Valdības vīna pagrabs
Tikai daži civiliedzīvotāji ieskatās Apvienotās Karalistes valdības iekšējās istabās, taču gadsimtu vecā pagrabā Kriss Mersers starp pieticīgākām pudelēm atklāj Latour 1961 un dzird pasakas par Nelsona Mandelas iemīļoto pudeli.
Roberts Aleksandrs OBE, valdības viesmīlības vadītājs
Dziļi apsargātas 19. gadsimta savrupmājas iekšpusē, tieši pāri parkam no Bekingemas pils, atrodas galvenais ierocis Lielbritānijas ārējās attiecībās. Piekļuve valdības vīna pagrabam Lancaster House ir ārkārtīgi reti. Tomēr no šīs oficiālās izklaides vietas dziļumiem neliela ierēdņu komanda ieeļļo Lielbritānijas diplomātijas zobratus.
Ministri izveidoja vīna pagrabu 1908. gadā starptautisku konferenču laikā. Izņemot uzturēšanos Warwickshire laukos Otrā pasaules kara laikā, tā atrodas pašreizējā atrašanās vietā kopš 1922. gada. Ne jau tas, ka jūs to uzminētu pēc tā nepretenciozajiem pazemes koridoriem. Kailas sienas, demontēti galdi un puslīdz sakrautas mēbeles rada krasu kontrastu ar lustras rotāto varenību. 'Tas ir sargsuns,' saka Valdis Batlers Pols Le Kornu, kurš ikdienā pieskata pagrabu. Viņa taksis Olijs snauž grozā ārpus ieejas. Īsa sirēna stāsta visiem apmeklētājiem, kuri ir pārkāpuši slieksni, pamudinot nelikumīgas domas par to, cik burvīgs pirmais augums varētu izskatīties privātajā kamīnā.
ncis 8. sezonas 5. sērija
Iekšpusē tā ir kompakta telpa, kuras centrā ir iegarens galds, kas 19. gadsimtā kalts no tuvumā esošā parka kritušā koka. Temperatūra ir aptuveni 13 ° C. Abās pusēs sakrauto plauktu rindās ir lielākā daļa pagraba 38 000 pudeļu, un tās tirgus vērtība ir gandrīz 3 miljoni mārciņu.
Vīni ir sakārtoti pēc reģioniem un marķēti. Latour 1961 ir daži desmiti, kaut arī grūti precīzi saskaitīt. 'Tas veido ievērojamu daļu no pagraba kopējās vērtības,' saka Roberts Aleksandrs OBE, valdības viesmīlības vadītājs. Viņš neteiks, cik daudz. 'Mūsu vecākā klarete ir Latour 1955. Mums ir palicis niecīgs daudzums.'
Citi dārgakmeņi ir 1931. gada Quinta do Noval Port, kas tika pasniegta 2005. gada G8 samitā Gleneagles pilsētā Skotijā. Uzmanību pievērš arī 1961. gada Corton Grand Cru no Bouchard Père et Fils un 1878. gada Grands Fins Bois konjaks no Lielbritānijas tirgotāja Berry Bros & Rudd. Šādi gardumi padara pagraba “A1” pakāpi - krēmu-de-la-krēmu, kas rezervēts visaugstākā līmeņa gadījumiem, piemēram, karaliskām kāzām vai valsts vizītēm. Zem tiem pārsvarā ir A, B vai C šķiras vīni.
Nolikt pagrabā
Četru vīna meistaru komiteja, kuras priekšsēdētājs ir bijušais diplomāts, divas vai trīs reizes gadā tiekas, lai pārskatītu esošos vīnus un ieteiktu, kurus varētu pārdot, izturēt vai ir gatavi dzeršanai un kādās pakāpēs. Daudzu gadu garumā ir izveidota vēsturiska atsauces lapa ar atzīmēm un iepriekšējām degustācijas piezīmēm. Tie arī palīdzēs identificēt potenciālos pagraba papildinājumus, kā arī aklo garšu vīnus, kurus piegādā tirgotāji. Bordo 2009. gada degustācija ir nākamā, rakstīšanas laikā.
“Viņi [MW] ir aktīvi vīna tirdzniecības dalībnieki. Viņi zina, kas ir laba vērtība, ”saka Aleksandrs, kuram vīns pirms viņa pašreizējās lomas bija personiska, nevis profesionāla interese. Pieticīgi raksturojot savu aukslēju kā “labi, bet ne izcili”, viņam ir pēdējais vārds par budžetu. Tas izklausās vienkārši, līdz kāds apsver, cik subjektīvs ir vīns. Vai ir domstarpības? 'Ak, jā,' saka Aleksandrs viltīgi, 'bet MW ir fantastiski.'
smagi noziegumi, 6. sezona, 13. sērija
Pēc 1985. gada ražas pagraba maize ir sviests, ko visvairāk pērk no tirgotājiem par daļu no pašreizējās tirgus cenas. Tas joprojām ir kas no klasikas, piedaloties Bordo, ieskaitot Lafite, Cheval Blanc, Cos d'Estournel, Mouton Rothschild un Le Pin, un tādās populārākajās Burgundijās kā Domaine de la Romaneé-Conti Echézeaux Grand Cru 1990. Bet ir arī vairākas Ronas, un vīni no lielākajām ražotājvalstīm, ieskaitot daudzus vācu rislingus. Tas viss nav grandiozs: Concha y Toro Merlot 2008, kas pagraba hierarhijā ir novērtēts kā “C”, ir sarkans krājums vispārējām pieņemšanām. Aleksandra nodaļa gadā rīko no 200 līdz 230 pasākumiem.
Neskatoties uz vērtēšanas sistēmu, izlemt, kurš ko dzer un kad, ir žonglēšana. Ministri tiek lūgti sīki aprakstīt savas vēlmes, stājoties amatā, un tiek apsvērts arī ēdiens. 'Ko mēs nedarām, dodiet ministriem vīnu saraksta kopiju un sakiet' ņem savu izvēli ',' saka Aleksandrs.
Ārvalstu viesu valstspiederība ir jūtīga. 'Nevajadzētu par zemu novērtēt nozīmi, kādu aizjūras delegācijas piešķir katrai detaļai,' saka Aleksandrs. “Mēs vēlamies izmantot 1988. gadus Ķīnas delegācijām, jo skaitlis astoņi ir veiksmes simbols Ķīnā.” Un gandrīz 40 gadus kopš Parīzes sprieduma Napas ieleja Francijas ministriem, iespējams, nebūtu mūsu pirmā izvēle. , viņš saka. Tas nozīmē, ka bijušais Francijas prezidents Žaks Širaks bija priecīgs par Beka atpalicību.
Aleksandrs pārāk daudz neatklāj, taču viņš saka, ka Nelsona Mandelas garšas apmierināšana ar mazām Sauternes glāzēm ‘bija viens no retajiem brīžiem karjerā’. Daži no visvairāk relaksējošajiem apmeklētājiem ir bijuši Obamas. 'Viņi abi bija priecīgi iedzert malku visu, ko piedāvāja.'
Taupības kodumi
Starp Lielbritānijas uzņēmumiem ir jaukta aizraušanās ar vīnu. ‘Nav noslēpums, ka karaliene nav vīna dzērāja,’ saka Aleksandrs. Bijušais Lielbritānijas premjerministrs Gordons Brauns un viņa sieva Sāra dzēra tikai nelielu daudzumu baltas un dzirkstošas. Citi ir izrādījuši lielāku mīlestību. Baronese Margareta Tečere 1989. gadā Château Margaux nosauca par “zīdainu”. Pēdējais Tonija Blēra vadītais lordkanclers lords Falconers “kaislīgi interesējās par vīnu”, stāsta Aleksandrs. ‘Jo vairāk izklaidējoši ministri to dara, jo vairāk viņi interesējas. Ārlietu sekretārs vienmēr pamanīs, ko mēs viņam ievietojam ēdienkartē, un viņš to komentēs. ”
Augošā pagraba zvaigzne pēdējās desmitgades laikā ir bijusi Anglija. Tās vīni veidoja 36% no tiem, kas tika izmantoti Apvienotās Karalistes 2011./12. Finanšu gadā, un tajā dominēja Chapel Down's Bacchus 2010. “Mēs Bacchus pērkam jau 10 gadus,” stāsta Aleksandrs. Nyetimber demi-sec stila dzirkstošais ir jaunākais angļu valodas darbinieks. Anglijas ieguvums, šķiet, ir Šampanieša zaudējums, kas mainījies, kaut arī to veicina smagie ekonomiskie laiki. ‘Mēs veiksim dažas šampanieša pieņemšanas, bet šobrīd daudz mazāk. Cilvēki nevēlas, lai viņu redzētu dzeram, ”saka Aleksandrs. Arī osta ir ārpus labvēlības, pusdienu laikā vairs nedzer.
Taupība ir nonākusi pagrabā. Valdības viesmīlības gada budžets ir 600 000 sterliņu mārciņu, vadu no Ārlietu un sadraudzības biroja. Bet 2010. gadā Apvienotās Karalistes jaunievēlētā koalīcijas valdība paziņoja, ka pagrabam jābūt pašfinansējošam pašreizējā parlamenta darbības laikā līdz 2015. gadam. Daži prestiži vīni tiek pārdoti. 'Tas ir ilgtspējīgs nākamos divus līdz trīs gadus,' saka Aleksandrs. ‘Kas notiek pēc 2015. līdz 16. gadam, man nav pa rokai.’
Krājumi ir skaidri ierobežoti. ‘Mēs esam darba pagrabs. Mēs nenodarbojamies ar tirdzniecību en primeur stadijā un lieliem ieguldījumiem Margaux un Lafite tikai tāpēc, lai 20 gadu laikā būtu ko pārdot. ”Viņa komanda kopš 2012. gada sākuma nav iegādājusies investīcijas, bet plāno divus pirkumus. kārtas šogad. Pagaidām ieroču noliktavā joprojām ir daudz.
noziedzīgie prāti 14. sezona 11. sērija
Valdības kases dārgakmeņi:
Chateau Latour 1961. gads
Cena ir 4000 sterliņu mārciņu par pudeli un uz augšu, kas atspoguļo vienu no 20. gadsimta Bordo zelta gadiem. Vīna komitejas 1999. gada piezīmē par degustāciju teikts, ka tā varētu noturēt vēl 50 gadus. Decanter redaktors Stephen Brook saka: “Pieminekļa vīns, kam vajadzētu būt neiznīcināmam. Lieliski, ja iebiedē. ”
Bušāra tēvs un dēls, Kortons
Grand Cru 1961 (attēlā iepriekš) “Es domāju, ka mēs to esam kalpojuši divas reizes, kopš esmu šeit.” Saka Roberts Aleksandrs OBE, pārvaldes viesmīlības vadītājs pēdējos 12 gadus. Viens franču delegāts to aprakstījis kā “nacionālo dārgumu”. Stīvens Brūks saka: “Pirmais kruīzs Beaune no Bušāra 2012. gadā bija intensīvs un jauneklīgs, tāpēc šim lielajam braucienam vajadzētu būt izsmalcinātam.”
1931. gada Novala piektais
Daži to uzskata par 20. gadsimta ostas vīnogu ražu, pagrabā ir mazāk nekā 20 pudeles. Lai gan 2004. gadā bija problēmas ar dažiem korķiem, teikts oficiālā degustācijas piezīmē. 'Lai gan sākumā ir novērojama zināma oksidēšanās pakāpe, tomēr tas ir cildens.' Stīvens Brūks saka: 'Leģendāra Noval vīnogu raža, un tai tomēr vajadzētu būt samtainai un bagātīgai.'
veicina ziemas pirmizrādi 2017
Aplis, šampanietis 1964 (magnum)
Krājumā ir palicis tikai viens, tāpēc oficiāls padoms nav pārsteigums - dzert lēnām. Pēc tam tas ir lēciens uz Krug 1982. Stephen Brook saka: 'Milzīgi panākumi Krugā, tāpēc rodas jautājums, kurš dabūs dzert pēdējo magnumu!'
Château Suduiraut, Sauternes 1967
Vīna komiteja 2000. gadā aprakstīja to kā “joprojām izcilu - sviestainu un brīnišķīgu”. Stīvens Bruks saka: 'Yquem ir atzītais 1967. gada Sauternes, bet Suduiraut to vada tuvu.'
Uzrakstījis Kriss Mersers
