Vairāk nekā Nouveau: Top Cru Beaujolais nosaukumi jāzina

Izceļ
Degustācijas mājās

Pārmaiņas Beaujolais rada kvalitātes dramatisku uzlabošanos. Decanter's Tasting komanda iesaka vīnus no dažiem reģiona ietekmīgākajiem ražotājiem ...

Jau ilgu laiku Beaujolais “Reputācija ir nedaudz koncentrējusies uz jautrību, augļu auglību Beaujolais Nouveau , nozagt uzmanības centrā no reģiona labākajiem vīniem. Noraidīšana bija neizbēgama, un vīnogulāju dārzus sāka izrakt, kad Nouveau popularitāte izzuda.

Jauna cerība

Bet Beaujolais, šķiet, laika sprīdī ir atradis pestīšanu: veiksmīgu gadu ražu, ieguldījumu reģionā un pieaugošo 'četru bandu' ietekmi, kas piesaista mūsu mūsdienu ekoloģiski draudzīgo, amatnieku mantru. produktiem.

The neapstrādāts no Beaujolais (10 visaugstākās kvalitātes apgabali) var piedāvāt izcilu vērtību, īpaši salīdzinot ar līdzīgu cenu Burgundiju.

Masterchef 2015 uzvarētājs ASV

Labākie demonstrē minerālitāti, intensitāti, svaigumu un struktūru. Decanter degustācijas komanda ir izvēlējusies dažus no labākajiem cru Beaujolais no nosaukumiem, kas nosaka reģionu.

Turpiniet lasīt tālāk

Cru Beaujolais - Vārdi, kas jāzina:

Četru banda

Astoņdesmitajos gados četri vīndari (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard & Marcel Lapierre) pievērsās tradīcijām, lai ražotu augstas kvalitātes vīrus, kurus vada terroir, un viņi ar lepnumu varētu saukt Beaujolais.

Viņu dabiskās vīndarības metodes ir atkarīgas no vairākām neapspriežamām metodēm: veco vīnogulāju bioloģiskās vai biodinamiskās lauksaimniecības principi - stingra vīnogu šķirošana, minimāla sēra dioksīda izmantošana, bez kaptālizācijas un filtrēšanas.

zilās asinis 10. sezona, 2. sērija

Tagad šo pārmaiņu mantiju ir pārņēmusi jauna paaudze. Žana Foilarda vīnus vīnziņi atbalsta modernajos restorānos un bāros abpus Atlantijas okeānam. Marcela Lapjēra darbu turpina viņa bērni, un mums ir vēl nebijusi izvēle augstas kvalitātes vīnus, kas palīdz panākt dažādu klimatisko zināšanu atpazīstamību desmit gadu laikā. ar lieliem ieguldījumiem augsnes analīzē.