miltrasu, Bordo apelācijas un augstākā līmeņa savienība . No tās mazajām ogām var iegūt bagātīgi krāsainus, pilnvērtīgus vīnus ar elastīgiem tanīniem.
Vai tu zināji? Marselan iezīmes jauns ķīniešu vīns no Lafite Rothschild īpašnieka . To var izmantot arī Kotdivuāras vīnos, līdz 10% no galīgā maisījuma.
ir iespēja atgriezties pie jaunajiem un nemierīgajiem
Touriga Nacional
Kas tas ir? Vēlu nogatavinātājs, kas ir nedaudz jāievada gan Port, gan Portugāles augošās kvalitātes sarkanvīnu reputācijas cienītājiem.
Kāpēc tas varētu būt noderīgs : Gaidiet daudz melno augļu, daudz tanīnu un parasti pilnīgu, strukturētu vīnu, kas var kļūt sarežģīti ar vecumu. Saskaņā ar Bordo AOC un Bordeaux Supérieur savienību tam ir arī laba dabiskā izturība pret slimībām vīna dārzā.
Vai tu zināji? John Downes MW atcirta 2001. gada rakstā priekš Karafe lai mēs kādreiz varētu redzēt ‘Touriga d'Oc’, ja kāds siltā Francijas Langedokas reģionā atklātu vīnogu potenciālu sarkanajiem vīniem. Izrādās, viņš nebija pilnībā nobraucis no vietas ...
Kastetes
Kas tas ir? Kastetes ir galvenokārt aizmirsta šķirne, kas, domājams, vai nu nāk no Žirondes, vai no Pirenejiem. Saskaņā ar Agropolis Foundation - lielāko Francijas pētniecības aģentūru alianses datiem, 2016. gadā Francijā bija palikuši tikai 2,9 ha.
Kāpēc tas varētu būt noderīgs : Saskaņā ar Bordeaux Supérieur savienību kastetēm ir laba izturība pret miltrasu, un tās var ražot dziļi krāsotus vīnus, kas piemēroti novecošanai. Tomēr tas ir pazīstams arī ar vīniem ar augstu alkohola saturu un salīdzinoši zemu skābumu, norāda Agropolis Foundation’s ‘Pl @ ntGrape projekts’ .
Arinarnoa
Kas tas ir? Tas ir Tannat un Cabernet Sauvignon krustojums, ko 1956. gadā izstrādāja Francijas nacionālā pētījumu aģentūra INRA.
Kāpēc tas varētu būt noderīgs : Saskaņā ar Agropolis fonda datiem pumpuri mēdz pārsprāgt vēlu, kas pasargā no pavasara salnām. Tam ir laba izturība pret pelēko puvi, un, kā jūs varētu sagaidīt no tā cilts, tas var izgatavot strukturētus, miecētus vīnus, kas arī uztur dabisko skābumu, saka Bordo Supérieur savienība.
Jaunas baltas Bordo vīnogas
Alvarinju
Kas tas ir? Portugāles Vinho Verde producentiem tā ir pazīstama kā Alvarinho, bet Spānijas Galicijā - Albariño.
Kāpēc tas varētu būt noderīgs: Tas spēj ražot sausos kaulos baltus vīnus ar salīdzinoši augstu skābumu, un tas nav ļoti uzņēmīgs pret pelēko puvi. Spēcīgas aromātiskās īpašības “ļauj kompensēt aromātu zudumu, ko parasti izraisa globālā sasilšana”, sacīja Bordo Supērieura savienība.
Liliorila
Kas tas ir? Tas ir baroka un Chardonnay krustojums, kuru INRA izstrādāja 1956. gadā kā Arinarnoa.
labākais vīns ar tītaru 2019
Kāpēc tas varētu būt noderīgs: Tās mazās ogas ir pazīstamas ar spēcīgu, aromātisku vīnu ražošanu, lai arī ar salīdzinoši zemu skābumu, norāda pētnieki. Tāpat kā iepriekš Alvarinju, arī Bordo Supērieuru savienība sacīja, ka Liliorilas aromātiskās īpašības var palīdzēt tai saglabāt raksturu siltākā temperatūrā.
Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2019. gadā un tika atjaunināts 2021. gada janvārī pēc sešu jauno šķirņu apstiprināšanas.
Pilns kredīts par Agropolis Foundation projekts : ‘Pl @ ntGrape, Francijā kultivēto vīnogulāju katalogs, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011’.
